ようわからんから適当に検証
4Kの動画をAviutlで作ってYouTubeに上げ、それをYouTubeアプリから見てみた　解像度は1440pと2160p
んで、そいつらをスクショして比較してみた
https://i.imgur.com/FOr9tOI.png
左が2160pで、右が1440p
どうだろう、文字が左の方がクッキリしてると思う
結論、おそらく動画の表示自体は4K対応なハズ