中米の品質は本当に千差万別ですわね。
粒が小さいだけで丸米と味が変わらないのもあるし、青臭くて食えたもんじゃないってのもある。

ただ、青臭い米も使い道があって、胡散臭い感じに安いブレンド米に少しマゼマゼすると、風味が良くなります。