フランベのためだけにガス火にするって
！！！！！！！！！！！！！！！

どんだけ非効率な店なんだよ！！！！
ガス火信仰の店主が趣味でやってる
店かなんか？
！！！！！！！！！！！！！！！

IHクッキングを使ってフランベは出来ますか？

普通にできますが。ステーキなどには鉄製の
フライパンで最高温で表面を軽く焼き、ブラ
ンデーを少し入れて着火マンで火をつけます
（あまり量を多く入れますと温度式火災報知
機なら作動しますよ）。ただし、IH用のテフロン
加工のフライパンはダメですよ。加工が凄く
傷みます。ステーキハウスでも鉄板の上で同じ
事をしてくれますね。一種のパフォーマンスと
香り付けですが、あの時のシェフがするのと同じ
です。



ガスブリカマは最近、外食もしたことない
引き籠り！！！！！！！！！！！！