ツーリングで蕎麦を啜る　2玉
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2020/12/02(水) 19:06:14.97ID:0scC/NR1
いい加減にした方が良いぞ
取り敢えず呪いをかける
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2020/12/02(水) 20:50:59.29ID:fxfaG6Of
愉快犯ってこんな奴なんだろうな
多分友達もいないんだろう
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2020/12/02(水) 21:23:12.11ID:ZyCQ4RG9
DEEN 池森秀一の全国乾麺そば祭りin長野
明日から開催です
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2020/12/03(木) 00:03:17.34ID:gQotoz7a
放置に限る
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2020/12/03(木) 12:28:27.71ID:NMjnLZtp
京都市内の蕎麦屋は駐車場が無いか狭いかで行き難いのが辛い
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2020/12/05(土) 23:05:23.55ID:QO/i6zER
今日行った蕎麦屋のもり蕎麦はお皿に盛り付けて出てきた。
細めに切った蕎麦は瑞々しいと言えば言えるが、水っぽいという人もいるだろうな・・
水はちゃんと切ったんだろうけどな
俺はやっぱもり蕎麦は「ざる」か「せいろ」がいいな・・
そば汁がちょっと少ないのはあんまりどっぷりと浸けてほしくないとのメッセージと
受け止めておきますよ。
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2020/12/06(日) 07:42:20.82ID:7+S9h5AU
>>255
水切りでできてないと蕎麦がベチャベチャになるよね
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2020/12/06(日) 11:01:29.14ID:+v+kyVUR
おいおい何のために水で締めてると思ってるんだ？
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2020/12/06(日) 11:37:35.05ID:lSZUi0N/
ざるそばの水切り知らないの？
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2020/12/07(月) 18:57:18.91ID:49hn+ci4
軽井沢の川上庵いつも行列だよ。
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2020/12/08(火) 08:50:40.21ID:1Ru5ypH8
川上庵やかぎもとやは常に行列だな
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2020/12/08(火) 09:29:02.30ID:9BT0cafh
かぎもとやで昔夏休みバイトしてた
あそこの蕎麦は確かに美味い

がしかし、田舎モンの俺はそこまで行列するか!?
ってビックリしたな

忙しかったけど、お客さんが引けた後の蕎麦湯が、
メッチャ濃くて旨かった
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2020/12/08(火) 19:18:55.25ID:6+rh/2ww
軽井沢なんてどこで蕎麦屋やっても
よっぽどひどい蕎麦じゃなきゃいくらでも客か入りそうだが、そんなことない？
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2020/12/08(火) 19:43:46.09ID:cl4smnva
昔はそうかも知れないけど現代はネットですぐ情報を得られるし
特に軽井沢は日本有数の歴史を持つ避暑地の代名詞の様な町だから
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2020/12/09(水) 08:25:19.13ID:JbbRVVg4
軽井沢は日本有数の歴史を持つ避暑地
まだ、１００年もたっていないよ
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2020/12/09(水) 08:31:01.78ID:TRVvhfPG
中山道の宿場町として栄えた軽井沢の始まりだよ
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2020/12/09(水) 16:16:15.74ID:Xp8vMlX8
>>266
避暑地と言う概念が日本ではほぼなかったからなぁ
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2020/12/09(水) 19:41:48.12ID:lKZmlgpZ
軽井沢は観光地だけどテキトーな機械打ちの蕎麦屋ってないんじゃね？
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2020/12/09(水) 19:51:27.26ID:dU0XaHU4
>>272
超反則的な見た目だけど
実際食ったら美味そうだ
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2020/12/09(水) 20:17:06.27ID:mbvvbcz7
>>272
キムチはどうかと思うが、納豆とは相性が良さそうだな
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2020/12/10(木) 09:26:26.75ID:zLpsSi2E
>>276
うちは朝食でよく納豆キムチ食うけど美味いよ
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2020/12/10(木) 09:44:44.23ID:IAUtd1Xr
納豆にキムチ混ぜるとザーメンの味がするじゃん
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2020/12/10(木) 19:12:07.92ID:48i8jrJg
>>279
その味はストレートの男性にはわからないと思う。
俺も味わったことはないが・・
必ずしも病院に行く必要はない。女子とその筋の人は・・　
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2020/12/10(木) 20:12:00.08ID:DqJJVLLr
>>255
どんなにしっかり切っても水は垂れるからね
出来れば皿に簾を敷いて欲しいよね
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2020/12/10(木) 20:40:00.77ID:oIBd4Qcf
蕎麦がおねしょしてるぜwww
てのはそばもんで読んだな
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2020/12/10(木) 20:54:37.21ID:N00q0sYI
基地外に絡んだら食い物スレでウンコ画像連発
基地外は死ぬまで基地外
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2020/12/11(金) 09:20:11.13ID:vYzwsdGZ
画像ひらかなくても匂いでわかるぜ
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2020/12/11(金) 13:13:51.02ID:rEGa2jLf
そろそろ本格的に雪が降りそうだから
今週末は戸隠蕎麦を食べに行く
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2020/12/11(金) 13:25:30.77ID:yfhfzxuo
そういやこの前ケンミンショーで長野のそば特集してたけど
戸隠は食ったことあるけど、南信？だっけかな、くるみそばっての出てて
それは食べたことなくて食ってみたくなった
録画消しちゃったんだけど、どこ行きゃ食えるんだっけ？伊那？飯田？
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2020/12/11(金) 13:38:26.13ID:mdP84Nwl
>>291
くるみそばで紹介されたのは草笛上田店だったはず
草笛は上田以外に小諸、佐久、長野市にも店舗があるよ
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2020/12/11(金) 13:42:35.45ID:nLWSVQTd
くるみそば
つゆがものすごく甘くて、なんだこれ…と身体が拒否した思い出。
味も見ないでくるみだれ全部入れたのが敗因。
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2020/12/11(金) 13:50:46.47ID:yfhfzxuo
>>292
ありがとう、南信じゃなくて東信・北信の方でしたか
店は後でググってみます( ･ω･)ﾉ

