【人工肉】培養ステーキ肉実用化へ第一歩 日清食品と東大が共同研究［03/22］

[1 しじみ ★ 2019/03/24(日) 15:31:27.72 ID:CAP_USER]

　日清食品ホールディングスは２２日、牛の筋細胞を人工的に培養し約１センチ角のサイコロ状の組織を作製することに成功したと発表した。東京大学生産技術研究所との共同研究。このサイズの立体筋組織は世界初という。日清の担当者は「培養ステーキ肉の実用化に向けた第一歩だ」としている。

　日清によると、牛から採取した筋細胞の集合体を重ね合わせ立体化した。筋細胞にビタミンＣを与えるなどして培養することで、筋肉特有の構造を再現したという。

　これらの技術を発展させれば、さらに大きな筋組織を作れる可能性もある。実用化に向け肉の味やにおい、食感の再現などが課題となりそうだ。

（共同）

関連リンク
http://www.nissin.com/jp/news/7707

https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/images/2019032201002265.jpg

東京新聞
https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2019032201002251.html

[57 みんなで即時廃止！ ＴＨＥ畜産 2019/03/24(日) 22:01:05.97 ID:Zee0/ETa]

>>1
畜産廃止！

[58 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/24(日) 22:34:45.37 ID:S3bC9ZO2]

>>46
糖類過多の現代人にとって、セルロース分解の為のエネルギーは問題にならないのでは？
燃費悪いがセルロース分解能が高い細菌と共生できたら、短い腸でもなんとかなる、かも？

[59 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/24(日) 22:35:31.55 ID:smWev0ow]

そこで国が総力を挙げて10年かかるものを3年でやれと言わないのがクソ。
どうせまた実現が可能そうになったころには米国と中国が特許取りまくりでなにも出来なくなってるんだろ？
いつものことじゃねぇか。ほんとクソ。

[60 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/24(日) 23:22:38.66 ID:mz2VbKph]

美味けりゃ食うよ、そして普通のことになる

[61 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/24(日) 23:46:59.08 ID:vNsLCd32]

ソイレントグリーン

[62 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 00:04:17.86 ID:2rgqNI14]

遺伝子組み換え食品があれだけ大騒ぎになったのに



アホだな

[63 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 00:06:18.98 ID:weCtZ8SP]

もし欧米企業が先に商業化して全世界に売るようになったら、動物愛護がポリコレの
主戦場になり畜産業や消費国が政治的に攻撃されるようになるだろ。捕鯨みたいに。
　どうせそうなるんだったら日本が先んじて開発してしまえば、そういった理不尽な畜産業者に
対する攻撃は抑えられるかもしれない

[64 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 00:22:13.00 ID:iOkJoVQO]

「肉は俺が作る！」

[65 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 00:51:42.40 ID:k1O15OHQ]

肉への執念が怖いんですけどぉ
そうまでして食べたいの？
みんなで　芋を食べればいいじゃないの。

[66 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 00:59:34.29 ID:EPxk8CLq]

石油からタンパク質を作る技術もあるから
電気自動車が主流になるならそれを食ったら良い

[67 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 01:17:03.89 ID:itvi6o3/]

高いんでしょ

[68 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 01:37:53.33 ID:6aFN4xDG]

日清食品といえば大豆タンパクから作った「ナゾ肉」があると思うんだけど

たぶんカップヌードル「リアル肉祭り」とか作るんじゃないかと・・・

[69 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 03:27:13.98 ID:WkNM8LC3]

昔、チャンピオンの漫画でBM ネクタール というのがあったな

[70 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 07:46:26.27 ID:oyQq51JL]

魚も頼む

[71 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 10:09:25.32 ID:3OUh0pgW]

そんな肉怖くて食えん
遺伝子組み替えどころじゃないぞ、
言わば、人工モンスター肉だろ(笑)

[72 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 10:25:08.67 ID:+boMOOul]

>>55
連中はこの点について何も言わないよな

[73 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 10:28:27.17 ID:nna23VFa]

まず最初にカップヌードルの謎の肉になるんだろうな。

[74 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 11:13:05.45 ID:BkMeWXeq]

そして畜産業が壊滅すると

[75 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 11:57:46.83 ID:P104SyOR]

>実用化に向け肉の味やにおい、食感の再現などが課題に

つまり全部だろうw

[76 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 12:01:48.34 ID:Ru9aekpp]

鰻も研究頼んだよ

[77 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 12:38:24.43 ID:LVMoOuTR]

>>9
ハアハアしながら飛び付くだろうね。
今でさえ手間隙掛けてグルテンとか使って肉っぽい物作って喜んでる奴らだからね。お肉が食べたいイライラ星人。

[78 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 15:32:38.14 ID:WMjg6AtT]

カップミートの販売

[79 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 17:58:00.40 ID:XL4SVgmh]

本当に謎肉つくってた

[80 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 20:48:10.58 ID:kQymt4dv]

