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バイク乗りが食べた蕎麦『2杯目』
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2022/04/08(金) 20:44:17.06
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0002774RR
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2022/04/08(金) 20:47:42.66
1 774RR sage 2020/10/11(日) 09:32:21.81
別にツーリングじゃなくてもOK

立ち食い蕎麦でも煩い蘊蓄も無用w
まったり進行で
0005774RR (オッペケ Sr3b-JbFt [126.254.150.255])
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2022/04/10(日) 07:17:04.70ID:WlvH2MO6r
静岡県の中央部に点在。
鐘庵、しょうあん。
桜えびのかき揚げが最高です。
バイク乗りなら三保の松原がおすすめかな。
水族館もあるよ!
古くて、高いけど。
0008774RR
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2022/04/11(月) 08:24:21.75
>>6
ニンニクたっぷりとか脂に激辛は腹に来るよね〜
0011774RR (ワッチョイ db6e-tEy/ [180.30.28.131])
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2022/04/11(月) 21:38:20.83ID:CcMCDogg0
ですねー
0012774RR (アウアウウー Sa47-tx0S [106.132.109.194])
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2022/04/12(火) 00:07:17.50ID:IlEEB1cPa
やはり十割〜二八の細打ちが良いよな
0014774RR (ワッチョイ 9a88-wyOR [61.125.238.31])
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2022/04/13(水) 20:35:16.10ID:t6ZNfnBZ0
>>11
二八以下の蕎麦は論外でしょ

俺は細打ちより田舎蕎麦っぽい十割そばが好き
0015774RR (アウアウウー Sa47-j30v [106.132.107.114])
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2022/04/13(水) 21:16:09.52ID:OJfHOLfaa
>>14
戸隠では外五もあるけど美味しいよ
奈良桜井の蕎麦屋かおくは抜きと玄両方楽しめるよ
0019774RR (アウアウウー Sa47-j30v [106.132.110.239])
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2022/04/14(木) 15:09:52.36ID:FSBgqUJFa
挽きぐるみ細挽きだから外五でも味が保てるんだろう

白馬の林檎亭の胡桃タレ蕎麦食いに行きてぇ
0021774RR (ワッチョイ 2373-sKUf [124.209.250.152])
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2022/04/14(木) 18:07:51.07ID:jsPpGVyM0
>>18
美味そう・・
天ぷらはアナゴかな・・ しばらく食ってないなあ・・
0022774RR (ブーイモ MMb6-EFYX [133.159.153.107])
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2022/04/14(木) 20:04:23.43ID:8/465rd2M
>>19
そこもいったことあるけど、蕎麦には胡桃タレって合わないと思う(あくまで個人の見解です)。
0025774RR
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2022/04/15(金) 20:40:16.50
胡桃タレも良いなぁ〜、奥多摩で食べた
0029774RR (ワッチョイ d173-mbkD [124.209.250.152])
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2022/04/18(月) 22:21:22.89ID:IJEQfY3P0
ジャンボゲソって何だ?? 大変興味深い・・
0031774RR (アウアウウー Sad5-ywD9 [106.132.115.6])
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2022/04/20(水) 18:57:06.80ID:jPMNv6ZNa
蕎麦の“チェーン店”ランキングなるものが発表されてますけどはっきり言ってチェーン店が人気とか理解できません
量販のために努力している事は理解しますがたまに食っても不満がでないギリギリのレベルでしかありませんから
0033774RR (ブーイモ MM05-2Z53 [210.138.208.37])
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2022/04/20(水) 20:47:56.35ID:4Vck0UJlM
チェーン店限定のランキングなんだからいいだろ。
藪や砂場がチェーン店含まれるとか言い出したらめんどくさなるけどさ。
0035774RR (ワッチョイ d173-mbkD [124.209.250.152])
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2022/04/20(水) 22:32:14.07ID:Aj/uWw+t0
飲食店のランキングはナンセンスだ。
こういったランキングはそこそこ美味しくて、たくさん客をさばける店が上位に来る。
美味しさの順番ではないよな。
どんなに美味しくても少ししか商品を提供できない店は1位にはなれない。
飲食店ランキングはせいぜい提灯記事程度のものだ。
0037774RR (ワッチョイ 51b1-2Z53 [60.114.136.169])
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2022/04/21(木) 07:35:32.46ID:l1p47Rfp0
ローカルチェーンといってもいい小木曽製粉所や味奈登庵が入るんだな。とくに小木曽製粉所は立地から客数裁けずに不利だろうに。
0052774RR (アウアウウー Sa57-VvZV [106.132.154.213])
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2022/04/25(月) 19:49:42.14ID:ek3Yamcya
>>41
ひねは十年程前からポツポツ扱いはじめてたけど今はどのくらい広まってるんだろうね
0053774RR (ワンミングク MM6f-dPil [153.234.0.66])
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2022/04/25(月) 20:05:23.09ID:32mILuGRM
なか卯の蕎麦は外れまくりだぞ
細麺でそーめんみたいな蕎麦
季節限定ものだったかもしれんが
向かいにゆめあん食堂が出来たので蕎麦はそっちで喰う様になった
0054774RR (ブーイモ MMbf-1m9j [163.49.214.188])
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2022/04/25(月) 21:16:45.13ID:KsqmTaeWM
稲庭うどんの佐藤養助が総本店作る前にあった工場店が天ぷらなくて、聞くとここで油をつかうと油煙でうどんがちゃんと作れないって話だった(今の総本店はそれを考慮したレイアウトになっている)。
それ聞いてから、自家製麺で天ぷらあるのは複雑な気がしてる(わかっててレイアウトしてるところはもちろんあると思う)。
0058774RR (アウアウウー Sa3d-HC9y [106.132.145.248])
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2022/04/30(土) 20:05:03.37ID:Nr60DplUa
今日は今年初めての鯖街道めぐり
高島市境にある和美庵と朽木本陣前の楽によってみた
楽では旬の山菜天ぷら(800円)がお薦め(多分五月中旬まで)
0061774RR (ワッチョイ 3973-PwpY [124.209.250.152])
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2022/05/01(日) 08:43:01.60ID:i61/GjCO0
>>57
茹で太郎 好きねえ・・
俺も昨日はミニのり弁セット+かき揚げ
今日はミニかつ丼って意気込んで行ったんだけど・・
券売機の前でその安さに抗うことはできなかった・・
ワンコインの魅力に負けた
0064774RR
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2022/05/01(日) 11:56:00.77
>>61
職場の近くにあるんで朝飯食べに寄るんですよね~
>>62
もつ次郎は併設されて無いんですか?
鯵フライが中々旨いですよ、注文してから揚げてる^o^
>>63
あのモトコンポは貴方でしたかw
0072774RR (ワッチョイ 5378-bv93 [115.36.118.216])
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2022/05/02(月) 07:57:43.93ID:zSR0n5aQ0
ざる一枚でお握り1個分くらいでいいなあ
値段を下げて、枚数で調整したい
0073774RR (ワッチョイ 3973-PwpY [124.209.250.152])
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2022/05/02(月) 08:11:45.44ID:yTPei5yU0
>>70
こーゆー盛り方の蕎麦って箸で突き崩すと意外と量があったりしますよ。
0076774RR (アウアウウー Sa3d-mY82 [106.132.152.11])
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2022/05/02(月) 19:37:19.88ID:szjR5tGma
>>70
一般的な量だにゃ
ざっと200gというところか
0077774RR (ブーイモ MM4b-lDBP [163.49.209.94])
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2022/05/02(月) 20:40:58.84ID:v0uJso+eM
後ろの海老天から考えて、手前にある蕎麦がそんな量あると思えない…

>>74
1650円の2は汁物があることになってるから、違うんじゃね?
サラダじゃなくて野菜天に何か足してくれたほうが嬉しい。蕎麦に乗ってる緑はニラじゃないよな。
0080774RR (アウアウウー Sa3d-mY82 [106.132.116.122])
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2022/05/03(火) 20:16:20.18ID:wU02HA9ha
>>74
蕎麦に乗ってるのは擂り胡麻と天カスか
どっちもできれば別皿にして欲しい具だな
0082774RR (アウアウウー Sa3d-mY82 [106.132.116.122])
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2022/05/03(火) 23:43:24.44ID:wU02HA9ha
菰野の石垣で旬の盛り蕎麦(ホタルイカと春菊)を食った
どんな調理してるのかと思たら浸け汁タイプだった
ホタルイカは熱はしっかり通っているが身は軟らかくプリプリで美味しかったけど蕎麦との相性は微妙
次に来た時は二種蕎麦(抜きと挽きぐるみ)1,600円を食ってみよう
0083774RR (スププ Sd33-JKOq [49.96.11.238])
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2022/05/03(火) 23:58:17.33ID:fWxuTa1Jd
関西人の俺ら。
木曽の蕎麦屋て
(  ̄▽ ̄)ざるそばとおにぎり
( ・∇・)イイネーほな俺も
お姉さんなんか吹っ切れてないなと感じて・・・。
運ばれてきたのは俺の前にざるそばてツレの前におにぎり
一緒に食う文化は無いんか?
0087774RR (ワッチョイ 3973-PwpY [124.209.250.152])
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2022/05/05(木) 07:50:13.60ID:bKQhDrst0
>>83
俺の場合ですが、おにぎりはぎりセーフかな・・
蕎麦(冷・温とも)に白米はあんまり合わないような気がするな・・
蕎麦にはやっぱ丼ものかな・・
0089774RR (アウアウウー Sa3d-mY82 [106.132.119.212])
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2022/05/05(木) 14:56:56.75ID:1G9DdGc9a
>>85
蕎麦は単体で美味いから
ウドンやラーメンに塩だけ掛けても美味いと思うかい?
0092774RR (アウアウウー Sa3d-mY82 [106.132.119.212])
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2022/05/05(木) 18:35:11.76ID:1G9DdGc9a
>>90
菊菜コンニャク海老竹輪山芋?
0095774RR (アウアウウー Sa3d-mY82 [106.132.119.212])
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2022/05/05(木) 22:30:34.92ID:1G9DdGc9a
菰野の石垣で旬の盛り蕎麦(ホタルイカと春菊のつけ汁)食った
ホタルイカの煮具合は抜群で春菊の薫りとも合って美味かったんだが蕎麦との相性がなんか微妙
蕎麦も良いものだったので次行った時は抜き挽きぐるみの二種蕎麦食ってみようと思う
0096774RR
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2022/05/06(金) 07:54:55.09
しかしワッチョイ導入したら見事に荒しは減ったなw
0098774RR (ワッチョイ 6111-b/TS [124.140.246.112])
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2022/05/07(土) 21:49:18.87ID:itG4/Ez20
刻みネギ分厚っ
0099774RR (ワッチョイ 6173-vjB4 [124.209.250.152])
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2022/05/07(土) 22:48:40.52ID:JsEMTVsb0
>>97
奥の丼は何ですか?
親子丼? しばらく食ってないな
ああ 明日吉野家に行こうかな・・
0100774RR (アウアウウー Sac5-wg08 [106.132.117.112])
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2022/05/08(日) 00:05:32.27ID:MQoggGxfa
ネギは細ネギの1mmか白ネギの0.5mm切りにして欲しいよね
0105774RR
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2022/05/08(日) 16:55:31.35
>>104
ゲソ天良いよねぇ~

避けてるのは奥さんかな?
0109774RR
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2022/05/10(火) 21:09:03.58
>>108

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011161 (ワッチョイ 6173-vjB4 [124.209.250.152])
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2022/05/11(水) 18:21:10.06ID:yxC/ObnG0
>>107
かつ丼セット食いたい・・
温かい蕎麦もいいんだよなあ・・
明日の昼は決まった・・
0114111 (ワッチョイ 6173-vjB4 [124.209.250.152])
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2022/05/12(木) 18:23:58.74ID:7mpjWpQt0
好みもあるだろうが美味いよ
冷やしタヌキのつけ麺と考えれば・・  そんなに変じゃないでしょ

ちなみに俺の今日の昼めしは冷したぬき蕎麦
かつ丼セット食べようと思ってたが、行きつけが夏メニュー始めたので つい・・ orz
0117774RR (アウアウウー Sac5-wg08 [106.132.109.192])
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2022/05/13(金) 12:22:33.56ID:ffYu1Fvaa
太い青ネギをざく切りしたのか合うのはラーメン位しか無いよね
ぶっかけなら細ネギの細切り 盛りなら白ネギの薄切りが欲しい
0119774RR
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2022/05/14(土) 07:03:44.95
>>118
澄んだ醤油は旨いよなぁ~



今日は前スレで食べた深大寺の蕎麦屋に行きたかったけど雨なので神代植物公園も無理ポなので来週かなぁ~?






前スレから

昨日は深大寺近くの蕎麦屋へ、
キノコ天で飲んで~
天麩羅も蕎麦も美味しかったのでそば茶も買ってみました

https://i.imgur.com/WDqDcrm.jpg
https://i.imgur.com/nkxBjwa.jpg
https://i.imgur.com/YfG3eII.jpg
https://i.imgur.com/iQ5elwZ.jpg
https://i.imgur.com/axQuhKA.jpg
https://i.imgur.com/FHXqi4j.jpg
https://i.imgur.com/maqjgrb.jpg
0123774RR (ワッチョイ f073-PM07 [124.209.250.152])
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2022/05/14(土) 22:15:54.45ID:ziVyiICM0
>>122
美味そう・・  
このつけ汁なら2枚くらい軽くいけるな・・
0126774RR (ワッチョイ f073-5/8R [124.209.250.152])
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2022/05/16(月) 07:56:41.46ID:xSU0rX9P0
焼鯖明太高菜ごはんじゃダメ?
あれ美味そうじゃん・・
0130774RR (ブーイモ MM5d-k2uo [210.138.178.109])
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2022/05/17(火) 21:26:24.67ID:B+Mkzqx+M
>>128
人形はいてもいいけど、ゆで太郎とか(上がってないけど富士そばとか小諸そばも同じ)立ち食いチェーン店はいらない。
0132774RR (ワッチョイ 405a-HOzU [124.45.170.102])
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2022/05/18(水) 08:14:30.49ID:xP81eikZ0
ここが例の人形スレかw
0134774RR (ベーイモ MM82-HOzU [27.253.251.208])
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2022/05/18(水) 19:00:13.43ID:n/O/RD77M
>>133
悪かったな
0135774RR (ワッチョイ f073-5/8R [124.209.250.152])
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2022/05/19(木) 00:21:55.01ID:1qnXUb+Q0
おいおまいら!
今年も「和食処とんでん」さんで盛蕎麦食べ放題が実施されるぞ!
今年こそ自己記録を更新したいなあ・・
0138774RR (ワッチョイ 3fb1-k2uo [60.114.136.169])
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2022/05/19(木) 08:34:15.76ID:GaHawoKd0
>>135
食べ放題なら近場なら麺処サガミ(毎月最終日のみ)、遠出していいなら山形の七兵衛そば行くわ。
0139774RR (ブーイモ MM9e-k2uo [163.49.206.224])
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2022/05/19(木) 09:07:02.77ID:ESW8FvT4M
とんでん意外と近くにあるな。60分ってのが気になる…
0147774RR (ワッチョイ c711-lb3p [124.140.246.112])
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2022/05/21(土) 15:30:31.77ID:ktqY6MVC0
別に汚くもねーだろ笑
0148774RR (ワッチョイ 0fb1-/2Hp [126.242.181.115])
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2022/05/21(土) 15:49:51.41ID:SNGgrpqx0
南会津の10割そば。
つなぎ粉が入ってない分コシがない、ふにゃんとしているから
温そばで食べるとすぐに切れて美味しくない。

