米西海岸で生まれた「サードウェーブ（第３の波）コーヒー」の
代表格として知られる「ブルーボトルコーヒー」が２３日、
京都市左京区の南禅寺の参道脇に新店を開く
日本では８店舗目だが、関西進出は初めて
コーヒー好きが多く、老舗がひしめく関西でも波は起こせるか

旅館として使われていた築１００年超の町家を改装
国内最大の約４５３平方メートルにはカフェに４４席を備え、
中庭の新緑や紅葉なども楽しめる
売店も設け、新たに商品化する抹茶やミントを使ったクッキー
（税抜き２００円）を、オープン記念で先行販売する