【朝ドラ】『カムカムエヴリバディ』に登場した「回転焼き」がＳＮＳで話題に、関西はなぜ「御座候」と呼ぶ？ [朝一から閉店までφ★]
2022.01.26
昭和、平成、令和と３世代にわたる女性の人生を描く、連続テレビ小説『カムカムエヴリバディ』（ＮＨＫ朝ドラ）。１月２６日放送の第６０回にあんこのお菓子「回転焼き」が登場し、放送後のツイッターでは「回転焼き」がトレンド１位に。それぞれ地域で異なる呼び名が話題となった。
■ 今川焼き、大判焼き、太鼓焼き･･･さまざまな名称が存在回転焼きとは、あんこやカスタードクリームなどの具を、小麦粉、卵、砂糖などを使ったほんのり甘い生地で包んで焼く、円盤状の焼き菓子のこと。全国的に愛されているものの、名称は統一されておらず、「今川焼き」「大判焼き」「太鼓焼き」など地域や店舗によってさまざまだ。
方言学の研究者で「回転焼の名称に関する調査」などの研究をおこなっている、奈良大学教授の岸江信介氏によると、以前約６０００人にアンケートを採った際、全国で１００種以上の呼び名があることが判明したというから驚きだ（ＳＡＶＶＹ３月号『おやつ図鑑』より）。
このお菓子のはじまりは、江戸時代に江戸・今川橋（現在のＪＲ神田駅付近）にあった店が売り出した「今川焼き」だと言われているが、もっとも全国に根付いているのは「大判焼き」という呼び方。作家・獅子文六の連載小説『大番』（１９５６年〜）の舞台である愛媛の「松山丸三」というメーカーが、小説のタイトルに倣って回転焼きを「大判焼き」という名前に変え、製造機を販売したところ大ヒット。そこから全国規模で広がったからと推測される。
「販売している店の暖簾や看板に書いている名前で、そのまま呼ばれることが多いですね。回転焼きや大判焼きは祭りの屋台などを中心に全国に広まったんだと思います。回転焼きは、生地を回転させる焼き方が由来ですが、『太鼓焼き』のように形が由来のもの、そして店名が由来となっているものもありますよ」と、岸江氏は話す。
■ 創業当初は「回転焼」の名称で販売されていた「御座候」店名由来の代表が、兵庫や大阪で呼ばれる「御座候（ござそうろう）」だ。兵庫県姫路市が本社の「御座候」の販売促進担当に聞くと、「御座候」はあくまで屋号で、昭和２５年の創業当初は「回転焼」の名称で販売していたそう。しかし、店を訪れた客から「御座候ください」と注文されるようになり、商品名も「御座候」に変更したという。
名称が変わった明確な時期は不明。しかし、昭和３０〜３６年頃に撮影された「光源寺前本店」（昭和４６年に閉店）の写真に「名物 御座候 １ヶ十円」という表記があり、昭和３０年代には御座候となったと推測できる。また「昭和３０年代の後半ごろ、姫路を訪れたバスツアーでガイドが観光客に『姫路名物・御座候』と紹介していた」と、当時を知る社員の証言も残っており、すでに名物として浸透していたようだ。
兵庫、大阪を中心に、現在では北海道から四国まで７８店舗を展開する「御座候」。ちなみに、「お買い上げ賜り ありがたく御座候」というお客への感謝と、「私が焼いた回転焼で御座います」という商品への自信と誇りを込めて、「御座候」という店名になったとか。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.daily.co.jp/leisure/kansai/2022/01/26/0015013493.shtml 大阪でも70年代まであの形状のヤツ太鼓饅頭言うてた気がする
90年代くらいから一気に御座候が主流になったんやなかったかな
それまでのとは別物みたいにメチャクチャ美味しなったもん特に白あんが >>1
御座候は御座候
回転焼きって言うわ
そういや商店街とかの回転焼きって見かけなくなったなー
今は御座候でしか回転焼き見かけないわ
イートインのないお好み焼きやたこ焼き屋はあるのに 東京制作は広く東日本を舞台にしてるのに
