子供のころから実家の川で鰻とって食べてるけど、地物の美味しいのは白焼きだなー。
うちらの方じゃ、柚子皮と合わせたりする。
レモンも、絞って酸味を加えるんじゃなくて、レモンでちょっと鰻を撫でて風味をつけるんだよ。
わりと上品な食べ方。