>とくに青魚の中でも「光り物」に分類される、アジ・サバ・イワシ・コハダ・サンマなどは不飽>和脂肪酸が多く含まれているので、火を通したとしても与えない方が無難でしょう。

>また、青魚を常温で放置し鮮度が落ちてしまうと、「ヒスタミン」と呼ばれるアレルギー物質>が蓄積され、ヒスタミン中毒を引き起こすこともあります。

アジ名指し