マニュアル化されているからそのとおりにすればいいだけで、
何か無理言われたらチーフに丸投げしたり、警察を即呼べばいいだけだとおもいます。
体力と（ずぶといorにぶいor強靭な）精神力があればできると思います。ただのスタッフなら。

現場で一番大変なのは、標準以上の人以外に、アホも指導しなきゃならない管理者だと思います。