今買えるのだったらバーバリーのブリット、エトロのヘリオトロープなんかが杏仁豆腐の香りって言われるね
個人的にはエトロのが他の香りの要素が混じってなくて最高に杏仁豆腐な香りだと思う

杏仁豆腐っぽい香りを探すなら香りの要素にアーモンドかヘリオトロープが入ってるので探して色々試すといいと思うよ
あと、甘い香りが好きな人スレのほうが杏仁香に詳しいと思うよ