すでに、東京など最低賃金1000円超えてますが、バイトなどの募集は900円が多いです。

使用期間は最低賃金の規定から除外されるという規定を利用してるのです。

世の中、コロナ不況のデフレで、人が余っているのに最低賃金が上がるのはおかしいのですから、

最低賃金引き上げは、いずれ65歳以上が最低賃金の規定から外れることを意味するのです。（すでにもうサービス残業とかいろんな手で実質的な労働単価引き下げしてるところあると思いますが・・・）

それより、年代別に現実的な賃金を設定してあげた方がよいのではないかと思うのです。