単純にVivaldiが使ってるソフトの中で一番描画が重いだけでしょ
自分はVivaldiでそんな症状は出ないけど
重いPDFを大量に開いたりすると似たような感じで描画しきれないことがある
つまりおそらくただグラフィックとかCPUが貧弱なだけだよ