MODにはセリフを変更したり、アイテムの効果を変更したりするものがあって
そうすると名称や内容まで巻き込まれて英語になっちゃう事があるわけ

なのでMODをインストールしたら、xTranslatorでespファイルを開いて翻訳しないと英語になってしまう
SkyrimデータベースにMODをの翻訳ファイルがあればすぐに日本語化出来る
まず「ssetranslator 使い方」とか「skyrim mod 日本語化」とかでぐぐったほうが良い