>>828
あれ、禍の国の料理にしては珍しく「赤くすると破綻する」部類だと思う

なお似て異なる料理に、伊丹十三が得意としたとされる「鶏とトリュフの蒸し煮」があるが、開封盛り付け前の状態の鶏1匹丸ごとくるんでるブツは「ヴェッシー」だ
https://i.imgur.com/93PSl24.jpg

＊気になる人はこれが何か「食後に」検索しれ