ざるそばで食べるのがいい。
そばの風味がとてもGOODだった\(^_^)/
0149774RR (アウアウウー Sa6b-McZ7 [106.132.109.33])
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2022/05/21(土) 16:40:20.40ID:/7nP2P3Ba
蕎麦の腰をうどんやラーメンと混同してんの?
ふにゃってるのは茹でと締めが不適当だからだろ
0153774RR (スププ Sda2-YbXm [49.96.36.236])
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2022/05/21(土) 17:57:10.64ID:1+KrvWyDd
人形をテーブルの上に置くのはもう見飽きたけどさすがにこれは酷いと思った
消毒用のアルコール用の上にウイルスまみれの人形をかぶせる暴挙
店側の衛生対策努力をなんだと思っているのだろう

https://i.imgur.com/vggsrqk.jpg
0156774RR (オッペケ Sr4f-aVwf [126.194.7.73])
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2022/05/21(土) 18:25:21.01ID:wFKmrC4zr
>>153
酷えな
0158774RR (ワッチョイ bbaf-r6lu [106.178.137.208])
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2022/05/21(土) 18:52:52.30ID:+uLe8GtO0
>>153
これはキッツイっすわ
何がキッツイかって、他に待ってる客が居なくても(他の客が居る状況でこれやってるなら頭おかしい)、通りすがりの人に白い目で見られる行為だってのを全く自覚してない所な
0159774RR (ワッチョイ 87b1-iMOB [60.114.136.169])
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2022/05/21(土) 19:05:12.06ID:l9ucmMqC0
>>153
仮にポンプ押す部分がウイルスまみれになったとして、片手で押してもう片手でアルコール受けて両手を揉むんだから問題にならんだろ。
そもそもポンプのとこ素手で押すのも駄目とか言うつもりなのか?
0160774RR (ワッチョイ 87b1-iMOB [60.114.136.169])
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2022/05/21(土) 19:06:10.42ID:l9ucmMqC0
>>158
こういう意見の方は、科学的知見関係ないから賛同するわ。
0162774RR (アークセー Sx4f-5qYK [126.229.211.53])
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2022/05/21(土) 19:30:12.63ID:CV8s5cw6x
>>160
倫理的には考えないのかな?
0164774RR (ワッチョイ c773-hX2U [124.209.250.152])
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2022/05/21(土) 22:19:38.74ID:tq7Z5AiT0
堅いこと言うなよ・・ どーせ手押しのポンプじゃんか・・
おまえらポンプ押す前に手を消毒してるのか?
0165774RR (ワッチョイ 8276-ROOH [219.164.17.121])
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2022/05/21(土) 23:44:12.69ID:QktXf8tu0
もちろんポンプ押す前に消毒してその消毒前にまた消毒してるぞ
0171774RR (オッペケ Sr4f-aVwf [126.194.11.13])
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2022/05/22(日) 01:25:47.33ID:op9p636fr
こんなの普通にダメだろ
営業妨害だな
0172774RR (ワッチョイ c711-lb3p [124.140.246.112])
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2022/05/22(日) 02:22:34.13ID:fEYHuEdi0
こんなのが営業妨害だったら
お前の存在自体がもはや公然わいせつ罪だぞ笑
0173774RR (アウアウウー Sa6b-BYvE [106.146.20.68])
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2022/05/22(日) 05:04:14.98ID:LkMK9yc7a
>>153
これ、感染予防に関係ないからなあ

マスク、消毒なんて単なる「念のため」レベル
コロナよりコロナ脳患者が怖い
0174774RR (ワッチョイ c773-hX2U [124.209.250.152])
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2022/05/22(日) 08:00:42.38ID:w2nO7L0t0
〜〜警察 って日本人の嫌なところだよね・・
0178774RR (ワッチョイ c711-lb3p [124.140.246.112])
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2022/05/22(日) 13:26:11.28ID:fEYHuEdi0
結構な太打ちな蕎麦なんだな、噛んで食べろか
しかしこの縫いぐるみの娘は誰なんだ?笑
0180774RR (アウアウウー Sa6b-McZ7 [106.132.141.242])
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2022/05/22(日) 15:12:50.28ID:6CDZ8K9Ua
エビ茄子山芋コシアブラヨモギかな?
0183774RR (ワッチョイ 0fb1-11Eb [126.120.77.174])
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2022/05/22(日) 19:19:01.34ID:e8jsDGLi0
青いスクーターで人形の画像貼る人やめてほしいです🥲
気味悪いし、とても不愉快になります。
私はちゃんと何回かお蕎麦の画像貼っています!
私が来なければ済むはなしなんですが、ここ大好きだから、辛いです。とても🥲
0188774RR (ワッチョイ c711-lb3p [124.140.246.112])
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2022/05/23(月) 12:23:35.21ID:lpGt+obl0
しかしゆで太郎好きだねぇ〜
でもそんなもんか、俺も事務所いる時だと昼飯大抵は同じ立ち食い蕎麦屋さんだもんな
0189774RR (アウアウウー Sa6b-McZ7 [106.132.109.141])
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2022/05/23(月) 12:31:22.92ID:DQDk2fAQa
チェーン店だとギリ及第点クラスしか出ないからなー
蕎麦好きが高じて店を構えた個人店を探した方が良いよね
0190774RR
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2022/05/23(月) 18:47:20.98
>>188
好きも何も職場の近所で朝食べれる店がゆで太郎か?山田うどん位しか無いのよ(^_^;)
0191774RR (ワッチョイ c773-hX2U [124.209.250.152])
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2022/05/23(月) 19:01:12.18ID:Bd9nnbLh0
美味さばかり追い求めてられないのよ・・  色々な事情で・・
昼飯時の行動範囲とか 懐事情とか 
0193774RR
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2022/05/23(月) 19:16:16.94
ま、朝7時にやってる手打蕎麦屋が職場の近くにあるならいくけどね~

そんなの無いわなぁ~
0202774RR (スップ Sdc2-X15g [1.75.0.229])
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2022/05/27(金) 09:29:13.66ID:+YMqAo3Vd
今時20Gプランでも安いし
動画見まくってない限り画像閲覧くらいで困るようなやつは絶滅危惧種
0203774RR (ワッチョイ b283-8jyA [133.204.198.161])
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2022/05/27(金) 09:57:22.33ID:Mv3jeqLH0
このスレは、どこで食べたソバなのか書き込まないのが良いのか?
おいしそうなソバは食べに行きたいのに・・⁈
0205774RR (スップ Sdc2-X15g [1.75.0.229])
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2022/05/27(金) 10:19:49.03ID:+YMqAo3Vd
>>203
そういうのを求めたければもう一つのスレがいい
ここは日常生活で会社や自宅から近いだけで食いに行った蕎麦の写真を貼る食日記
もしくはキモイ人形を見てもらうためのスレ
ゆで太郎や立ち食い蕎麦なんか中心

ツーリング先で食った美味い蕎麦屋の写真はこちら

ツーリングで蕎麦を啜る 3軒
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bike/1652930258/
0208774RR (アークセー Sx4f-hX2U [126.170.193.88])
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2022/05/27(金) 19:26:47.97ID:diOGfGNXx
>>201
コストカット所以で輸入蕎麦粉で小麦が5割だったからな
このタイミングで値上げすれば客は更に減るし悲惨だな
0209774RR (アウアウウー Sa6b-2OpS [106.180.10.125])
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2022/05/27(金) 20:09:14.42ID:AEodKjE7a
蕎麦好きなので信州蕎麦巡りしてたらM市民に「蕎麦はスーパーで売ってる古城蕎麦を茹でて食うのが一番旨い!」と断言されて試したら本当に美味かった…
特に添付の蕎麦つゆが絶品だった。300円台でマジ何なのあのグレード。
0211774RR (アウアウウー Sa6b-BYvE [106.146.72.109])
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2022/05/27(金) 21:50:10.61ID:VDa0jWm8a
>>209
あれ、松本市民に人気なんだわ
市内のスーパーなら多分売ってる
かなりのクオリティだな

俺は「おびなた」とか「きりしな」の乾麺も好きだけどな
0213774RR (ワッチョイ eba8-nubO [118.108.136.208])
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2022/05/28(土) 02:28:40.61ID:kkgckyYF0
信州の老舗の蕎麦屋でタベログの評価は約3.5、芸能人も多数来訪という店でざる蕎麦大盛を注文して落胆した
ざる蕎麦なのになぜか海苔無しはまだ許せる
許せないのは市販の粗悪な麺つゆ
あきれ果てたまずさ……蕎麦も大盛のくせに他店の並盛レベルで、量味ともにたいしたことなかった
値段は税込み1200円と実に御立派なのだが
江戸時代から続く名店だというが、代替わりして素人(以下)が真似事でやっているのだろうか
蕎麦屋のテクが上がり、客の口も肥えている現代にあれはいけません
観光地で人の出が多くても長持ちはしないだろう
0215774RR (ワッチョイ db5a-ykWM [124.45.170.102])
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2022/05/28(土) 07:10:08.23ID:KmrJpcOI0
>>214
あの店だよ!
0216774RR (ワッチョイ 9bb1-wsXp [60.114.136.169])
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2022/05/28(土) 07:19:15.69ID:V8MU0rfu0
最近はざる蕎麦には海苔乗せないんじゃね?
0219774RR
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2022/05/28(土) 08:03:46.25
>>213
疑問1、

どうして市販の麺つゆと分かったのだろうか??
0220774RR (ワッチョイ db5a-ykWM [124.45.170.102])
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2022/05/28(土) 09:04:01.78ID:KmrJpcOI0
手作り、市販品
カツオの風味、昆布の風味でなんとなく分かるんじゃね?
特にここの住民なら
0221774RR (ワッチョイ eba8-nubO [118.108.136.208])
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2022/05/28(土) 13:10:53.46ID:kkgckyYF0
>>220
うん
かなり明確にわかるかもね
黄色のナンバーが90ccの原付二種ていうのと同じくらいに

昔……平成の初期のころまでかな、
蕎麦は手打ちだけど、麺つゆは市販品という蕎麦屋がたまにあったよね
でも、今はとんと見かけなくなった
味醂や昆布、カツオなどのコストがかからず、スーパーで買ってきた麺つゆを
水で薄めるだけなので手間もかからない当たれば大儲けの店だが、
残念なことに客がこなくなったみたい
0224774RR
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2022/05/28(土) 17:16:20.45
>>221
それって市販品って言うより業務用じゃないのかなぁ?
0227774RR (アウアウウー Saff-X1DY [106.129.68.57])
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2022/05/29(日) 06:29:15.44ID:HnYkV3dqa
50すぎたじじいが、人形持ち歩いて青いスクーターで写真撮りまくっている。
そもそもバイクじゃねぇのに出入りすんなゴミ
0232774RR (ワッチョイ 03b1-X1DY [126.120.77.174])
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2022/05/29(日) 11:41:13.47ID:HVOaH9QQ0
>>229
なんだお前人形じじいか?キンモー
0233774RR (ワッチョイ 03b1-X1DY [126.120.77.174])
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2022/05/29(日) 11:56:55.32ID:HVOaH9QQ0
>>231
自殺しろよゴミじじいお前死ね
0234774RR (ワッチョイ 03b1-X1DY [126.120.77.174])
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2022/05/29(日) 12:07:46.36ID:HVOaH9QQ0
ミス>>228
0238774RR (アウアウウー Saff-mn3N [106.132.145.186])
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2022/05/29(日) 19:16:56.55ID:uQX2/q3pa
>>219
何時も味わってるからじゃね?
0239774RR (アークセー Sx93-vmDS [126.148.219.172])
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2022/05/29(日) 20:30:52.24ID:fTPH0Y99x
学生の頃に都内の某立ち食いそばでバイトしていたけど
次の日のつゆの仕込みは酒+みりん+いの一番をどっさり入れて少し煮込み、最後に醤油をペール缶からポンプで入れて終わり
しかもそれを客が少ないとはいえ午後3時頃に厨房が丸見えの場所で仕込んでいた

後年、長野駅の立ち食い蕎麦屋に行ったときに厨房に創味のつゆが置いてあって、えっそんな高級品使ってんの?と感心したわ
0246774RR (ワッチョイ eba8-nubO [118.108.136.208])
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2022/05/31(火) 13:48:35.72ID:/vYik2SL0
>>245
うーん
蕎麦粉じゃない麺をソバというのはどうかなあ
周知のことだがシナソバ、中華ソバなんてのもあるけどね

そういう流れから蕎麦をわざわざ日本ソバと記す作家もいたが、あんまり
潔いとは思わなかったよ
0248774RR (ワッチョイ db73-jfEb [124.209.250.152])
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2022/06/01(水) 00:12:45.98ID:LG0slmnl0
>>245
ぞば(zoba)?
それってネイティブな発音?
0249774RR (ワッチョイ db5a-azSC [124.45.170.102])
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2022/06/01(水) 07:53:03.95ID:yNKtgiNf0
《技を掛けようとした相手の足を取って倒すところから》人の言いまちがいや言葉じりをとらえて非難したり、からかったりする。
=揚げ足をとる
0251774RR (ワッチョイ aa88-NtW1 [61.125.238.16])
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2022/06/01(水) 08:19:00.96ID:reUnUDIP0
日本蕎麦スレじゃなく
蕎麦スレなので沖縄そばやソーキそばもOKだろ
うどんと沖縄そばは違うし、小麦麺は全部うどんという理屈ならパスタや焼きそばもうどんなんか?
中華そばはラーメンスレあるんでそっちが妥当

ハナクソほどの蕎麦粉しか使ってないゆで太郎でもOKなんだから
ここは蕎麦っぽいもんは全部OK
0253774RR
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2022/06/01(水) 09:01:57.48
地味に今月から何もかも値上りだな

コ-ヒ-買ってビックリしたわw
0254774RR (ベーイモ MM76-ykWM [27.253.251.181])
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2022/06/01(水) 11:03:45.80ID:QsMNJERkM
ゆで太郎が最近もつ次郎を始めたよな
行ってみたいわ
0256774RR (ワッチョイ db5a-ykWM [124.45.170.102])
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2022/06/01(水) 13:27:20.12ID:yNKtgiNf0
>>255
それ! うちの田舎にもオープンしたんだよ
0259774RR (ブーイモ MMa6-wsXp [133.159.152.153])
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2022/06/01(水) 19:56:39.13ID:Q4VPBYbpM
>>251
沖縄そばやソーキそばって…
蕎麦粉ないのはうどん(和風)かラーメン(中華風)かパスタ(洋風)に分類されるべきで、蕎麦には入れちゃだめでしょ。
平壌冷麺は蕎麦のカテゴリーだけど、盛岡冷麺は不可。
このスレの麺類は蕎麦アレルギーの人は食べられないよ、っていう注釈つけるくらいの勢いでいいと思うわ。
0260774RR (ブーイモ MMa6-wsXp [133.159.152.153])
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2022/06/01(水) 20:00:51.08ID:Q4VPBYbpM
そういえば今話題のウクライナは蕎麦の産地で、西洋料理にはガレットとかあるけど、蕎麦を麺にはしなかったのかと思ってググったら、ちゃんと使ってるのあるんだな。不勉強だったわ。
https://dancyu.jp/read/2021_00004860.html
0261774RR (ワッチョイ aa88-NtW1 [61.125.238.16])
垢版 |
2022/06/01(水) 20:44:46.18ID:reUnUDIP0
>>259
沖縄そばって木灰やかんすいを加えるから
その3つに分けるのならラーメンが一番近い
うどんは遠い存在
そもそも日本蕎麦って言わない限り
そばと名前がつくものは、うどんよりそばに分類されるのが自然