>>293
クルミ由来の甘味かな？
さすがに砂糖とかぶちこまれてたら嫌だなあ…
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2020/12/11(金) 19:36:23.61ID:RnAIiasw
笠そば処のねぎそば大かな？
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2020/12/12(土) 09:51:30.22ID:gTHES9Vh
悪いこと言わないから・・　　病院に行って治療したほうがいい・・
専門医と話をするだけでだいぶ楽になるから・・
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2020/12/13(日) 12:56:36.84ID:EORuWEDK
>>297
ぶっかけでもつけでも食える様にしてくれてるのは嬉しいよね
これで蕎麦湯が熱かったらもっと良いのに
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2020/12/13(日) 23:13:58.89ID:ekG5Sos9
>>300
徹底的にスルーしよ
ってカキコしてるが
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2020/12/14(月) 00:11:58.61ID:zZ8ZT7VK
蕎麦食べに行きたいが寒いなー
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2020/12/14(月) 18:34:32.64ID:iu9dQJsc
長野は明日から大雪なので今日戸隠行って食べてきた
美味かった
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2020/12/14(月) 19:33:17.35ID:jhwUGfQX
>>306
小学生の日記かw
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2020/12/18(金) 20:24:56.62ID:XQNo8in2
雪が凄いからツーリングで蕎麦を食べに行くのは
しばらくないな
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2020/12/18(金) 20:50:54.38ID:T5PrvPFJ
レンタルそば打ちセットで年末年始のおウチ時間を楽しみましょう
と、ニュース番組で紹介されていたよ
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2020/12/19(土) 13:47:26.66ID:rN6RLMsd
遠刈田温泉近くで鴨つけ蕎麦。
緑色の野菜はケール。季節によって野菜が変わるとのこと。蕎麦を食い終わったらアゴが疲れた。

https://i.imgur.com/41lR8CF.jpg
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2020/12/19(土) 22:01:53.44ID:aNIyItC6
>>312
この蕎麦ちょい太めですねえ・・
俺嫌いじゃない・・
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2020/12/20(日) 12:59:50.21ID:GTinvFQm
浸けは太めの方が美味いよね
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2020/12/20(日) 14:04:53.71ID:n8xhepgD
冷やしたぬきとかは太麺のほうが合うな
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2020/12/20(日) 22:37:22.97ID:4CqR7H5r
薬味の細ネギと晒しネギと2mm前後でも良いが青ネギの切り幅は1mm程度にして欲しい
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2020/12/21(月) 21:27:07.08ID:0ql4vlEF
長野のよこ亭、雪の最中だったけど自家栽培で手打ちで美味かったわ
ttps://i.imgur.com/8g2TFjO.jpg
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2020/12/25(金) 14:28:13.97ID:oxGKYht+
>>319
雪が降る中バイクで長野へ行ったのか？
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2020/12/29(火) 13:02:03.52ID:qmLt0kym
蕎麦も嗜好品だから、
日本一とか決めるの難しいよなあ


