>>109

二郎名物の「豚」について
豚の味は適当。
まず1時間沸かないように煮て、沸いてから1時間煮るだけ。
特別なことはない。醤油に漬けて、ただ東京ガスで沸かすだけ。
骨と脂、野菜のくずを入れて煮るだけ。
醤油にもこだわりはない。遺伝子組み換えした大豆を使っているという