そもそも同じ小麦麺のうどんとパスタを洋風と和風と味付けでわけて
平壌冷麺と盛岡冷麺を主原料でわけるのはダブスタ
0263774RR
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2022/06/01(水) 21:12:21.58
どうでも良いから蕎麦の画像貼れよwww
0265774RR (ワッチョイ db11-kt8p [124.140.246.112])
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2022/06/02(木) 03:09:01.61ID:ldC16vPu0
ちょっと待ってくれ
ここはバイク乗りが食べた蕎麦』だよな⁉︎
って事はバイク乗りですよ俺・・・もこんなご時世だし自宅で乾麺の蕎麦茹でて食べるとこうpしてもいいの((((;゚Д゚)))))))
0266774RR (ワッチョイ db11-kt8p [124.140.246.112])
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2022/06/02(木) 03:10:46.83ID:ldC16vPu0
>>264
うーん、うーん・・・
蕎麦屋では無かったとしか・・・
0271774RR (アウアウウー Saff-SuXK [106.132.107.63])
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2022/06/02(木) 15:08:57.79ID:TKlZS7WEa
>>264
つまり輸入蕎麦しか無いと?
0275774RR (アークセー Sx93-G2Bm [126.170.200.135])
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2022/06/02(木) 20:56:29.29ID:W0a7CJ7kx
ゆで太郎は数か月で何度も値上げラッシュで店舗もどんどんと閉店
先が見えてるな
0279774RR (スフッ Sdca-gj9z [49.104.12.206])
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2022/06/03(金) 10:54:11.55ID:hC7nT67ed
お取り寄せしたひふみの肉そば
板そばより俺は好き
肉中華と代わる代わるお取り寄せしている


https://i.imgur.com/8DoTlyQ.jpg
0283774RR (ワッチョイ aa88-NtW1 [61.125.238.16])
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2022/06/03(金) 12:24:41.96ID:rypf3rH10
>>280
十割だから喉越しが悪いってこともない
打ち手と製法、水や原料で随分と変わってくる
確かなのは小麦粉を入れる方が喉越しのいい麺は作りやすいってこと

香も同様だが
せっかく遠くまで行って蕎麦を食うのだったら
銘店と言われる店で十割そばを食ってみたいとは思う
0288774RR (ワッチョイ 9bb1-wsXp [60.114.136.169])
垢版 |
2022/06/03(金) 23:34:47.70ID:CzrFF3P50
>>265
ツーリングで蕎麦を啜る、の方だと駄目だろうけど、こっちはいいんじゃね?

>>280
三立てができてりゃ、十割でも喉越しも大丈夫。
0289774RR (ワッチョイ cf73-TFr6 [121.109.169.134])
垢版 |
2022/06/04(土) 02:44:23.15ID:6OMFGXMn0
R17沿い石打の へぎ蕎麦と丼物が美味い店が閉店してたのは残念だったな スキー帰りによく行ってたのに
0290774RR (アウアウウー Sa47-1mE5 [106.132.150.62])
垢版 |
2022/06/04(土) 11:51:28.41ID:lofb8ZHNa
>>283
粉の細かさもかなり関わってくる
0292774RR (ワッチョイ 0311-Ir1o [124.140.246.112])
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2022/06/04(土) 17:54:49.62ID:/M63CPU30
>>288
あんま言いたくも無いけどそれ間違った風潮だよ
挽き立てはまだしもだけど打ち立て、茹で立てはどうなんだろう?
確かに生粉打ちなんかだとすぐのびるけど、いきなりだと水がちゃんと廻ってないし、茹で立てとうたうとこだと今度はちゃんと水が切れてないお店あるし
0294774RR (アウアウウー Sa47-1mE5 [106.132.110.82])
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2022/06/04(土) 20:18:21.17ID:KGZuOBKna
蕎麦を切った後乾かない様にして小一時間寝かさないと茹でる時に浮いてしまって茹でムラが出る
十割蕎麦は冷水でしっかり熱を取らないとすぐに伸びてしまうから締めが足らないとフニャフニャの蕎麦になってしまう
0295774RR (ワッチョイ 03b1-X0FV [60.114.136.169])
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2022/06/04(土) 20:38:31.50ID:K58PCluC0
水蕎麦なんかは否定されちゃう感じなのかな?
0296774RR (ワッチョイ 0311-Ir1o [124.140.246.112])
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2022/06/04(土) 21:11:02.72ID:/M63CPU30
水蕎麦も別にいいです、ただ蕎麦つゆにってなると疑問
やっぱ水切れてて蕎麦つゆにてー、てっ
0298774RR (ワッチョイ 03b1-X0FV [60.114.136.169])
垢版 |
2022/06/05(日) 04:34:32.89ID:YGcVlBQW0
>>292-293
締めてザルにあげたら5回も振ればいいんだから、茹でたてにこだわるあまり水切りできてないんじゃなくて、戸隠蕎麦みたいにわざと水切りしないスタイルなのかもしれん。
0301774RR (ワッチョイ 0373-TFr6 [124.209.250.152])
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2022/06/05(日) 09:17:51.55ID:98EkigRK0
>>293
俺もそう思う。
ちょっとオサレな店は皿に盛ったりするけど・・
個人的にはザルか蒸籠に盛って欲しい。
0302774RR (アウアウウー Sa47-1mE5 [106.132.150.51])
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2022/06/05(日) 11:49:26.77ID:rw6yBBvDa
>>300
冷水で締めた蕎麦を水桶の中で指に巻き付けてぼっちにして笊の上に盛るのが戸隠流
蒸籠に盛る時は笊で掬って水を切る
0303774RR (アウアウウー Sa47-1mE5 [106.132.150.51])
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2022/06/05(日) 11:53:53.21ID:rw6yBBvDa
>>295
蕎麦切りは汁や塩で食った方が美味いと思う
蕎麦という食材の味と香りを堪能するなら蕎麦掻きの方が上
0306774RR (ワッチョイ 0311-Ir1o [124.140.246.112])
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2022/06/05(日) 13:58:56.63ID:3mv3rHpD0
このお人形さん誰なんだろ笑

とんでんの蕎麦それなりに美味しい?よ少なくとも富士そばよりかは美味しい
ただ昔あそこ茶そばしか無かったような・・・?北海道フェアとかの時だけ普通の蕎麦出してた記憶
0308774RR (ワッチョイ 0311-Ir1o [124.140.246.112])
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2022/06/05(日) 14:01:25.62ID:3mv3rHpD0
あっ、あとそんなに蕎麦って量食うもんでもないような
上田の刀屋とかで食うと途中でなんか飽きて嫌になってくる、俺だけか?
0310774RR (ブーイモ MM9f-+jz7 [49.239.64.55])
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2022/06/05(日) 14:18:49.35ID:y/lVfxDYM
その時の腹の減り具合によるわ
家で飯として蕎麦食べる時は乾麺で2束位普通に食べる
酒の〆に店で食べる時は酒の後だから軽くで良いしな
蕎麦は量食べるものではないっていう言い方は蕎麦のイメージ固定化させる感じで好きじゃないね
0311774RR (ワッチョイ 0311-Ir1o [124.140.246.112])
垢版 |
2022/06/05(日) 14:52:48.83ID:3mv3rHpD0
うーん、なんかごめんよ
大食いタレント?さんとまではいかないけど俺もかなり食うほうなんだけどさ
浅草から散歩がてら上野までで薮蕎麦4軒回ってみたら上野薮で・・・、今はなき池之端の薮でもうアウトって経験もあったから
どこも量は少ないのになんか急に来るんだよ、舌が飽きるつーのか、なんだか口に入れたく無くなって
0314774RR (ワッチョイ 03b1-X0FV [60.114.136.169])
垢版 |
2022/06/05(日) 19:33:20.65ID:YGcVlBQW0
>>302
水切りして出さなくても、笊なんだなら自動的に水が切れるって考えな気もするわ。
出石蕎麦とか大石田(山形)の七兵衛そばなんかは笊使わない本来の意味の盛りだけど、ほんと少数派だよな。

>>311
七兵衛そばで何杯いけるかやってみてほしいわ。4杯まで美味しくて5杯は苦行になるので、4杯と小盛りにすることが多い(4杯でやめのときもある)。
0315774RR (ワッチョイ 03b1-fRoS [60.125.100.25])
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2022/06/05(日) 19:38:57.14ID:fvyApQ4f0
戸隠は水自体がいいのと、外3とかで太目で硬めに茹でるからボッチ盛りで水切りしなくても成り立つ
県外で自称戸隠そばが群馬や静岡であるけど、あんなのゴミだわ
0318774RR (ブーイモ MM7f-X0FV [133.159.152.48])
垢版 |
2022/06/06(月) 09:57:02.46ID:SSC7JvaFM
>>316
七兵衛の山菜類がいい口直しになるのかな。
あれ7杯行けるなら、藪のハシゴも刀屋も量的には余裕だもんな。
0320774RR
垢版 |
2022/06/06(月) 13:03:16.76
>>319
奥の小皿をもう少し左に寄せて撮れば綺麗に見えるかも?

照度も明るく調整してみては?
0322774RR (ワッチョイ cf73-Apbd [121.109.169.134])
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2022/06/06(月) 18:29:25.28ID:BqxacgiY0
県外をゴミ扱いするのはどうなんだか 現地にいるだけで美味いはずっていう先入観が作用してんじゃねーの?
プラセボ効果を疑うべき 上尾の戸隠そばは十分美味かったよ
0323774RR (ワッチョイ 0373-Apbd [124.209.250.152])
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2022/06/06(月) 23:40:06.90ID:76eIVfnU0
>>305
今年の食べ放題は北海道そばのみだった。
美味しかったよ
あくまでわたくし個人の感想ですが・・
0325774RR (スッップ Sd9f-Xhl9 [49.98.117.184 [上級国民]])
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2022/06/07(火) 08:04:25.44ID:/3WMhuizd
とんでんの蕎麦食べ放題去年やったけど、蕎麦って一ぱい食べると身体冷えるね
ちなみに7枚食ってまだもうちょっと行けるかなと思ったけど
身体冷えたんで蕎麦は止めてつみれ汁頼んで身体温めたw
0326774RR (ワッチョイ 0311-Ir1o [124.140.246.112])
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2022/06/07(火) 16:09:22.15ID:mLPdrr8j0
七兵衛って山形の?
どんだけ食えるかやってみたいかも、美味しいし
ただ結構関東からでもなんともな距離あんだのなぁーあそこ、絶妙に遠いのね
0327774RR (ブーイモ MM7f-X0FV [133.159.150.235])
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2022/06/07(火) 20:19:38.53ID:Ho+bf5/LM
>>319
途中で器の回収にくるから、食べただけ積むのってできなくなかった?
0330774RR (ワッチョイ 03b1-X0FV [60.114.136.169])
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2022/06/09(木) 06:34:22.61ID:LmWeNotM0
>>329
そんなに空いてるの、平日だよな。
土日だと昼過ぎには今日の受付おしまいとかなるらしい(おれは初回グループに入るよう頑張る派なので、昼にはいなくなる)から、そこまで空くイメージない。
0332774RR (アウアウウー Sa47-1mE5 [106.132.148.167])
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2022/06/09(木) 21:29:31.60ID:L/ZshFv7a
>>315
では京都の實徳を試してみるんだな
0335774RR (ワッチョイ 03b1-X0FV [60.114.136.169])
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2022/06/10(金) 07:24:26.30ID:WdVe3O1E0
榛名山はうどんだけどR17挟んで赤城山は蕎麦。
0336774RR (ワッチョイ ff0f-+66E [147.192.155.148])
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2022/06/10(金) 07:24:42.60ID:ZZubCGYr0
置き忘れ傘もったいないから突然雨降ったら各地で配ったらええのに
傘業界の売上は知らん
0337774RR (ワッチョイ 03b1-X0FV [60.114.136.169])
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2022/06/10(金) 07:27:13.08ID:WdVe3O1E0
>>336
なぜ蕎麦スレに…
置き忘れ勝手に配ったら拾得物横領罪になるから無理。
0339774RR (ワッチョイ ff0f-+66E [147.192.155.148])
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2022/06/10(金) 07:34:02.90ID:ZZubCGYr0
>>337
誤爆ったですまん
0340774RR (ブーイモ MM7f-X0FV [133.159.148.61])
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2022/06/10(金) 19:02:01.50ID:++OA9wVOM
>>338
前橋から赤城山に向かう県道4号は蕎麦街道のレベル、と思ったけど上武国道越えて右にうどん屋あるな…
0341774RR (アウアウウー Sa47-1mE5 [106.132.149.113])
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2022/06/10(金) 23:25:59.50ID:9e6rNhZTa
チェーン店には“美味い蕎麦”も“不味い蕎麦”も無い
「蕎麦」と認識できるモノがあるだけ
0343774RR (ワッチョイ 2311-E261 [124.140.246.112])
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2022/06/11(土) 18:28:42.88ID:ADwbDMDW0
>>342
あの〜
このお人形さん可愛いけど誰?蕎麦も美味そうだけどこれ栃木辺りか?
0346774RR (ワッチョイ 2311-E261 [124.140.246.112])
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2022/06/12(日) 00:54:36.46ID:tfsCOSwU0
このお人形さん誰なんだよぉ〜?
しかしマメだなぁ
0348774RR (ワッチョイ 235a-FkgI [124.45.170.102])
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2022/06/12(日) 21:12:13.93ID:jRI31RiF0
>>347
ワイは人妻紫
0350774RR (アウアウウー Sa67-QYVR [106.132.101.70])
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2022/06/12(日) 21:42:59.51ID:s3krtABda
十割〜外五で細打ちなら受け入れる
0351774RR (ワッチョイ 2373-sOFp [124.209.250.152])
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2022/06/13(月) 00:23:05.62ID:0RMMXwAr0
金砂郷のあたりかな
炙ったカモにネギにシメジに水菜かな・・
美味そうだねこれ 温かいのもいいね・・
0354774RR (ワッチョイ 2373-bM3h [124.209.250.152])
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2022/06/14(火) 21:23:13.50ID:jvEmdLdy0
>>347
あー 佐々木彩夏ちゃんかあ・・
なるほど そー言われれば 口の感じが似てるわ
0359774RR (ブーイモ MM7f-P/5z [133.159.151.174])
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2022/06/17(金) 18:52:09.95ID:C6vaX+cLM
嵯峨谷だけ浮いてる
0361774RR (ワッチョイ ff76-a0Ar [219.164.17.121])
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2022/06/17(金) 22:46:48.63ID:R7WAQm0K0
https://i.imgur.com/ChM8qjY.jpg
新潟県南魚沼市の田畑屋さんこの日はコーヒーのサービスもあり頂いてきました
0362774RR (ワッチョイ ff11-TfHA [124.140.246.112])
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2022/06/18(土) 04:18:42.86ID:7Y9b7zgm0
ツーリング中に蕎麦屋寄るの結構悩むんだよなぁ
どうしてもちょっと呑みたくなるし
0365774RR (ワッチョイ ff73-WaTF [124.209.250.152])
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2022/06/21(火) 18:58:18.80ID:sjzIWZHu0
春の山菜の時期を逃してしまった・・
夏の山菜を食べさせてくれる店って無いよなあ・・
秋のキノコまで待つしかないな・・  orz
0366774RR (ワッチョイ ff11-TfHA [124.140.246.112])
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2022/06/22(水) 04:47:27.19ID:VIYm2pCo0
どうやってるのかは分からないけど長野だったかな?
なんか春の山菜を保存して蕎麦出すお店あったよ
0368774RR (アウアウウー Saa3-3ouu [106.132.109.200])
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2022/06/23(木) 10:21:46.30ID:5LleJfLQa
>>366
今は山菜も栽培物があるからね
タラの芽は温室で挿し木で栽培収穫している
0372774RR (ワッチョイ 8b6e-BYhf [153.170.64.134])
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2022/06/26(日) 09:22:08.03ID:wbFz06/C0
メルセデスのお蕎麦、寄ったことないけど美味しいですか
0374774RR (ワッチョイ 3511-tQxS [124.140.246.112])
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2022/06/26(日) 12:26:48.95ID:g621D3db0
この暑い中ちゃんと走ってるとは凄いな
しかも結構美味そう、気を付けて走りなよー
0375774RR (アウアウウー Sab9-nopg [106.132.107.138])
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2022/06/26(日) 14:57:36.15ID:AC2PM2Z7a
>>371
一般的な手打ですな
薄く打って幅広に切るのは茹でムラ出やすいんだが口当たりが良いから良く選ばれる
0379774RR (ワッチョイ 3511-tQxS [124.140.246.112])
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2022/06/28(火) 10:23:02.76ID:l2uLd8Rk0
なんか紅しょうが山盛りだなw
0381774RR
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2022/06/28(火) 21:54:03.72
>>379
紅生姜、天カス、胡麻、柚子粉は好きなだけ盛れるからね
>>380
まずは検索してそれから相談してみては?
0382774RR (ワッチョイ 3511-tQxS [124.140.246.112])
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2022/06/28(火) 23:37:10.50ID:l2uLd8Rk0
この時期だし分かりやすい場所って事で箱根湯本の山そばでとろろ蕎麦とか
あそこ山そばって言ったよな?1号沿い右、湯本駅越えて山側にすぐ
0384774RR (ワッチョイ db76-5+LN [223.218.175.137])
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2022/06/29(水) 09:36:59.21ID:rTZR9h+s0
箱根湯本はバイクでいくと停めるとこがないんだよな
道狭いし、店舗前もスペースないし
駐車場は二輪禁止だし

