>>624
ウチでは嫁が豚肉好きなので沖縄風に、豚肩ロースを塩ゆでにした切り身を使いますね。
コレがまた酒にも合って美味しいんですな。個人的には鴨でも鶏でも好きですよ。
香川辺りの甘い雑煮は、無理ですが。