ツユも蕎麦をどっぷりつける派か、
江戸っ子みたいにちょろっとつけて食べる派で、
好みのツユの味が変わってくるし

なおここではツユの付け方については論点ではない
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2020/12/30(水) 08:02:56.10ID:cu6v3bfe
そーそー
ランキングなんかもナンセンス。
そこそこの味でもたくさんの客をさばける店が上位に来る。
どんなに美味くても少ししか客をさばけない店は上位に来ることは無い。
人気投票だからね・・
美味い不味いではないんですよ・・
これはラーメンブームの時に思った事なんですけどね・・
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2021/01/01(金) 20:13:23.54ID:nRpmMQc6
「生そば」の真実
長野県消費生活センターの調査によると16銘柄の生そばのうちpH調整剤入りが9、プロピレングリコール入りが4。保存料としてエタノール使用が5、ソルビット使用が4、乳化剤および増粘多糖類の使用が3だったという。

保存目的の他輸入物のそば粉は弾力がなく添加物が使われる。国産を
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2021/01/01(金) 20:17:21.55ID:B5V16dO7
ググったけどそんなソースないんだけど？
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2021/01/01(金) 20:22:29.43ID:B5V16dO7
というか添加物として認可されているものを
なぜ消費生活センターが調査して公表する必要があるのｗｗｗ
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2021/01/01(金) 21:09:50.12ID:ueASAwcY
で、その謎のソースなんだけど
長野県消費生活センターは一切調査してないよな？
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2021/01/08(金) 16:10:19.50ID:LMnvSfMC
今夜 21:54〜22:54 テレビ東京
たけしのニッポンのミカタ！【そこまでこだわる？知られざる名店ＳＰ】

▽山奥に行列！「他では味わえない香り…」そば通が唸る秘境の蕎麦店！でも食べるまでに…3時間？一体何故？
▽わざわざ足を運んででも食べたい三大肉まん
▽名取裕子がドハマり？1匹10万円？知られざるメダカの世界

蕎麦屋は、やはりあそこだろうか？
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2021/01/09(土) 15:11:00.09ID:Hgr8ElM/
見てないけど茨城のあそこか。
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2021/01/16(土) 12:41:55.54ID:aLINRX0O
>>335
旨そうだがもう無理
と言いつつ、昼飯にあずまの蕎麦3玉食ってきた
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2021/01/16(土) 21:49:35.75ID:CoLNtcli
>>335
これ蕎麦なんだ・・　パンチ効いてる　すげーな・・
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2021/01/18(月) 19:22:22.14ID:17a4VcK9
寒い日は駅の立ち食いでもマジで美味く感じるね。
変に蘊蓄タレて食べるより
いいよね。
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2021/01/18(月) 23:14:28.41ID:F2adDOA0
いやーほんと寒い日の外回りのオヤツは
駅のかけそば（ワカメ要らないから葱多めで！！）に限るよね
今は外回りもできないが...
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2021/01/19(火) 12:38:51.22ID:gexEh9b9
数年前まで向かいの家が蕎麦屋やってて何処にも行けない時はそこで食ってたけど店主が身体を壊して転居したので今一番近い店は6km先になった
個人店は店主が高齢な場合が多いので何時閉めるか判らんのが辛い
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2021/01/20(水) 19:43:37.26ID:ZDK1XwYb
チャーシュー以外で麺類に豚使うのは関東
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2021/01/20(水) 20:21:19.58ID:Xc7tkpNS
肉蕎麦と言ったら牛肉だろw
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2021/01/20(水) 20:31:47.34ID:ZDK1XwYb
てゆかビーフシチューステーキすき焼きを
豚で作るのが関東
肉に対する価値観が全く別
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2021/01/20(水) 21:14:45.98ID:ZBViyIBC
ビーフシチューを豚で？　それはすごい・・
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2021/01/20(水) 22:30:07.84ID:iWKOf9c0
COOKPADに豚ビーフシチューレシピ沢山出てるwww
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2021/01/20(水) 22:39:29.35ID:T9toXzRV
生まれも育ちも関東南部だが…

豚のビーフシチュー？　(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
それはもはやポークシチューｗ ビーフシチューの素でポークシチューを作る手抜き女はいる

ポークステーキやらポークソテーはある。トンテキとか呼ばれたり

豚のすき焼きは中流以下の家庭あるあるｗ
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