>>46
ネズミは半消化の糞を食べることで腸の短さを補ってる・・・

[81 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/25(月) 21:36:52.79 ID:3VICW2AB]

>>77
普通に大豆肉でよくないか？
ステーキは微妙だがひき肉かわり程度ならわりと食感や味付けしやすいし

[82 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/26(火) 00:41:16.46 ID:bs6tFwgG]

>>18
実用時はそんな感じになりそう
美味けりゃいいけどね

[83 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/26(火) 02:13:01.97 ID:9G6XMoTj]

こんなん食べられるなら
段ボールの肉まんなんて　楽勝じゃない？

私にはどっちも　ハードル高すぎ〜〜
変なモン食って　卑屈になるのはイヤだ。

[84 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/26(火) 04:22:16.02 ID:9gkb851e]

>>45
でもさ謎肉が人肉の培養からできてたらヤダよね？
そゆこと

[85 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/26(火) 04:55:34.93 ID:53wpIdHn]

先行して培養キットを販売してくれ

[86 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/26(火) 05:07:29.50 ID:PfnfZjnB]

>>1
将来的には食品は培養で無料配給へw

[87 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/26(火) 07:19:54.01 ID:VF9Y23gT]

長期の宇宙飛行用とかには有用かもな
地球環境という観点からは、人口を減らすのが第一やろ
ここ数十年を乗り切れば大丈夫か、もしくは手遅れ

[88 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/26(火) 07:50:17.58 ID:YYa67cta]

>>84
http://self-employed-gamer.up.n.seesaa.net/self-employed-gamer/image/5-c551c-thumbnail2.png
https://pbs.twimg.com/media/C8HqxxqUQAARAsT.jpg

[89 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/29(金) 13:46:53.38 ID:5HpeBvzy]

これ既に実用化してるんじゃないの

[90 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/03/29(金) 15:05:24.32 ID:OTsIb0gx]

ごく一般的な韓国人の姿
http://imgcc.naver.jp/kaze/mission/USER/3/6/3216/3294/4b1f5c6b2d17e626ff562a6248740f35.jpg

[91 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/04/02(火) 07:44:46.68 ID:ePThOL1z]

>>66
電気はそもそも石油だぞ

[92 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/10(月) 16:52:01.41 ID:BdOv2LL9]

合成肉ハンバーグを食える日が来るのか

[93 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/10(月) 17:08:15.94 ID:FpNCgFXP]

勝手に増殖していくネギトロみたいな肉を切り取って出荷するのか？
気持ちわる

[94 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/15(土) 15:55:55.75 ID:mybcFY9P]

http://jp.reuters.com/article/beyond-meat-retail-idJPKCN1TB0LV
肉に挑む人工肉、米スーパーで熾烈な売り場の陣取り合戦


http://www.nikkei.com/article/DGXLASFL13HK1_T10C19A6000000/
＜米国＞食肉のタイソンが3日続伸 代替肉市場に本格参入


日本は周回遅れも甚だしい

[95 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/15(土) 16:22:27.12 ID:m4z25RgG]

>>94
まあもともと日本でも研究してたし
周回遅れいうよりは違うアプローチだろ

[96 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/15(土) 16:43:00.96 ID:k3/N+dKS]

ヴィーガンも肉が食えるようになるのか

[97 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/15(土) 17:36:39.02 ID:hdjp63HB]

永遠に死なない肉塊とかこわない？

[98 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/15(土) 17:51:32.61 ID:7ZxfQRun]

日本も精進料理とかで
大豆素材の料理たくさん出してたから
うまくやれば米国勢に勝てたのに

[99 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/16(日) 17:01:30.24 ID:geftgLIJ]

合成人肉をつくれば、マニア向けの人肉料理とかもできるかもな。

[100 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/17(月) 08:03:23.35 ID:lspG4d+C]

>>98
日本は偏るのきらいだからあんましビーガンみたいなめだちたがりや連中とは距離おきたい

[101 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/17(月) 08:08:19.98 ID:lspG4d+C]

>>99
肉骨粉みたくたぶん同種はいろいろ無理がでてくるかと

[102 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/17(月) 08:10:23.58 ID:lspG4d+C]

大豆はいいけど
細胞は10年たってから食べるわ

[103 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/19(水) 00:54:22.03 ID:k1xrL3mz]

昔の昭和40年頃のジャングル大帝の中で、人造肉の開発に成功という
エピソードはあったように記憶する。これで動物や人間は本物の肉を
食べなくて良くなるというのだが。

[104 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/19(水) 01:43:00.05 ID:C9xQdphG]

マジかよ謎肉がこれになるのか

[105 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/19(水) 02:07:44.33 ID:ySMC/fGG]

>>103
成形肉みたいなものしか出回らないから味は落ちるだろうな

[106 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/19(水) 03:55:43.61 ID:4LrYKzi3]

「千とせ肉うどん」の肉増やしてくれ

[107 ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/06/20(木) 21:04:08.64 ID:lioHvkdc]

twitterで血液検査数値爆下げ報告来たぞ