で、いろいろ見て結局はいったのは
元箱根の竹やぶ
0387774RR (ワッチョイ 3511-tQxS [124.140.246.112])
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2022/06/29(水) 11:37:05.54ID:1TdrB2fT0
でたパンチ!

箱根湯本近辺じゃなければ駐車場あるとこ多いんだけどねー
竹やぶはまだしも、はつ花含めて箱根のお蕎麦屋さんってどうもお酒の誘惑が多いような・・・俺だけか笑
0393774RR (ワッチョイ 23a9-nTrM [219.112.190.149])
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2022/06/29(水) 14:12:58.08ID:pNdU5I7I0
岳南原田で冷やし蕎麦、ササミ天追加

https://i.imgur.com/5f3Y0T2.jpg
0395774RR
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2022/06/29(水) 23:15:12.01
山田は汁が味濃いってか
しょっぱいんだよなぁ~( ゚ε゚;)

まぁそれも慣れてるけど
0396774RR (ワッチョイ 3511-tQxS [124.140.246.112])
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2022/06/30(木) 00:31:57.25ID:9+kDUjnn0
俺の実家なんてまさしく山田うどんの郷だもんな
中高と結構学校帰りに寄ったよ
当時はカントリーラーメンってのがあってよく学校帰りにメンマラーメン大盛り食って、家帰って夕飯に丼飯2•3杯杯食ってた
我ながらよく食ってたもんだ笑
0397774RR
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2022/06/30(木) 07:14:17.66
くるま屋ラーメン?も埼玉でよく見掛けた希ガスw
0400774RR (ブーイモ MM79-oZtE [202.214.167.147])
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2022/06/30(木) 08:05:01.79ID:aDm+uL0IM
埼玉のラーメン屋と言えば何故か山岡家が思い浮かぶ
1号店茨城だし北海道に本社構えるチェーンだから埼玉に縁もゆかりもないが
あとはラーメン屋と呼んでいいか微妙だけど満州
0403774RR (ワッチョイ 3511-tQxS [124.140.246.112])
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2022/06/30(木) 11:53:21.31ID:9+kDUjnn0
>>399
獅子のいる街、日本初の飛行場のあった街、上にある満州の産まれた街
またまたアニメのマンホールがある街
そんなところざわす
0408774RR (ワッチョイ 05b1-Uaoj [126.120.77.174])
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2022/07/01(金) 06:14:34.26ID:hYAV3kFp0
>>407
国語が苦手ですか?
0411774RR (アウアウウー Sab9-nopg [106.132.106.202])
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2022/07/01(金) 16:03:52.81ID:oJGyhebHa
オナホーオナホーラリルレロ
0412774RR (ワッチョイ e911-A/OY [124.140.246.112])
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2022/07/02(土) 00:01:11.77ID:e6qgZFko0
やべー
なんか最近あの人形?縫いぐるみ?が可愛く見えてきた・・・
0413774RR (ワッチョイ 01b1-+bAL [126.120.77.174])
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2022/07/02(土) 06:10:05.76ID:tFo8JpO60
ラパ・ヌイ
0415774RR (ワッチョイ e911-A/OY [124.140.246.112])
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2022/07/04(月) 09:41:49.72ID:WGJrQ5S+0
ちょっと見たことない蕎麦屋だなぁ
このかき揚げセルクルどころか、かき揚げリングって言われてるの使ってる様な?
どこだろう?行ってみたい
0418774RR (ワッチョイ e973-Pt+j [124.209.250.152])
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2022/07/04(月) 22:13:38.79ID:bKQ9UGei0
>>378
焼鯖明太高菜ごはん美味そう・・
ミニもいいけどレギュラーサイズが欲しい・・
0421774RR (ワッチョイ e973-Pt+j [124.209.250.152])
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2022/07/05(火) 19:19:17.86ID:WvM3m5s00
イカゲソかき揚げ蕎麦と言ったところか・・
濃いねえ つゆ・・
食べてみたいね どんなもんだか・・
0422774RR (ワッチョイ e911-A/OY [124.140.246.112])
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2022/07/06(水) 07:00:15.57ID:Fb5/IOW/0
柳家っぽいけどちょっと違うかな?
でもこの食っちゃ旨いが飲んじゃ辛いの色は、柳家っぽいけど
0423774RR (ワッチョイ e911-A/OY [124.140.246.112])
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2022/07/06(水) 07:52:00.62ID:Fb5/IOW/0
川越えか
俺の実家からからならそう遠く無いな、でも狭山そばで満足
0425774RR (ワッチョイ e911-A/OY [124.140.246.112])
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2022/07/06(水) 18:08:15.40ID:Fb5/IOW/0
むーん・・・
もはや惚れたのかも知れん、可愛くて仕方ない
0426774RR (ワッチョイ e911-A/OY [124.140.246.112])
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2022/07/06(水) 18:09:47.34ID:Fb5/IOW/0
つかこれなんだ?
蕎麦に唐揚げ?にどうなってんだこれ?
0428774RR (ワントンキン MMf1-uE0e [118.22.186.199])
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2022/07/06(水) 20:33:56.93ID:1CCbTrXMM
こんな頻繁に蕎麦やラーメン喰っても健康元気なのがすごいですね
0430774RR (ワッチョイ 05e8-15/u [138.64.202.182])
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2022/07/06(水) 20:58:34.88ID:HcPjAAZH0
>>429
ざる・もりそばとかで麺つゆちょっとつける、
だったら塩分も過多ではないだろうと思う

温かいのでツユをガッツリ飲んだら塩分過多だな

蕎麦は血圧下げてくれるらしいし
0431774RR (ワッチョイ e973-Pt+j [124.209.250.152])
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2022/07/06(水) 23:40:46.30ID:oPaOdfXq0
蕎麦湯がまた美味いんだ・・
0432774RR (ワッチョイ e5af-p0et [106.178.137.208])
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2022/07/07(木) 00:12:37.98ID:WjUk1x7v0
蕎麦湯は昔は麺つゆに入れて飲んでたけど、今は蕎麦湯単体で飲んでるな
きちんとした蕎麦湯に限る(白湯みたいな薄い蕎麦湯はNG)が蕎麦湯単体でも美味しいわ
食後に飲むとホッとして良い
0433774RR (ワッチョイ e973-Pt+j [124.209.250.152])
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2022/07/07(木) 07:58:35.33ID:fWYQztd10
えー 美味しくないよ・・ それじゃ
0437774RR (ワッチョイ e973-Pt+j [124.209.250.152])
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2022/07/07(木) 19:00:33.62ID:fWYQztd10
蕎麦湯をつゆなしで? もはや達人の域に達してるな・・
水蕎麦とか いけちゃうでしょ?
俺はまだまだ修業が足りないな・・
0439774RR (ワッチョイ e973-Pt+j [124.209.250.152])
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2022/07/08(金) 00:32:31.03ID:Jke4LDKW0
小さん師匠も蕎麦は汁つけなきゃ美味くねえよ と言ったとか言わないとか・・
0441774RR (アウアウウー Sac1-2H7Z [106.132.103.179])
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2022/07/10(日) 17:16:23.47ID:81gqP51ga
>>437
有りかと言えば有りだ
とろみが強い蕎麦湯の場合塩振って飲む事もある
汁は好みで浸ける量を変えれば良いだけだし
0442774RR (ワッチョイ dd73-0UEB [124.209.250.152])
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2022/07/10(日) 23:06:13.30ID:tIH3xpCI0
汁(つゆ)を軽視してる人多いよね・・
店ごとの工夫があって食べ比べるのも面白いんだがな・・
甘かったり辛かったり 昆布だったり鰹節だったり煮干しだったり・・
蕎麦との相性があったりして面白い
あと温かい蕎麦も美味しいんだけどね 達人には馬鹿にされそうだけど・・
0443774RR (ワッチョイ 5962-kiqj [58.190.219.212])
垢版 |
2022/07/10(日) 23:11:54.66ID:BpXbRBTM0
汁そばが一番好きだな
温かいほうが蕎麦の香りも引き立つし、つゆというか出汁のうまみでさらにうまいし
真のそば好きは温かいそばにたどり着く
味覚の衰えた雰囲気達人はセイロだろうけど
0444774RR (ワッチョイ 2a76-h6Ny [219.164.17.121])
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2022/07/10(日) 23:25:48.60ID:xX/vq8YD0
卑屈になる事ないですよw好きな食べ方すればいいんだし
それに誰もツユを軽視とかしてないと思いますよw
0446774RR (ワッチョイ dd11-BXm0 [124.140.246.112])
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2022/07/11(月) 00:46:06.62ID:UIgOGNTc0
立ち食い蕎麦屋さん行くと温かい天ぷら蕎麦一択だな俺
んでかき揚げ崩して贅沢なたぬきそばの様に、最近色々と高くなってるけど
0449774RR (ワッチョイ 85a9-KLfl [116.254.83.242])
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2022/07/11(月) 07:42:28.03ID:GKj9twMa0
>>443
最後の一行でただマウント取りたいだけじゃんになる
0453774RR (ワッチョイ c9af-7mdP [106.178.137.208])
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2022/07/11(月) 15:09:25.02ID:l20YkmxB0
>>442
誰も軽視してないし、そもそも蕎麦湯をそのまま飲むと書いただけで蕎麦を汁使わずそのまま食べるなんて書いてない訳だが
このスレ自分の食べ方以外認めない偏狭な奴多いよね・・
0454774RR (ワッチョイ 5962-kiqj [58.190.219.212])
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2022/07/11(月) 15:16:59.18ID:sjS6tkIA0
蕎麦がきってどう?
俺食べたこと無い気がする
お湯で練って砂糖入れて団子にしてかぶりつくくらいならあるけど
はったい粉みたいな感じで

あと俺の一番好きな食べ方は、そば粉のパンケーキかクレープ・・・・最強にうまいぞ
0456774RR (ブーイモ MM4e-2eki [163.49.202.171])
垢版 |
2022/07/11(月) 16:06:54.35ID:ipspxUmCM
もちふわで美味しいよ。
戸隠のうずら家なら、醤油タレ(蕎麦汁の濃いの)と味噌ときな粉が付いてくるから、好みの味で楽しめる。
どこでもやってるわけじゃないからそんなに食べてるわけじゃないけど、甘い食べ方できるとこはここしか行ったことないな。
0457774RR (アウアウウー Sac1-sfFW [106.146.41.131])
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2022/07/11(月) 16:10:25.07ID:da+xxSEXa
>>454
箱根のはつ花でしか食べた事が無いけど、
やっぱり普通に麺で食べた方が美味いと俺は思う
頻繁に美味い蕎麦を食べている人なら、
たまには蕎麦がきも良いかな…ってなるのだろうが、
ごくごくたまにしか、美味い蕎麦を食べられない俺は麺で食べたい
0459774RR (ワッチョイ c9af-7mdP [106.178.137.208])
垢版 |
2022/07/11(月) 16:44:38.76ID:l20YkmxB0
俺も普通に麺で食べた方が美味いと思うわ
蕎麦掻きは蕎麦屋で飲んでてアテが欲しい時にあれば頼んでる
出汁巻き卵とかと同列の食べ物(酒のアテ)って感じだな俺の中では
麺行くともうそこで〆になっちゃうので
0460774RR
垢版 |
2022/07/11(月) 19:15:36.33
2 774RR sage 2022/04/08(金) 20:47:42.66
1 774RR sage 2020/10/11(日) 09:32:21.81
別にツーリングじゃなくてもOK

