【飲食】外食大手の2割で卵メニュー休止　「エッグショック」影響拡大 [田杉山脈★]

**田杉山脈 ★** · 2023/03/07(火) 20:46:27.98

　鳥インフルエンザの拡大で鶏卵の供給が不足・価格高騰していることを受け、外食産業では「卵メニュー」の休止・制限といった動きが相次いでいる。上場する外食主要100社において、2023年に入り卵メニューの休止・休売に踏み切った企業は、3月5日時点で少なくとも18社に上ることが分かった。ファミリーレストランやうどん店など大手チェーンが中心で、卵とじやタルタルソースなど鶏卵加工品を使用するメニューでも影響が大きく、生卵のセルフサービスについて個数制限を行うケースもみられた。

　いずれのケースも、店先やホームページ、SNSなどで「深刻な卵不足」「価格の高騰」を主な理由としており、顧客への理解を求めるものが多かった。鶏肉供給は「現時点で影響はない」（加工食品メーカー）との声がある一方、鶏卵供給の正常化は殺処分された採卵鶏が多く見通せないとの見方が強い。JA全農たまごによれば、鶏卵1kg（東京Mサイズ）の卸売価格は300円を超えており、鶏卵価格の高騰・品薄による卵メニュー休売の動きがさらに広がる可能性がある。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a62cc41411123a78ba17eed0c43d337786153f20

2023/03/07(火) 21:03:25.16

ポムの樹「ぽむぅぅう！」
ラケル「！！！！？」

2023/03/07(火) 21:11:47.80

ダチョウの卵を使えば

2023/03/07(火) 21:19:17.94

オーケーのカツ丼値上げしてたｗｗ

2023/03/07(火) 21:33:20.69

コンビニには結構潤沢にあるよ
長期販売契約しちゃってるからだろうね
野菜やバターも品不足でもコンビニにはなぜかある

2023/03/07(火) 21:43:52.72

昭和かよ

2023/03/07(火) 21:48:25.50

鳥インフルだけじゃないんかな…産めないの？

2023/03/07(火) 21:49:15.68

今日はスーパーで350円くらいだったな

2023/03/07(火) 22:14:45.00

>>1
卵は不足で牛乳は余っている
乳製品のメニューを増やせばいいんじゃね

2023/03/07(火) 22:15:36.63

人に感染しないならいちいち処分するな
人でなくなった人らしい生き物はいつまでも生かすくせに

2023/03/07(火) 22:30:13.95

>>10
稀に感染すると致死率50％

2023/03/07(火) 22:36:45.38

>>5
いくら？

2023/03/07(火) 22:52:41.04

うちの方は280円

2023/03/07(火) 23:15:39.17

なか卯でたまになかったらヤバいべさ

2023/03/08(水) 01:03:05.58

なか卯大丈夫か(-ω-;)

2023/03/08(水) 08:36:14.96

もう終わりだよこの国(´･ω･｀)

2023/03/08(水) 10:04:29.65

ガストのトーストゆで卵セット良いのに

2023/03/08(水) 11:25:57.80

中国に人工鶏卵あったハズ

2023/03/08(水) 11:50:10.62

>>10
変異種の発生を防ぐ意味もあるぞ

2023/03/08(水) 13:25:23.42

さて、今日は親子丼でも作るか

2023/03/08(水) 18:43:48.86

スーパーの惣菜ではオムレツが減ったな。

2023/03/08(水) 18:44:14.68

天津飯の卵なしが出てくるのも時間の問題

2023/03/08(水) 18:51:42.09

コオロギを食わせる準備が着々と進んでるようだなｗ

2023/03/08(水) 19:49:50.70

特売なんかない業務用の卵1kg334円だからなぁ。
卵必須のメニュー止めたくなるよな

2023/03/08(水) 20:56:08.70

吉野凌雅

2023/03/08(水) 22:54:13.06

民主党政権の時は数ヶ月で鳥インフル収束させたのに自民になってからは毎年鳥インフル発生してるからな
マジで自民の人災

2023/03/09(木) 11:01:20.56

>>15
いまクーポン出てるのに

2023/03/09(木) 15:08:55.09

ビジネスニュースが自然と集まってくるスレ。

ここを見ておけば！経済情報はバッチリ！

◆スレ立て依頼スレ@ビジネスnews+[2/15-] [エリオット★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1676457026/

2023/03/09(木) 16:40:23.55

早めに店閉めたほうがいいで

2023/03/10(金) 22:59:10.84

肥料高騰と台湾危機で日本の食はおわるやろね

2023/03/11(土) 10:20:22.36

定番のオムレツやオムライスが出せないなんて

2023/03/11(土) 10:32:37.62

ポムの樹とかどうすんだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2023/03/14(火) 22:21:09.87

マクドナルド、鶏卵不足で『てりたま』を一部休止→代替で『チーチーてりやき』あす15日から販売

**名刺は切らしておりまして** · 2023/03/15(水) 08:49:31.87

鳥貴族で鶏皮串と味玉だけ休止なのがよくわからないな
鶏皮のパリパリおつまみは販売してるのに

**名刺は切らしておりまして** · 2023/04/04(火) 18:05:10.21

東京のたまごの価格がすごい事になってる件 #shorts
https://www.youtube.com/shorts/Ujx5_pYqCNw

**名刺は切らしておりまして** · 2023/04/04(火) 18:19:40.60

日本人は鳩の卵でも食っとけよ

**名刺は切らしておりまして** · 2023/04/05(水) 16:43:56.27

🦗

**名刺は切らしておりまして** · 2023/04/06(木) 15:27:04.56

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ここを見ておけば！経済情報はバッチリ！

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**名刺は切らしておりまして** · 2023/04/06(木) 17:48:25.07

コオロギなんぞより鶏肉と卵が一番SDGSだと思ってるんだけど、鳥インフルのリスクはでかいな。

**名刺は切らしておりまして** · 2023/04/07(金) 00:06:12.48

卵無しでいいじゃん
食べなくても死にはしないですし
誰も買わなければ安くなりますよ

**名刺は切らしておりまして** · 2023/04/24(月) 09:39:16.88

>>5
高く買ってくれてたところには卸すからね

**名刺は切らしておりまして** · 2023/05/02(火) 11:30:26.19

卵の卸値、高止まり　４月は過去最高、供給なお課題
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023050100590&g=eco

リンク先記事に、卵の価格推移折れ線グラフあり

**名刺は切らしておりまして** · 2023/05/11(木) 05:45:16.72

かつ丼、親子丼、チャーハン、
もう高級品かぁ～

**名刺は切らしておりまして** · 2023/06/01(木) 15:44:04.13

外食なんてどこも値上げ続き。だからこんな記事も出る

【経済】値上げラッシュで58.5％の家庭が外食を卒業★8 [Gecko★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1684100806/

**名刺は切らしておりまして** · 2023/06/01(木) 19:12:36.03

吉野家のシャブ漬け親子丼はクレームより卵の値上げで再販出来そうにないな

2023/06/03(土) 05:21:22.26

エッグいのう

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