>>470
前にも書いたけど、その辺が「食文化の違い」

欧米はローマ帝国の時代から生野菜（サラダ）食ってた
日本人は100年前は生野菜なんか食わなかった

もちろん、欧米だって生野菜しか食わない訳じゃなく、加熱調理した野菜も食う
だから >>465 が言うようなクタクタに煮込んだ野菜料理だってある