立ち食い蕎麦でも煩い蘊蓄も無用w
まったり進行で
0461442 (ワッチョイ dd73-0UEB [124.209.250.152])
垢版 |
2022/07/11(月) 23:23:02.16ID:YRlHBrmo0
触れてはいけないところだったかな・・  こりゃ失敬
0463774RR (アウアウウー Sac1-2H7Z [106.132.101.248])
垢版 |
2022/07/12(火) 22:44:01.28ID:iZr5vuVaa
>>454
今の蕎麦掻きは水で溶いた蕎麦粉を鍋でかき混ぜながら煮詰める(葛餅と一緒)
ムチムチふわふわで蕎麦の味と香りをがっつり味わえる
食感が嫌いと言う人もいるみたい
0467774RR (ワッチョイ dd11-BXm0 [124.140.246.112])
垢版 |
2022/07/14(木) 08:30:36.94ID:JAv3QHGK0
>>466
毎日ありがとー
ただなんか見たことあるようなとこなんだけど、全く思い出せない
新参なもんで皆さんは知ってるとこなのかな?
0468774RR (ワッチョイ dd73-0UEB [124.209.250.152])
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2022/07/14(木) 08:39:04.18ID:GPfyKT/u0
>>466
温玉に山菜にわかめですか・・
で コロッケと
トッピングだけでいくらですか?
結構贅沢ですよね・・
0473774RR (ワッチョイ dd73-0UEB [124.209.250.152])
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2022/07/14(木) 23:36:34.05ID:GPfyKT/u0
>>470
意外とお手頃ですね・・
さっぱりと蕎麦で朝飯 いいですね
0475774RR (ワッチョイ dd73-0UEB [124.209.250.152])
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2022/07/15(金) 07:53:07.63ID:wZb1p44X0
きつねのダブル? まあ 油揚げ美味しいけどね・・
0478774RR (ワッチョイ edb1-fIBE [60.114.136.169])
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2022/07/16(土) 21:55:58.65ID:fNBuVTAC0
旨そうに見えないけど旨かったって話?それとも、やっぱり旨くなかったって話?
0480774RR (アウアウウー Saf1-dJEw [106.132.101.90])
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2022/07/16(土) 23:23:03.63ID:iJrwXFYSa
>>477
基準は満たしてるって感じ
味香りはちょい薄そう
0483774RR (ワッチョイ 6d11-3+h2 [124.140.246.112])
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2022/07/19(火) 03:46:53.64ID:0mAMZgqw0
俺もうダメだな
無性にこの縫いぐるみ?が可愛く感じられて仕方ない・・・
0484774RR (ベーイモ MM4b-S5Ff [27.253.251.204])
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2022/07/19(火) 08:13:35.25ID:gf2ytBSyM
>>483
成仏しろよ
0487774RR (ワッチョイ 6d73-cIkS [124.209.250.152])
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2022/07/19(火) 23:02:44.83ID:fjMJuKsQ0
>>486
ネギはゆで太郎みたいだけど・・
あそこは白米(ライス)は無いはず・・
どこだろ・・
0489774RR (ワッチョイ 6d73-cIkS [124.209.250.152])
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2022/07/20(水) 07:57:25.28ID:y39msRV90
薬味2皿って・・ ??
0494774RR (ワッチョイ 6d73-cIkS [124.209.250.152])
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2022/07/21(木) 18:41:03.49ID:I9AA79yB0
もつ次郎併設店なら白米も食べられるね・・
0495774RR
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2022/07/21(木) 18:57:26.27
>>494
ん~、そうじゃないんだけどね~(^_^;)
あくまでゆで太郎のメニューですよ
0496774RR (ササクッテロリ Sp29-A2zY [126.205.89.167])
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2022/07/22(金) 07:48:44.47ID:9zn+Cyqbp
鐘庵で冷やし海苔蕎麦
なかなかの美味しさでした
https://i.imgur.com/ddUR5fI.jpg
0500774RR (ワッチョイ 8773-ofYn [124.209.250.152])
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2022/07/23(土) 09:00:40.54ID:epiHC7L40
朝ごはんセットの納豆か・・
納得
薬味が2つあるのも 白米なのも・・
お手頃でいいね
0501774RR (ワッチョイ 2673-ofYn [121.109.169.134])
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2022/07/23(土) 09:43:00.02ID:ST9QbHT00
もつ次郎との併設店は非常に迷うな なかなか注文決まらない
0503774RR (ワッチョイ 2673-ofYn [121.109.169.134])
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2022/07/24(日) 10:40:11.23ID:eLzrBgCJ0
もつ次郎でもつ煮食わなかったら意味ないじゃん アジフライでは満足できない
もつ煮とそばはどうにも合わない もつ煮にはごはん必要 
0505774RR (スプッッ Sd42-ZniK [1.75.215.186])
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2022/07/24(日) 19:31:08.19ID:359Ja4oId
モツといっても豚モツって詐欺だな
ちゃんと豚って書け
0506774RR (ワッチョイ 0276-yjGM [219.164.17.121])
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2022/07/24(日) 20:31:07.56ID:RpwyBaKs0
モツといえば豚じゃないのか…
0508774RR (ワッチョイ 0288-g4af [61.125.238.6])
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2022/07/25(月) 14:20:49.46ID:NNCWpTs90
>>506
モツ鍋は牛もつ
もつ焼きも牛もつ

焼肉、肉じゃが、肉うどんといえば牛肉
肉といえば牛肉
豚は豚肉、鶏は鶏肉というし
鶏もつ、豚もつという
0509774RR (ワッチョイ 8711-Erzq [124.140.246.112])
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2022/07/25(月) 15:16:10.18ID:IUPp9VTn0
山田うどん懐かしい
またパンチが泣かせるが一杯飲みたくなるな笑
0510774RR (ササクッテロロ Sp0f-NnXs [126.254.105.38])
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2022/07/25(月) 18:43:36.28ID:bUXtPPSJp
>>508
はいはい関西関西
0513774RR (ワッチョイ 7baf-m1VM [106.178.137.208])
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2022/07/25(月) 19:21:33.52ID:SbfxYssG0
>>508
関東のモツ煮込みは豚モツが一般的だよ
つか、なんで関西に店舗が無い店の話なのに関西基準で物を考えてあたかもそれが絶対的に正しいような物言いをするのだろうか
そういうとこだぞ、関西人が嫌われる理由は
0514774RR (ワッチョイ 0288-g4af [61.125.238.6])
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2022/07/25(月) 19:31:36.92ID:NNCWpTs90
俺は大阪、関西在住ではないけど
なぜ関東の田舎もんは大阪を目の敵にするんだろ?
食の後進地方のくせに

>>513
どこの店の話じゃないけど
関東地方でもつ=豚もつなんてローカルルールは知らん
0515774RR (ワッチョイ 0f73-Lk8W [36.14.69.58])
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2022/07/25(月) 19:54:44.44ID:1dhwLCHG0
関東だけど、田舎モンでも良いよ
田舎モンって別に恥じる様な事ではないし
関西で何を食べようと、否定する気も無い
関東を否定して、見下したければ好きにすれば良い
0517774RR
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2022/07/25(月) 20:44:07.82
>>513
多分関西が日本の中心だと思ってるんだろ?(笑)
0518774RR (ワッチョイ 8773-bldA [124.209.250.152])
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2022/07/25(月) 23:23:12.19ID:fibXAnhV0
死後 裁きにあう
0519774RR (ワッチョイ 2673-bldA [121.109.169.134])
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2022/07/26(火) 04:05:00.65ID:vNt+5Tp40
私語 騒ぎになる
0523774RR (ワッチョイ 8711-Erzq [124.140.246.112])
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2022/07/26(火) 17:31:24.99ID:s97wQVaq0
きゃーわいいーん
もうダメだな俺、もはや人形さんにしか目がいかない・・・
0524774RR (ワッチョイ 8711-Erzq [124.140.246.112])
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2022/07/26(火) 17:35:58.14ID:s97wQVaq0
いかん、と思いよく見たらちゃんと蕎麦つゆと天つゆ分けてるのか
ちゃんとしてるじゃん、結構蕎麦つゆしか出さないとこ未だあるしなぁ
俺は別に天麩羅の佃煮食いたくて頼んだ訳じゃねーんだよ、とおもいながら仕方なく塩つけて食べるんだけど
0526774RR
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2022/07/26(火) 18:52:16.40
>>516
これの突っ込み処、肉汁蕎麦なのに何でネギの横に山葵あるのよ?(笑)

多分ネギ&山葵でザル用に沢山用意してあるんだろうなぁ~ww
0529774RR (ワッチョイ 0276-yjGM [219.164.17.121])
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2022/07/26(火) 20:23:51.92ID:u81k7zHq0
新潟県人だけど煮込みも焼きもモツはブタだな
0530774RR (ワッチョイ 8711-Erzq [124.140.246.112])
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2022/07/26(火) 21:04:11.88ID:s97wQVaq0
東日本は基本豚さんのモツでしょ、牛さんやお馬さんなんかは農耕とかで重要な使役動物だったし
関西がなんで牛肉をってのがいまいち謎なんだよなぁ、でもそれも明治以降でむしろ関東から流れてきた食文化が残ってるだけとも聞くな、でもちゃんと昇華してるとこが関西らしいのかも
0532774RR (ワッチョイ 2662-KxVo [121.84.76.8])
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2022/07/26(火) 22:13:48.05ID:tGRvyvmN0
>>530
関西は牛を農作業で使ってたから 関東は馬を使うことが多かった もちろん牛もいた
さらに、関西はもともと公家がつよくて牛車が盛ん
関東は武家で馬

ちなみに食肉としては東西どちらも牛を食べてた
しかしこれはまだ肉食が一般的じゃないのでいまの畜牛とは違う
関東では馬肉が関西よりも食べられていた

関東は前述したように馬が多かったので食肉用の牛としては安定居給されるものではなかった
関西は神戸など海外から来た人のために牛肉食がじわじわ増えていく
日進日露の補給肉として牛が消費されて関東で肉不足

そこで養豚が盛んになって豚肉食が関東の定番に!
ビバ!とんかつ!

まあいろんなことがあっての食文化だね こうだったからこうなんだ、っていう単純な話ではないのさ
0535774RR (ワッチョイ 8711-Erzq [124.140.246.112])
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2022/07/27(水) 23:57:43.14ID:ri8lzvFh0
うん、確かに美味そうに見える
俺だと天ぷら含めて全部蕎麦にダイブさせる、下品と言いたきゃ言え
餃子にラーメンでも餃子出てきた瞬間にラーメンにダイブさせるしよ
0537774RR (ワッチョイ 8773-bldA [124.209.250.152])
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2022/07/28(木) 21:41:31.26ID:WjCQd2bM0
>>533
肉南蛮そば って感じかな・・
普通は合うよね 豚バラと蕎麦って
美味しくないんだ・・ 何が良くないんだろ
0539774RR (ワッチョイ 5f6e-g4af [180.50.203.12])
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2022/07/29(金) 19:17:37.23ID:clNUYAAc0
南蛮で豚肉って時点でガッカリだよな
鴨か鷄だろ
豚はありえん
0540774RR (ワッチョイ 875a-aMlx [124.45.170.102])
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2022/07/29(金) 20:02:34.51ID:mcMwh0Fh0
不味い店を晒したくはないから店名は伏せるが
戸隠の有名店、感じの良い店だったけど...
大したことなかった、がっかりだ
0543774RR (アークセー Sx0f-bldA [126.172.174.28])
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2022/07/29(金) 22:08:23.31ID:dbLQBw8dx
うわっキモ
0545774RR (アウアウウー Saab-7DLz [106.132.114.191])
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2022/07/30(土) 06:25:36.23ID:cuCE026Ka
豚と牛じゃ煮込んだ時の質感が違うからなぁ
南蛮でも鶏と鴨じゃ全然違うだろ
ちなみに猪浸け汁というのもある
0546774RR (ワッチョイ e773-vfc7 [124.209.250.152])
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2022/07/30(土) 09:08:09.11ID:A4ucE3zv0
カレー南蛮とか美味いじゃん
豚バラって美味しいけどねえ・・
0547774RR
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2022/07/30(土) 09:13:56.33
○○じゃなきゃイケナイとか固定観念あると色々と楽しめないと思うよ~
俺的にはw
0548774RR (ワッチョイ e734-0tCF [220.106.240.35])
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2022/07/30(土) 10:34:39.88ID:f28qA9g00
つゆの二度漬け禁止
0549774RR (スプッッ Sd7f-mpLP [1.75.240.172])
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2022/07/30(土) 11:57:08.99ID:KpaRB/eMd
カレー南蛮って方言であって
結局はカレー蕎麦なんだろ?

うどんであろうが、蕎麦であろうが、ライスであろうが肉は牛肉だよな
豚はありえん
0551774RR (ワッチョイ dfa9-X9i/ [219.96.42.8])
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2022/07/30(土) 12:53:31.48ID:xxXsAet30
>>549
南蛮を知らない無知w
0555774RR (ワッチョイ 7f76-pWb3 [153.144.227.199])
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2022/07/30(土) 13:49:23.54ID:exYS22UW0
>>549
カレーライスなんてもんはすっかり日本の食い物ではあるが
元となったカリーのふるさとインドでは
牛は神様やぞ、食うなんてとんでもない

ていうか、鳥だろうがマトンだろうがシーフードだろうが
なんでも抱き留めるのがカレーのすごいとこだろ
何言ってんだ
0557774RR (ワッチョイ e711-sMW4 [124.140.246.112])
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2022/07/30(土) 18:18:50.67ID:eLKvuwJv0
正しいんだけど俺もなんか変だなって感じちまった
ただもしかすると俺は、既にこのお人形さんを擬人化と言うか中心に見てるのかも知れん笑
一瞬お盆逆向きじゃねって脳が混乱した
0559774RR (ワッチョイ a76e-vdCt [180.50.203.12])
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2022/07/30(土) 21:41:07.61ID:Grs+HKCm0
>>553
チキン南蛮には長ネギ入ってない
南蛮漬けにも長ネギは入っていない
ローカルルール押し付けるのは良くない
0562774RR (アウアウウー Saab-7DLz [106.132.109.166])
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2022/07/30(土) 23:43:56.67ID:OckHH3aPa
>>554
すだち蕎麦はさっぱりした酸味が美味いんだがすだちの種が邪魔なんだよね
0563774RR (ササクッテロロ Sp5b-X9i/ [126.253.61.212])
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2022/07/31(日) 08:14:59.31ID:dOLGpGwlp
>>559
馬鹿は黙ってろ
0567774RR (ササクッテロラ Sp5b-M+VK [126.158.5.116])
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2022/07/31(日) 09:53:39.64ID:WiNlE9MEp
鴨南蛮は南蛮人がネギをやたら食っていたことから鴨南蛮って呼ばれるようになったんでしょ
南蛮って付いても必ずしも由来は同じとは限らないのでは?
ちなみにさっきのレスは>>559宛のつもりだった
0569774RR (ササクッテロロ Sp5b-X9i/ [126.253.42.96])
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2022/07/31(日) 12:33:32.59ID:X2QJ4E6kp
肉は牛しか認めないマウント野郎が南蛮で爆死w
0575774RR (ワッチョイ e711-sMW4 [124.140.246.112])
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2022/08/02(火) 16:00:33.21ID:2iWrNPvd0
ホントに俺はもうダメだな
蕎麦よりお人形さんに釘付け・・・
0576774RR (アウアウウー Saab-m4/e [106.146.62.219])
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2022/08/02(火) 16:36:43.32ID:ysdUaTxGa
俺は海苔は乗ってない方がいいなあ
海苔があると海苔の香りがしちゃうでしょ
別添えのネギとワサビだけでいい
0579774RR (ワッチョイ e711-sMW4 [124.140.246.112])
垢版 |
2022/08/02(火) 18:17:30.79ID:2iWrNPvd0
>>578
なんか悪かった
とりあえずロム専になっとくよ
0581774RR (ブーイモ MM8f-ldg4 [133.159.151.70])
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2022/08/02(火) 19:23:53.44ID:6JC/VZm0M
>>576
海苔の香りを気にするのに、葱と山葵は気にならないの?
0585774RR (アウアウウー Saab-7DLz [106.132.110.133])
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2022/08/02(火) 21:33:41.04ID:gBU8Wof1a
>>581
葱山葵は蕎麦と別に食って口直しにするから
0586774RR (ワッチョイ a76e-vdCt [180.50.203.12])
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2022/08/03(水) 11:34:34.83ID:84T4zpYl0
山葵で口直しってのはわかるけど
ネギはむしろ食った後に口直しが必要
薬味なんだから好みはあるだろうけど
0588774RR (アウアウウー Saab-7DLz [106.132.106.3])
垢版 |
2022/08/03(水) 20:11:59.72ID:c5JhsAISa
>>586
青ネギはさすがに薬味として汁に入れるけど白ネギなら汁にちょっと浸けて口直しに食う
0592774RR (ワッチョイ 5f83-f8L/ [133.204.198.161 [上級国民]])
垢版 |
2022/08/04(木) 08:24:53.84ID:OKTim++d0
>>591
こんなそばもあるよ。会津大内宿ねぎそば。
https://i.imgur.com/2X2EcOB.jpg
0595774RR (ワッチョイ e773-Og+R [124.209.250.152])
垢版 |
2022/08/05(金) 00:04:36.02ID:i9vQ8FeL0
たまにざる蕎麦食べると海苔の香りがとてもいい
おすすめです。
0597774RR (アウアウウー Saab-7DLz [106.132.110.185])
垢版 |
2022/08/05(金) 07:42:29.67ID:30bsaF1ka
>>589
まともな人間なら三度同じ味が続くと“慣れてしまう”んだよ?
だから“慣れ”をリセットするんだよ
最初から最後まで同じ味で気にならない方が舌曲がりだろ
0598774RR (ブーイモ MM8f-ldg4 [133.159.153.220])
垢版 |
2022/08/05(金) 09:53:46.04ID:IJoeNp9CM
さいきんはざる蕎麦でも海苔なしが多いだろ。
0601774RR (スプッッ Sd7f-mpLP [1.75.240.172])
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2022/08/05(金) 18:40:43.02ID:nqy52Puhd
>>599
両津勘吉みたいなM字眉毛だ
0603774RR (ワッチョイ e711-sMW4 [124.140.246.112])
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2022/08/05(金) 21:14:58.21ID:Vuw/GHTC0
>>599
ゴフッ⁉︎
キャワイイーン
暫くロムと言ったが無理だ、こんな可愛いのほっとけない
0604774RR (ワッチョイ e711-sMW4 [124.140.246.112])
垢版 |
2022/08/05(金) 21:22:22.01ID:Vuw/GHTC0
すまん、深呼吸しながら冷静にと・・・
俺どうも蕎麦に卵とか苦手なんだよな、卵自体は好きなんだけど
蕎麦なんかの汁に入れるとどう食べていいのか悩むんだよ、最初にズルッと啜るのもわざわざ熱い蕎麦汁に入れたかいもないし
途中で崩すと蕎麦が卵味に侵されるしで
0605774RR (アークセー Sx5b-G1eK [126.170.160.136])
垢版 |
2022/08/05(金) 21:28:27.27ID:gAcfumhBx
宣言とおりROMってろ
キモイわ
0607774RR (ワッチョイ 7fb0-sKOs [121.80.163.176])
垢版 |
2022/08/05(金) 21:57:54.22ID:03cAfiw30
てす
0608774RR (ワッチョイ e711-sMW4 [124.140.246.112])
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2022/08/05(金) 23:06:00.22ID:Vuw/GHTC0
>>605
すまなかった
0610774RR (スププ Sdc2-aXbs [49.96.34.98])
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2022/08/06(土) 12:18:16.81ID:eIC0S0C4d
>>601
ピンクが目か
0620774RR (ワッチョイ 3711-TEL0 [124.140.246.112])
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2022/08/07(日) 08:28:17.57ID:8vsIO71d0
場所から言っても汁をそのまま丼に入れてくんだと思うよ
出雲そばにそんな食い方あるし
でも出雲ってか島根は遠いなぁ、バイクで行ったの学生の頃だからもう・・年も前だよ、仕事で行くことはあるけど東京からだと飛行機にどうしても
あっ、サンライズ乗った事ある
0621774RR
垢版 |
2022/08/07(日) 08:47:23.05
>>616
3玉まで値段同じだってよ、俺は1玉ww

