復元ポイントを使ったシステムの復元でWindows関連以外のファイルが復活することはあり得ない(ファイルの二重化等、致命的な問題が発生する)
ただし、復元ポイントではなくシステムイメージからの復元の場合、マイドキュメント以下やデスクトップなどのファイルは復活するだろうけどね