なぜ大阪制作は大阪が舞台ばかりなんだ？ 店名が御座候やからやろ
関西で他に回転焼き売ってるところないんちゃう？ >>7
コンプ強くて内向的だから
言うと怒るんだよねあいつら 御座候なんて呼称は姫路だけだよ。姫路で用があるときにたまに買うぐらい。
ワイの地元でも普通に売ってるが「回転焼き」 カバディカバディエヴリワンは知らんがあれは「あじまん」だ よばない
マクドナルド＝マクドの関西人が最後まで発音すると思うか？ JR大阪駅のすぐ横にもあるやん御座候。ちょっとしたお土産に重宝する。
神戸電鉄の新開地駅にもあったかな。 回転焼き
って聞くとグルグル回しながら焼いているイメージだが今川焼なんだよね？
型に嵌めて一回ひっくり返すだけの >>1
いや、「今川焼」または「大判焼」やろもん。 ちょっとまた面白いけど、お店の名前は橘がよかったのでは >>18
それを言うならマクダナルズやろ
「マック（笑）」の関東人はこれだから(´ω｀) 提灯記事だろ
新手のステルスマーケティングにも見えるけどな それよりなんで４３歳のババアがヒロインなんだキモいんだが。 回転焼き
御座候
大判焼き
太鼓饅頭
俺んとこではコレらのどれかで呼んでるかな
まん丸たい焼きとは呼ばんなぁ いや。「御座候」はお店の名前でしょ。
「御座候」の回転焼きじゃないの？当方大阪 35年前の西大寺の近鉄百貨店は大判焼って名前やった。
近鉄のバッファローの焼き印が入ってた記憶。 >>7
東京版も東京関与しないのってまれぐらいでは 関西人なら大丸饅頭でしょ
今ではオリジナルの〇に大の字の刻印入りは
大丸でも梅田店限定になっちゃったけどね フォルクスワーゲンビートルをフォルクスワーゲンと言うようなもん デパ地下で機会が回って、金型にクリームと餡子を入れて
ひっくり返して・酔然と見てたなぁ、後ナマジュース噴水 焼きたて食べたいわ
アーケードとか元気な商店街がないと人来なくてやっていけないだろうな、 大阪でもちゃんと回転焼きって言う
おかしな情報作るなよ 朝ドラ見てないからようわからんけど
京都ではロンドン焼きっていうてたで
新京極にロンドン屋っていうのがあって
そこからきてるみたい 回転焼きなんて言っても通じない地方多い
大判焼きor今川焼きしか認めない 回転焼きって、呼び方全国色々有るのに
なぜ？関西だけ目の敵みたいに叩こうとするの？？ 『御座候』 だったら、阪急武庫之荘駅前に以前は惣菜と
具の多い創作寿司を売っていた店名であったんだけど。
けっこう寿司は持ち帰って食べたらおいしかったよ。
とくに、『御座候』 なんて焼き菓子の名前にするいうのは無いな。
和菓子だったら享保年間から続けてほしいね。
江戸時代からの老舗でないというのも珍しい。
兵庫県でなくて、姫路とかなのか。 大判焼は今川焼からのスピンオフ
御座候は固有名詞
回転焼なんて初めて聞いた
県民ショークラスの驚き 今川焼きなんて関東や東日本だけだろ
西日本では通用しないから全国区なのは大判焼きだけ >>15
これおいしいよね
九州の限られた場所でしか買えない
また食べたいなあ ぺこちゃん焼きは神楽坂だけ
これ豆な
看板見ると「ぺこちゃんの根性焼き」と空目してしまう 京都にロンドン焼きと言う白餡の小型の太鼓饅頭みたいなのがあったなぁ
京極で売ってたかな そもそも、御座候って姫路発祥の回転焼きでしょ（社名）
関西特に兵庫・大阪に多く出店しているけどなんなの？ 大阪北部の人間だけど
御座候か回転焼き
御座候はお店の名前だから
百貨店で買うときは御座候
縁日の屋台とかは回転焼き
ちょっとややこしいけど
使い分けてる感じだね 同じ奴が必死にスレ立てして自演しているクソスレは伸びない >>72
昔は両面焼くために鉄板を回転させてたんだよ。今はあまりしないけど。 >>75
それが理由ならたい焼きも回転焼きになるな 