町田のウエストに似てるなぁ~、夕方からの呑み用ツマミ類が豊富なのも
0628774RR (ワッチョイ 3773-Htvk [124.209.250.152])
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2022/08/07(日) 22:59:15.78ID:UolO43qp0
ゆで太郎で季節のかき揚げ丼セットを食べてみた。
美味いね ほぼ海老だけのかき揚げ
もともと ゆで太の海老天は美味いと思ってたんだけど・・
企業努力というやつか 大変お手頃で美味い。
食って応援したい。
0640774RR (ワッチョイ 3711-TEL0 [124.140.246.112])
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2022/08/12(金) 19:56:38.12ID:ABXtQj6w0
キャワイイーン
しかしここでなんだけどよく蕎麦ばっか食ってんな
0644774RR (ワッチョイ 3711-TEL0 [124.140.246.112])
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2022/08/12(金) 22:20:44.42ID:ABXtQj6w0
>>641
すまん
ついつい
0646774RR (ワッチョイ 3711-TEL0 [124.140.246.112])
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2022/08/12(金) 23:08:12.86ID:ABXtQj6w0
>>645
同じバイク乗りだろぉ〜
勘弁してつかーさい、反省って言葉さえ知らんけど
0648774RR (ワッチョイ 3711-TEL0 [124.140.246.112])
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2022/08/12(金) 23:19:33.17ID:ABXtQj6w0
別にあぼーんでも構わないが
そういや蕎麦の画像上げて無かったか、なんかすまんかった
事務所いる時は大抵昼飯蕎麦なんだけどな、立ち食いだけど
0654774RR (アウアウウー Sa0f-eJct [106.132.78.219])
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2022/08/13(土) 22:58:49.29ID:t+TBqGYCa
今日は桜井市のかおくにて盛り大ときのこ蕎麦大をいただきました
帰りの名阪の山添で土砂降りも食らいました
0662774RR (ワッチョイ eb58-O3lh [14.11.5.225])
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2022/08/14(日) 23:58:22.21ID:GkKQ4WRC0
>>661
どこがどう美味しいの?
0664774RR (ワッチョイ cb73-O3lh [124.209.250.152])
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2022/08/15(月) 22:54:35.84ID:wx/qME4l0
値上げしにくいところは量減らしてる
0666774RR (ワッチョイ cb73-O3lh [124.209.250.152])
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2022/08/16(火) 22:05:54.28ID:WjwNWu260
今日はお盆休みでお弁当屋さんがお休みだったので・・
近所のお蕎麦屋さんで盛蕎麦を食べました。
普通のお蕎麦屋さんだけど、暑い日にはさっぱりとうまいね
0667774RR (ワッチョイ cb11-4lOq [124.140.246.112])
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2022/08/17(水) 07:11:35.66ID:dWwJ5Rxn0
いい心掛けだ
別に意識もしてないけど蕎麦って栄養あんだよ
0668774RR
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2022/08/17(水) 19:00:26.63
>>666
そういうんで良いんだよ
やれ十割じゃなきゃ~とか○○じゃないととか決め付けてたら楽しめないからね(^-^)
0669774RR (ワッチョイ cb73-O3lh [124.209.250.152])
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2022/08/17(水) 21:58:32.61ID:Xza0DgiO0
>>663
俺はそれを「ゆで太郎」で思った。
で 値上げして元に戻った感じ
0670774RR (ワッチョイ dff4-M867 [133.123.30.180])
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2022/08/17(水) 22:20:28.20ID:Pv4ilhiq0
ネットにおける積極奇異型アスペルガー症候群の行動

・匿名掲示板で固定ハンドルをつけたがる
・なんでもない事で傷つく
・空気は読めない
・私可愛いでしょ、俺面白いでしょ的に暗にアピールしてくる
・演説やポエム的なレスを恥ずかしげもなくする
・奇異な一人称を使う「拙者、あちし、俺様」など
・独特な言い回しを好む「君はOOなのかね」「OOでござるよ」など
・特に誰も聞いていないのに、「今起きた」「OO食べた」「そろそろ寝る」などの報告
・脊髄反射でレスをする
・すぐムキになる
・会話のキャッチボールができない
・読解力がない
・やたら他人のレスにかみついてくるが、論理的な反論が一切できない
・決め付けでゴリ押ししてくる
・自分の意見を否定されただけで鬼のように煽ってくる
0671774RR (ワッチョイ cb73-O3lh [124.209.250.152])
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2022/08/19(金) 00:26:44.58ID:WT+d2E290
悩みがあるなら聞いてやるぞ
0674774RR (ワッチョイ cb11-4lOq [124.140.246.112])
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2022/08/19(金) 15:37:56.13ID:0Hld3nTt0
キャワイイーン、ところで誰のお人形なんだろ?
それにしても前のとかのそうなんだけど、よく人前でこんなの撮れるもんだ
感服致しますm(__)俺には到底無理
0675774RR (ワッチョイ 9f76-a72B [219.164.17.121])
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2022/08/19(金) 16:57:49.39ID:08eOSD+F0
韓国アイドルかなんかでしょチマチョゴリ見たいの着てるし
0678774RR (ワッチョイ cb11-4lOq [124.140.246.112])
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2022/08/19(金) 19:51:15.64ID:0Hld3nTt0
>>676
恐ろしい事に人形さんの方が可愛く感じる・・・最近の俺
0679774RR (ワッチョイ 5573-IG1I [124.209.250.152])
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2022/08/20(土) 00:01:58.20ID:Q07L2rTn0
愛らしく作るもの・・  人形とかぬいぐるみって・・
きわめて自然
0680774RR (ワッチョイ 5573-IG1I [124.209.250.152])
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2022/08/20(土) 09:26:24.88ID:Q07L2rTn0
ああ 今日はとんでんの蕎麦食べ放題の最終日だ・・
どーしようかな・・
お昼に食べても夜まで腹減らないから酒が不味くってなあ・・
うーん 今年最後なんだよなあ・・ 迷う
0683774RR (ワッチョイ 5573-IG1I [124.209.250.152])
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2022/08/20(土) 23:34:35.72ID:Q07L2rTn0
>>681
行ってきましたよ とんでん
結果は7枚
この結果は・・  ちょっと残念でした
最初の20分で6枚食べて、ちょっと一休みしたんですよ
そうしたら腹一杯になっちゃって、そのあとは一枚食べるのがたっとだった。
ダメだね 一気に行かないと・・
0684774RR (ワッチョイ 5573-IG1I [124.209.250.152])
垢版 |
2022/08/20(土) 23:36:20.79ID:Q07L2rTn0
たっと じゃねえよ やっと だよ・・  orz
0685774RR (ワッチョイ 5511-TJ8D [124.140.246.112])
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2022/08/21(日) 03:52:01.19ID:KOtlE8O00
>>682
なんか蕎麦猪口が大きくね?
0686774RR (アウアウウー Sad9-Geex [106.132.76.28])
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2022/08/21(日) 08:01:02.82ID:sAJdxlm/a
>>685
浸けるのが蕎麦だけならこの大きさは要らんよな
0692774RR (ワッチョイ 5511-ymFH [124.140.246.112])
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2022/08/23(火) 20:43:31.20ID:XI7xBOf10
なんか笑った
旨そうではあるんだけど笑
0695774RR (ワッチョイ 4316-oOo3 [117.109.35.98])
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2022/08/24(水) 16:34:05.85ID:zSFIFmP40
ざるそば食べたら蕎麦湯勧められるけど
なんで薄めたつゆ飲まないかんねん
塩分過剰で体に悪いやろ
0700774RR (アウアウウー Sad9-Geex [106.132.76.108])
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2022/08/25(木) 12:18:26.92ID:bYbdi9Wha
>>695
そばつゆで味付けした蕎麦湯を飲むんだよ
俺は湯呑みに蕎麦湯を入れて汁を適量足して飲んでるが
0702774RR (ワッチョイ 5573-qb5s [124.209.250.152])
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2022/08/25(木) 19:40:36.52ID:jAbC62Q00
今日仕事仲間とゆで太郎に行って昼を食った。
例のクーポン券を配布してたんだけど、いらないって人から全部で3枚も貰っちゃった・・
自分のと合わせて4枚ゲット!
11月末までトッピングで困ることは無いな・・
0705774RR (ワッチョイ 5573-qb5s [124.209.250.152])
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2022/08/26(金) 00:16:49.65ID:leI69YM20
噂の?

それとももつ次郎?
0707774RR (ワッチョイ 5511-ymFH [124.140.246.112])
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2022/08/26(金) 12:07:18.72ID:++ycTAm80
>>27
ゴハッ
0709774RR (アウアウウー Sad9-Geex [106.132.76.108])
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2022/08/26(金) 16:34:38.77ID:AAK7RGsua
>>704
へぎはつなぎが強力すぎる
出来ればこの2/3位の細さにしてほしい
0714774RR (オッペケ Srb1-+Y6G [126.255.98.8])
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2022/08/26(金) 18:11:15.39ID:VEGlf11Kr
へぎそばは普通の蕎麦と比べると固いけどそれはそれで好き

新潟駅の中にもある長岡小嶋屋のゆず七味いいよね
0716774RR (ワッチョイ 1d73-6Yq+ [124.209.250.152])
垢版 |
2022/08/28(日) 09:27:50.08ID:6abMUThH0
海老の食感はなかなかだと、俺は思うんだ・・
なかなかどうして・・ お手頃価格で頑張ってるよ
0717774RR
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2022/08/28(日) 09:55:55.32
>>716
これで650円は凄いよね~( ^ω^)チャンと揚げたてだし

写真は温泉玉子を無料クーポン券でプラス♪
0719774RR (ワッチョイ 1d73-6Yq+ [124.209.250.152])
垢版 |
2022/08/30(火) 23:26:14.95ID:HIRO90QC0
コロッケをかけそばに乗せていただくのもまた一興・・
まあ好みですけどね・・
0721774RR (アウアウウー Saa1-7UZU [106.132.142.79])
垢版 |
2022/08/31(水) 18:57:23.12ID:kX2qiDvka
海老天と言えば員弁の蕎麦の華も良かったなぁ
衣はふんわりサクサク海老はミディアムレアでふっくらぷっつり
天盛りに天ぷら単品追加したい位
0723774RR (アウアウウー Saa1-7UZU [106.132.142.79])
垢版 |
2022/08/31(水) 23:14:33.11ID:kX2qiDvka
海老は天ぷらとフライどちらが好き?
0724774RR (ワッチョイ 1d11-Jew3 [124.140.246.112])
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2022/09/01(木) 00:17:15.71ID:kO+EBXRm0
天麩羅一択だろ
こちとら名古屋人じゃねぇ〜んだよ笑
0725774RR
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2022/09/01(木) 07:13:19.93
海老?
刺身→茹で→天麩羅→フライ

まぁ蕎麦に合うのは天麩羅でしょうなw
0727774RR (ワッチョイ 1d73-6Yq+ [124.209.250.152])
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2022/09/01(木) 07:52:25.57ID:kVYhFfNw0
結構普通ですよ
ちょっと漬け物がわりにさ・・
生姜だから薬味がわりにもいいんじゃないかな・・
0729774RR
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2022/09/01(木) 14:48:33.41
>>726
食べたんじゃないですかねぇ~
状況判断するとww
0730774RR (アウアウウー Saa1-7UZU [106.132.145.9])
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2022/09/01(木) 15:15:31.35ID:0Jf7d0EGa
>>722
ぶっかけかね
なんか刻みネギがかなり多いんだが
あと温泉玉子は蕎麦に乗せるべきなのか
0734774RR (ワッチョイ e573-6nWD [124.209.250.152])
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2022/09/03(土) 09:19:19.98ID:YtFNy/Tn0
行きつけのお蕎麦屋さんに店閉めるって張り紙が貼ってあった・・
俺のベンチマークともいえる店だった
普通のお蕎麦屋さんだけどさ・・ 
好きで通ってたんです。 寂しい
0736774RR (ワッチョイ dda7-rAKm [210.252.228.181])
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2022/09/03(土) 09:29:23.81ID:PGjLBNHc0
>>733
面白かった
>>734
俺も家の近所に主人が趣味でやってるという美味い店があったんだけど、
高齢化でキツくなって辞めてしまったのが超絶残念
0737774RR (ワッチョイ dda7-rAKm [210.252.228.181])
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2022/09/03(土) 09:31:46.99ID:PGjLBNHc0
>>735
薬味に七味か…
挑戦してみたいけど好みじゃなかったらツユが使えなくなるな

