>>511
求めてる質の黒毛和牛A5雌牛の想定仕入れ価格を超えてきてるが故に
仕入れ価格を抑えられる黒毛和牛A5の去勢牛に走ったわけで
サイトに書かれてた方針を維持するには和牛の価格を見直し値上げするか
方針見直し許容出来る価格で仕入れしやすい環境を優先するしかなかったわけね
そんだけ求めてる質を確保しつつ継続的に仕入れ続けるのが大変かってことやね
結局納得してる人が多いから予約も速攻埋まったしね