ひたすら直線をバビューンと走り続けるのが負担なく良いルートとするならば
ひたすら4号線を北上じゃないかな

私は交通量の少ない山方面をトコトコ行きたいから日光経由で鬼怒川から抜ける121号ルートだけど
私も東京から米沢計画中だけど
日光から林道入って檜枝岐の無人温泉入るとかにはまり中でなかなか喜多方や米沢まで足を伸ばせないでいる

私も121号沿線で寄るべきポイントあったら知りたいな
磐梯山周辺のスカイラインとか？