記事を精査すると

＞那覇市内にオープンした冷麺店の視察という理由で現地を訪れ、

とあり、コロナに感染して5日後に発熱したと考えるなら

＞４月１０日に俳優・石田純一（６６）が那覇市内にオープンした冷麺店の視察という理由で現地を訪れ、
＞ゴルフのプレー中に体調を崩し、帰京後の同月１５日にコロナ感染を公表。

推測にすぎませんが、東京からではなく、もしかしたら、那覇市内で感染した可能性もあるのですよね。

最も可能性が高いのは、食事の際に誰かがしゃべったときにウイルスが付着して体内に取り込まれた時です。
人間無防備なのは、食事の時なのです。

ウイルスが皮膚や皮下のリンパ節などに守られてる防御力の高い人間の体内に侵入するのは容易ではないです。
しかし、食べ物に付着すれば容易に体内に侵入できるのです。食べ物への飛沫感染が一番狙い目なのです。