から揚げとは、食材に何も付けず、または小麦粉、片栗粉、プレミックスのから揚げ粉を
まぶして油で揚げた料理・調理である。下味の有無は問わない。

竜田揚げ（たつたあげ）とは、魚類・肉類（食材）を醤油やみりんなどで下味を付け、
片栗粉をまぶし油で揚げた料理・調理である。


ふむ。ではケンタッキーは・・・