>>306
給仕等の人件費が掛からないからな
食後の片づけもセルフで廃棄棚へってところも多いし

最低でも客一人にトングを一個支給した方がよさそうだけど
違う食材を同じでトングでかき寄せるのも、それはそれで嫌だな