まあ想像してみたら合わないはずがないとは思う
というか美味そうだから今日でもチャレンジしてみるか
0739774RR (ワッチョイ dda7-rAKm [210.252.228.181])
垢版 |
2022/09/03(土) 09:45:09.31ID:PGjLBNHc0
>>738
はーなるほど
七味をかけて、ツユにつけて食べるって感じ?
やった事がないから興味深い
端っこの方にちょっとかけて試す事が出来るから、
マジで今日やってみよう
0741774RR (ワッチョイ dda7-CzlZ [210.252.228.181])
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2022/09/03(土) 09:56:39.43ID:PGjLBNHc0
あー確かにいつものつもりですすったらむせそう

好きな蕎麦だから、色々と食べ方も試してみたくなるね
0742774RR (ワッチョイ cb73-6nWD [121.109.169.134])
垢版 |
2022/09/03(土) 10:36:58.90ID:Fur3fVia0
蕎麦の栄養分は水溶性でほとんど茹で汁に流れてしまう だから蕎麦湯を飲むのは栄養補給の意味があるんだよ
塩分ガーって言うが、出汁をちゃんと取ったツユならそんなに塩分濃くない
0746774RR (アウアウウー Sa69-CdRH [106.132.142.234])
垢版 |
2022/09/03(土) 22:50:06.97ID:EALKD/SWa
盛りかけには一味か柚子胡椒、種物なら粉山椒だな
蕎麦はなるべくシンプルな方が好き
0747774RR (ワッチョイ e573-nkM7 [124.209.250.152])
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2022/09/03(土) 23:13:45.87ID:YtFNy/Tn0
俺はラー油
温玉か生卵があればなお良し ちゃんと辛くて美味いぜ・・
0748774RR (アウアウウー Sa69-CdRH [106.132.143.40])
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2022/09/04(日) 08:57:30.73ID:+HtyaLjva
>>747
それ蕎麦じゃなくて卵やラー油の味を楽しんでるだけじゃ
0749774RR (ワッチョイ e573-nkM7 [124.209.250.152])
垢版 |
2022/09/04(日) 22:38:25.26ID:d8zPshNp0
原理主義者の皆さんには怒られそうだが そーかもしれないね・・
ソーメンとか冷や麦でも美味いんです
お試しあれ
0750774RR (ワッチョイ e573-nkM7 [124.209.250.152])
垢版 |
2022/09/04(日) 22:41:44.59ID:d8zPshNp0
あ うどんの熱盛でもいけますよ・・
0751774RR (ワッチョイ 2376-kJmG [219.164.17.121])
垢版 |
2022/09/04(日) 22:47:42.67ID:k0v3EM3h0
卵やラー油はいろんな麺と相性いいよね
それぞれの麺の特性と相乗効果がある
0752774RR (ワッチョイ e511-bBdM [124.140.246.112])
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2022/09/04(日) 23:33:15.98ID:qQy6/enQ0
>>728
そのお店たぶん行ったことある
お袋の免許更新だったかなぁ、なんかセットなもん食ったような?
0753774RR (ワッチョイ cb73-HH83 [121.109.169.134])
垢版 |
2022/09/05(月) 08:06:02.53ID:L4pJA1VR0
ラー油とか蕎麦に合わないよ 微かな香りやのど越し全否定
0754774RR (ワッチョイ d56e-ZXs8 [180.50.203.12])
垢版 |
2022/09/05(月) 08:24:27.08ID:m5tuQqmO0
悪食も個人でやる分にはご勝手にだが
他人にすすめてくる奴はウザい

そもそもラー油なんて置いている蕎麦屋は見た事がない
マイラー油を勝手に持ち込んでるのか?
器にラー油入れれたら、洗うの面倒だし蕎麦屋さんも迷惑だろうな
0755774RR (ワッチョイ 9ba5-g3Ux [183.76.243.194])
垢版 |
2022/09/05(月) 08:28:52.62ID:JjvrjcMw0
ラー油等入れるのは家で食べる安い干麺や冷凍麺
店舗でもラー油をかけるのを売りにしてるとこは麺が・・・・
一流店ではやらない
0757774RR (ワッチョイ d56e-ZXs8 [180.50.203.12])
垢版 |
2022/09/05(月) 08:54:50.01ID:m5tuQqmO0
一部地域だけでチェーン展開してる店で流行ってるかどうか知らんがな
丸亀製麺や吉野家レベルでのチェーン店での話してくれや
まあ俺はチェーン店で蕎麦を食う事ないけどな

ラー油蕎麦を美味いと思うのも
ラー油蕎麦を不味い、合わない、気持ち悪い、蕎麦の風味がなくなると思うのも多様性だぞ
肝心なのは多様性と言いながら、少数意見を他人に押し付けない事
0758774RR
垢版 |
2022/09/05(月) 09:03:22.02
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。
0761774RR (ワッチョイ 4b76-Bq/r [153.144.227.199])
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2022/09/05(月) 09:46:29.51ID:lesUufpo0
ところで最近炒め物をするのに
一味にんにくってのを使ってるんだが
これはさすがにソバに入れる勇気がないな
カップヌードルのトマト系に入れると美味しいんだけどね
0762774RR (ワッチョイ dda7-rAKm [210.252.228.181])
垢版 |
2022/09/05(月) 09:51:04.10ID:E+z02xi+0
>>761
そこまで味と香りが強いもの入れちゃったら、
蕎麦の香りもへったくれもなくなりそうだな
0765774RR (オッペケ Sr81-v2md [126.166.224.171])
垢版 |
2022/09/05(月) 12:22:30.71ID:4TGnjGVDr
別に蕎麦にラー油をかけようがどうしようがその人の自由だと思う
上の書き込みを見ても他人に強要してる訳でもなし、何が問題か意味不明

オレはお店ではラー油蕎麦なんて食ったことないけど、カップ麺のヤツはまあまあ旨かった記憶がある
0767774RR (オッペケ Sr81-kJmG [126.255.55.169])
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2022/09/05(月) 13:53:52.13ID:PH1Gm8gjr
100%ラー油かけて食べてるわけじゃないしたまには違った食べ方を楽しんでるという感じですね
ま、バイクと同じで幅広い楽しみ方できた方が楽しいかな
0768774RR (アウアウウー Sa69-CdRH [106.132.143.40])
垢版 |
2022/09/05(月) 18:42:24.31ID:8xkFc0Tba
ラー油も唐辛子の辛味だから箸先にちょこっと付けて蕎麦をつまむってのならいけそうな
0772774RR (ワッチョイ e573-HH83 [124.209.250.152])
垢版 |
2022/09/06(火) 08:00:31.23ID:e1YZe1sg0
高級な蕎麦屋って信じられないくらいお高いよね・・
理解できないんですよ その値付けに・・
0777774RR
垢版 |
2022/09/06(火) 18:30:58.83
人それぞれですからねぇ~
意識高い系に合わせる必要も無いし

各々で楽しめれば良いと思いますよ( ^ω^)
0779774RR (アウアウウー Sa69-CdRH [106.132.108.253])
垢版 |
2022/09/06(火) 20:58:52.98ID:CaohANs2a
ローラーで一気に潰して粉にするとどんな穀物でも温度が上がって味香りが落ちる事は常識
特に蕎麦は香りが飛びやすいから石臼でゆっくり挽くので必要分を挽くのに時間が掛かるし逆に蕎麦打ちは時間を掛けられないから技術がいる
蕎麦の値段は手間賃と言っても過言ではない
0780774RR (アークセー Sx81-XKc1 [126.170.241.28])
垢版 |
2022/09/06(火) 21:50:24.83ID:6eeCZFNix
>>779
店頭で「手打ち蕎麦」と表記するには
練り迄は機械でもいいけど、伸ばしと切りは手作業でないと「手打ち」と表記してはダメなんだとさ
ローラーで伸ばすとかもダメなんだろうな
0782774RR (ワッチョイ e573-HH83 [124.209.250.152])
垢版 |
2022/09/07(水) 07:50:02.20ID:RH1ARNNu0
手打ちこそ至高 という考え方に違和感がある。
機械にもいいところあるのに・・
0784774RR (スフッ Sd43-yf+q [49.104.25.123])
垢版 |
2022/09/07(水) 10:51:39.86ID:aE9RGcVGd
>>782
機械うちのメリットはコストと量産できること
作り手に関わらず均一な蕎麦ができやすいって事くらいかな
至高とか究極の価値観で言えば手打ち一択やろな

うどんと違って製粉からでもやれるし
乾麺や茹で蕎麦使うまで様々なんだから
価格も幅が広くて当然かと
0785774RR
垢版 |
2022/09/07(水) 11:24:09.16
>>782
まぁ言わせとけば?(笑)
こうじゃなきゃいけないとか決めつけると視野が狭くなるからねぇ~
このタイプに老人に多いかな?
0786774RR (アウアウウー Sa69-Iguz [106.155.7.13])
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2022/09/07(水) 11:31:29.29ID:kFGq300ta
いいとこがあるのは作る方にとってだろ・・・
客にとって何かいいことあるのか?
0788774RR (アウアウウー Sa69-Iguz [106.155.7.13])
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2022/09/07(水) 11:48:10.67ID:kFGq300ta
「美味くて安いもの」が安定供給されるならな
不味いものが安定して供給されてもね
0793774RR (アウアウウー Sa69-ER5o [106.132.106.130])
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2022/09/07(水) 12:19:13.11ID:xx5+KUMNa
>>782
機械で賄える所は機械でやっても良いと思うけど“一番良い状態”を維持するにはやはり熟練者の技かいるからね
単に「均一な品」を作るだけなら機械だけでも充分だし
0795774RR (ワッチョイ d56e-ZXs8 [180.50.203.12])
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2022/09/07(水) 13:38:44.56ID:HC9TUwPg0
>>787
そうそう安定供給が大事
ただし最高品質の安定供給

その日の気温や湿度、蕎麦の実によって状態をみながら挽いたり捏ねたり茹でたりが必要で
この辺は職人の経験と技術が重要
機械にレシピ通りの材料を入れてできてくる蕎麦には安定供給など無理


>>791
現在のファストフードでもあるハンバーガーやピザ牛丼にも
食材や調理にこだわった店がそれ相応の対価で出している店もある
一方で回転寿司や天ぷら、鰻などファストフード店で安価に提供され続けてるものもあるし
蕎麦もファストフードとして提供されてる店も多いだろ?
0798774RR (アークセー Sx81-HH83 [126.177.44.28])
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2022/09/07(水) 18:30:13.33ID:YgZu9yBix
>>795
ハンバーガーの例えがわかりやすいな値段相応だしな
ファストフードとしての富士そばやゆで太郎みたいな路面店は値段なりってことだ
とはいえ、腹が減っているが仕事の移動とかで時間がない時にかきこむ駅蕎麦は異常に美味い
0800774RR
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2022/09/07(水) 18:45:11.66
>>799
ん~、一部のあたおか君が騒いでるだけよ(;^_^A
0801774RR (オッペケ Sr81-v2md [126.166.229.99])
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2022/09/07(水) 18:54:13.57ID:K/4R6Bqhr
うどんは手打ちでつゆにもこだわった旨いヤツが比較的安価で提供されてるからなぁ
ちなみに、ラーメンなんかは最近どんどん値段が上がりつつある

スレ違い失礼
0804774RR (アウアウウー Sa69-Iguz [106.155.7.13])
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2022/09/07(水) 19:13:00.71ID:kFGq300ta
いいそば粉は高いし打つのにも技術が必要
うどん粉は安いし誰でも打てるから
わいは香川の製粉会社の粉で本場より美味いうどんを自分で打っておる(^^)
0805774RR (ワッチョイ e573-HH83 [124.209.250.152])
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2022/09/07(水) 23:27:50.63ID:RH1ARNNu0
>>796
そう それ!
職人の腕によってはそれほどでも無い店がある。
価格に見合わない店はたくさんある。
0806774RR (ワッチョイ e511-bBdM [124.140.246.112])
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2022/09/08(木) 01:52:00.85ID:uvExeoBG0
小麦粉と蕎麦粉の値段考えてみたら
恐ろしいほど国産蕎麦粉なんて高くなってるから
転作もあるし文句言うなら訳の分らん農水省に
0808774RR (ワッチョイ e573-HH83 [124.209.250.152])
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2022/09/08(木) 07:50:52.46ID:RjPCVovK0
蕎麦を食べる国って結構あるんだけど・・
あなたたちの食べ方は間違っている と指導してきてください。
0809774RR (ワッチョイ 65b1-XKc1 [60.125.100.25])
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2022/09/08(木) 08:00:10.90ID:nfUAWj4k0
国産蕎麦粉はここ数年価格が下がっているが、逆に輸入蕎麦粉はウクライナ侵攻のせいで爆上がり
そのため国産蕎麦粉との価格差が縮まっているとか知らんのか・・・
なのでゆで太郎とか半年で3回も値上げしてるのに
0814774RR (スププ Sd43-mctf [49.96.34.25])
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2022/09/08(木) 15:44:36.43ID:ZBGNa6oZd
>>812
これは朝食やランチビュッフェに蕎麦コーナー付いてたってやつだろ
香川県のホテル朝食ビュッフェにうどんついてるようなやつ

蕎麦が美味かったのか
ビュッフェ料理が美味かったのかどっちだ?
0815774RR (スププ Sd43-mctf [49.96.34.25])
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2022/09/08(木) 15:47:31.03ID:ZBGNa6oZd
普段食べるのはうどんの方がいいな
家で食べるにしても、カトキチの冷凍うどんはなかなかのレベル
蕎麦の冷凍は残念しかない
0824774RR (アークセー Sx81-HH83 [126.229.158.107])
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2022/09/08(木) 21:01:54.88ID:CEzAQcaVx
ゆで太郎は随分と値上しているよな
職場から近いからたまに行くけど正直美味くないよな
0827774RR (ワッチョイ dda7-MCmF [210.252.228.181])
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2022/09/09(金) 12:46:49.06ID:MRVtmMFI0
ここまでゆで太郎スレになったら、
一度食べに行ってみたいなと思う田舎者
0834774RR (ワッチョイ d56e-W+YM [180.50.203.12])
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2022/09/09(金) 18:50:20.85ID:cweGv2pg0
ゆで太郎って一部地域にしかないやん
ガソリン代や高速代使ってツーリングしてまで食いに行くようなところじゃなさそうだ
0835774RR (ワッチョイ 65b1-CzlZ [60.125.100.25])
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2022/09/09(金) 18:59:22.43ID:Z68sMhLi0
都内だと店舗数多いけど、蕎麦県の長野、福井、山形辺りだと殆ど出店していないしな
わざわざゆで太郎を目的にバイクで食べに行く奴は皆無なんじゃないかな?
0836774RR (オッペケ Sr81-v2md [126.158.131.1])
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2022/09/09(金) 19:05:38.04ID:wAm1YSrhr
なんか無性に駅の立ち食い蕎麦が食いたい
田舎だから、駅行っても立ち食い蕎麦屋がないんだよねぇ・・・国鉄時代には大きめの駅には必ずあったのにな(遠い目
0839774RR
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2022/09/09(金) 20:45:15.08
ゆで太郎なんてそこらじゅうに有るイメージだけどな(笑)

