ガソリンストーブの利点は
・バイクと燃料を共有できるので燃料切れの心配が無い事。
・予備の携行缶と燃料ボトルが兼用できるので荷物を減らせる事。
・気温の影響を受けず氷点下でも強火力が使える事。
重さはST310より軽いモデルも色々ある。
炊飯くらいは余裕の弱火が得意なモデルもある。

余熱が必要な事、音が大きい事、ススが出る事、あたりが欠点かな。
余熱が必要無いモデルや消音器もあるけど。
俺は長旅の時はガソリン（マルチ）ストーブを持っていってる。