地方には無いのね
0842774RR (ワッチョイ 65b1-CzlZ [60.125.100.25])
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2022/09/09(金) 21:19:35.02ID:Z68sMhLi0
駅そばで良かったのは長野駅の中島会館と黒姫駅とか、日本で最初に駅そばを始めた昔ホームにあった軽井沢駅も
あと>>840の言うとおり名古屋のきしめんは冷凍めんでクオリティが良く、在来線ホーム店は揚げ物が全店揚げたてで美味いんだわ
0843774RR (スププ Sd43-mctf [49.96.34.25])
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2022/09/09(金) 22:32:04.16ID:31kBFDKDd
>>839
あちこちにあるのは関東地方だけだろ
全国規模の蕎麦屋となれば吉野家蕎麦くらいだな
0844774RR (アウアウウー Sa69-ER5o [106.132.110.146])
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2022/09/09(金) 23:16:34.61ID:p9JU9QMla
>>837
出汁の薫りであって蕎麦の薫りじゃないよな
それならうどんでも変わらないよね
0846774RR
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2022/09/10(土) 07:53:05.82
>>845
味奈登庵、俺も近所に欲しいわ~
>>841
値段なりで良いと思うよ俺は
0847774RR (アウアウウー Sa9d-gkK/ [106.129.184.161])
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2022/09/10(土) 09:58:12.86ID:HhnXv0iMa
ゆで太郎は値段の割には頑張ってると思うけどな
タイミングによるかもしれないが、天ぷらもサクサクで美味かった
だが自宅から1番近かったゆで太郎は半年ぐらい前に閉店してしまい残念

個人的にはシマダヤの流水麺が手軽で好きだったが、
最近味が落ちた気がするのが残念
0848774RR (ワッチョイ 53da-UD3J [211.19.237.110])
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2022/09/10(土) 11:05:28.15ID:rfNrF+vT0
>>841
老人用みたい(笑)
0849774RR
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2022/09/10(土) 16:50:22.02
>>847
そそ、店舗にもよるけど朝6時から営業(24時間営業店もアリ)
頑張ってるよねぇ~価格も(^.^)
0850774RR (アウアウウー Sa9d-cpkh [106.132.106.226])
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2022/09/11(日) 12:23:46.98ID:ivAqwa5Sa
ここんとこ各県内ベスト10の記事がちょこちょこ上がってきてるが自分の県の記事にあった内知らなかったのは一軒だけだった
残りの内七軒は攻略済み(数回行ってる)、二軒は攻略予定だが場所柄タイミングが合わずに行けてない店だった
やっぱ通常の行動範囲から大きく離れた店は狙って行かないとあかんな
0852774RR (ワッチョイ 9973-aQ9k [124.209.250.152])
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2022/09/12(月) 07:53:58.32ID:RLw+6KTH0
>>847
タイミングは重要だな・・
繁盛店の昼時は茹で置きしたのかな と思うことがある。
天ぷらは、いつも揚げたてのような気がする
0862774RR
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2022/09/12(月) 19:43:41.74
>>860
俺は宮城の農家の自家用のササニシキを1俵頂いて食べた事あるよ

市場に出回らないヤツね( ^ω^)バリ旨~
0870774RR
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2022/09/13(火) 20:00:51.10
ス-パ-銭湯なら座敷もあるよね~
0875774RR
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2022/09/14(水) 11:21:30.61
へぇ~、細かい事は知らんけど俺が利用してるスパ銭は2ヵ所どちらも温泉ですね


朝何故か?貼れなかった
0892774RR (ワッチョイ 4573-bG2j [124.209.250.152])
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2022/09/17(土) 09:12:00.69ID:MwF/xkcv0
ジャンボゲソ ← 似てね? → ジャンボグソ
0896774RR
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2022/09/17(土) 12:22:32.65
食欲無くすコメは辞めてくれないか?w
0899774RR (ワッチョイ 4573-ret5 [124.209.250.152])
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2022/09/17(土) 23:18:22.49ID:MwF/xkcv0
>>893
「マ」と「チ」じゃぜんぜん違う。
「ゲ」と「グ」が似てると言ってるんです。
0900774RR (ワッチョイ 4573-ret5 [124.209.250.152])
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2022/09/17(土) 23:22:03.10ID:MwF/xkcv0
>>897
俺なら素焼きにして、おろし生姜+ポン酢醤油でいただきたいね。
あー ビールに合いそう・・
あ バター焼きもいいな・・
0903774RR (アウアウウー Sac9-D7nb [106.132.106.55])
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2022/09/18(日) 19:03:45.61ID:Su9xo6/1a
>>897
半分をめんつゆで煮て半分をカレー味で炒める
0908774RR (ワッチョイ 4573-ret5 [124.209.250.152])
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2022/09/19(月) 08:35:47.65ID:EGbLkWus0
>>902
オイリーな料理には、あうんじゃないかなあ・・
0911774RR
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2022/09/20(火) 01:41:07.38
ゆで太郎はもつ次郎のネクストブランドとして唐揚げ特化型のとり三郎を出すと見ている
…と思ったけど既にとりサブローってチェーンがあるんだな
0916774RR (ワッチョイ 356e-ZSnQ [180.50.203.12])
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2022/09/20(火) 14:19:50.23ID:CeEay0/D0
立ち食いステーキ、タピオカ屋、高級食パンなんかと同じだな

鶏肉もかなり値段上がってきてるし
安易にFC契約して出店した店は潰れるだけだろ
0917774RR (ワッチョイ bda7-E+l9 [210.252.228.181])
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2022/09/20(火) 14:25:40.10ID:F+raD9L90
脱サラして一国一城の主になりたい、
って気持ちはわからん事もないんだけどな

雇われの方が気楽でいいよ
経営やってると経費とか使い放題に見えるだろうけど、
元は自分が稼いだ金の税金の掛かり方がちっと違うってだけだし
0919774RR (ワッチョイ bda7-E+l9 [210.252.228.181])
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2022/09/20(火) 16:25:26.84ID:F+raD9L90
>>918
きちんと自分を律する事が出来ればね
俺なんて夏休みグータラ過ごしてたクチだから、
そんな自由があったら最終的に超絶不自由になるわ

働くことが全てではないけど、
メシ食ってくには働かざるをえない
0920774RR (オッペケ Sr61-3X0R [126.133.209.192])
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2022/09/20(火) 16:37:17.38ID:1lOyqQ/mr
>>919
散々人と金に振り回されたので、食うに困らない程度の所得が有れば良いやと働き方変えました
無理はしない
気持ちが向かない
やりたくないことはせずに豊かで幸せに生きていければ良いです
0921774RR (スッップ Sd43-Ftub [49.98.161.7])
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2022/09/20(火) 18:59:57.29ID:1rLKBCgWd
>>917
FCと完全個人店は違うからなあ
FCはサラリーマン以上に奴隷だと思うわ

会社が副業としてや資産家が投資としてFC展開するのはいいと思うけど
なけなしの金を叩いてFC加盟するのは悲惨な結末しか想像できん
所詮は胴元が儲けるシステムだからな
0922774RR (スッップ Sd43-Ftub [49.98.161.7])
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2022/09/20(火) 19:04:18.65ID:1rLKBCgWd
>>920
食うに困らないっていくらくらいをいうのだろう?
住む地域や貯蓄資産でも違うだろうけど
都会でなくて街に住んでたら独身でも500は無いと心細いだろう
これからは円の価値も下がるだろうから
0923774RR
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2022/09/20(火) 19:16:49.32
弁当屋のFCのロイヤリティ半端ないぞww
0925774RR (ワッチョイ 4573-ret5 [124.209.250.152])
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2022/09/21(水) 00:53:37.51ID:90cVzuRi0
自制心無いとヤバいぜ
国民年金とか国保の保険料とか高いぞ・・
所得税とか住民税とか ちょっと溜めると大変なことになるぞ・・
裁判所の許可なしに預貯金を差し押さえできるんだぜ
怖えーぞ・・ 
0929774RR
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2022/09/21(水) 20:16:50.86
>>925
貯金あるなら滞納するなよ
だから差押え食らうんだろ(笑)
0930774RR (ワッチョイ 356e-ZSnQ [180.50.203.12])
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2022/09/21(水) 20:59:36.02ID:32MFKIo+0
個人事業主は社会保険加入できんだろ

知り合いやどっかの会社の名前だけの役員で社会保険に入ってるやつはいるけど
基本的に個人事業主は国民健康保険
0931774RR (ワッチョイ 356e-ZSnQ [180.50.203.12])
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2022/09/21(水) 21:02:35.47ID:32MFKIo+0
>>928
一人親方の会社経営者か?

会社負担分も自分の財布から出て行くから負担大きいように思うだろうけど
その分は会社の経費として落とせてるだろ?
何より利益を会社と自分の役員報酬としてわけてるお陰で節税になってるはずだ
0932774RR (アウアウウー Sac9-D7nb [106.132.109.211])
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2022/09/21(水) 21:04:04.97ID:Gkub1mXQa
かき揚げが売りの蕎麦屋は結構あるが油切れの良いサクサクのかき揚げは中々無いね
0935774RR (ワッチョイ f711-QymP [124.140.246.112])
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2022/09/24(土) 12:10:41.35ID:T+6P4r5h0
明日はどうにかみたいだが、先週に続き今週もこれじゃ何処も行けん
ちょっとは走りやすい気候になってきたって言うのに
0936774RR
垢版 |
2022/09/24(土) 18:18:09.57
明日晴れてもまだ山道は濡れてるだろ?
0937774RR
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2022/09/25(日) 12:57:10.69
てか、早朝奥多摩はまだ路面濡れてたな
0940774RR (ワッチョイ f711-QymP [124.140.246.112])
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2022/09/25(日) 17:30:59.14ID:P2oBlXR10
そういやNMAXって125と155のフレーム同じなのかな?
そうならそれで・・・
いやなんでもない・・・
0943774RR (ワッチョイ f711-QymP [124.140.246.112])
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2022/09/25(日) 21:33:28.93ID:P2oBlXR10
ってことは新しいのは違うのか、チッ、ヤマハめ余計な・・・ゴニョゴニョ
蕎麦にわらじカツ丼と言えば秩父なんだろうけど何処の店か分からんもんだな、最近行ってないからなのかも知らないけど
0947774RR (ワッチョイ f711-QymP [124.140.246.112])
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2022/09/25(日) 23:00:27.91ID:P2oBlXR10
なるほど、長瀞の方なのか
俺いつも秩父から三峰の方行っちまうからなー、今度実家帰りつつ関越回りで行ってみるわ
サンキュー
0950774RR (ワッチョイ f711-QymP [124.140.246.112])
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2022/09/27(火) 08:08:14.62ID:/0MTa1Rp0
俺なんかおかしい
しぶそばが美味そうに見えすぎる・・・
0952774RR
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2022/09/30(金) 07:20:01.91
ゆで太郎、今月はずっとクーポン券配ってるなw

何故か画像貼れない
0956774RR
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2022/10/01(土) 06:12:38.03
それはゆで太郎の本部へ言ってくらはい
0958774RR
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2022/10/01(土) 10:34:20.65
>>957
他も食べてるよ、スレ最初からよく見てね(笑)
まぁ、ゆで太郎は職場の近くだから頻繁に寄るけどね~(・e・)
0960774RR
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2022/10/01(土) 11:26:48.53
>>959
嫌なら来なければOKだよ

蕎麦スレはもう1つあるからそっちにイケよ(笑)
0962774RR (ワッチョイ 5311-hXXO [124.140.246.112])
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2022/10/01(土) 11:49:24.07ID:Jx7jmIPr0
>>960
相手すんなって笑
で、なんでIDないの?
なんかそんな方法あるのかな?
0963774RR
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2022/10/01(土) 11:55:34.18
>>962
そうだな、バカの相手をしちゃイケナイよね

名前欄に!id:ignoreでIDは消えますよ(笑)
スポンサーになればですけど(^.^)
0964774RR (アウアウウー Sa97-6dAo [106.132.113.29])
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2022/10/01(土) 20:11:58.40ID:zxlWjWFXa
ネギをたくさん食いたいなら桜井市笠そばのネギ蕎麦と京都御所西の竹邑庵の敦盛蕎麦をお薦め
0973774RR (ワッチョイ 5311-hXXO [124.140.246.112])
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2022/10/04(火) 08:23:47.18ID:Ge8Yy2IO0
カレーに紅生姜((((;゚Д゚)))))))
でもよく考えたらそれも有りなのかも知れん・・・
アチャールなんかで酸味あるのあるし生姜自体がカレーの重要パーツだしなぁ
0974774RR (アウアウウー Sa97-6dAo [106.132.109.57])
垢版 |
2022/10/04(火) 10:14:09.21ID:QRVKGPFGa
>>966
さすがにこの雪じゃカンジキ付きのKLX250でないと行けんな
0975774RR (ワッチョイ 5311-hXXO [124.140.246.112])
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2022/10/04(火) 11:26:11.50ID:Ge8Yy2IO0
かんじきは付いて無かったが後輩さんの初期KLXでエンストこいた時はキックしまくったな
もうスターターの無い4stは乗るまいと心に誓った、XRでも同じ事やったし笑
0978774RR (ワッチョイ 5311-hXXO [124.140.246.112])
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2022/10/04(火) 15:32:56.30ID:Ge8Yy2IO0
この娘さん?お人形さん?は誰なんだろう?
いつも持ち歩いて?よく一緒?にいるけど
0985774RR (ワッチョイ 5311-hXXO [124.140.246.112])
垢版 |
2022/10/05(水) 05:35:29.28ID:Jq79HIrv0
ももいろクローバーZってやつ?か
やつじゃねーわな、ももいろクローバーZって娘さん達にお詫びと訂正を
ところで「ももいろ」はまだ理解出来るが、なんでクローバー?しかもZってなによ?笑
0987774RR (オッペケ Sr77-Kmz1 [126.158.212.84])
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2022/10/05(水) 07:29:38.45ID:a+1vS9Vvr
>>985
調べてみた
ももいろクローバーという名前を考えたのは百田夏菜子の母親
ピュアな女の子が幸せを運びたいという意味が込められているらしいが後付っぽい
いま会えるアイドル週末ヒロイン
結成当初のメンバー6人
最大9人
現在4人
早見あかりの卒業を期に、ももいろクローバーからももいろクローバーZに改名
演出を手掛けた佐々木敦規が
「これからが新しいものが始まるんだよっていうのをそこで提示しておきたかった」という理由が発端らしい

26歳~29歳で構成されるアイドルグループっていつまで活動できるんだろうな?
勝手なイメージは20代なのだが
0990774RR (ワッチョイ 5311-hXXO [124.140.246.112])
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2022/10/05(水) 08:55:35.84ID:Jq79HIrv0
>>987
なんかわざわざありがとう
複雑過ぎて読み直しちまったよ笑
関係ないけど俺の住んでるとこ某少女バンドやアニメで参拝?の方々がゴワッといた時あってこれはこれでと
有名観光地にお住まいな方々ってどんな感覚なんだろうと?
関係なさ過ぎたな、すまん
0992774RR (オッペケ Sr77-Kmz1 [126.166.232.97])
垢版 |
2022/10/05(水) 09:27:13.09ID:GKvQHpQ/r
>>990
ご当地アイドルやアニメで復興してるところも有るんじゃないか?
観光地行くとパネル等置いてあるし
人が動けば金も動くからそれを目当てに来る観光客はいい支援になると思うよ
0995774RR (アウアウウー Sa97-6dAo [106.132.108.237])
垢版 |
2022/10/05(水) 13:28:53.27ID:6uUde6Rua
>>955
クーポンは即時撤廃出来るが価格変更はおいそれとは出来んからな
大人の事情って奴だな
10011001
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