ありがとう。できた。
指定した横幅以降はそもそも文字がカットされるから、大きめに800pxにした。
不要なときでも無駄に横スクロールできてしまうけど、まあいいや。
幅は使ってみて、また調整する。

#sidebar {
min-width: 0px !important;
max-width: 800px !important;
}
#bookmarks-view treecol,
#historyTree treecol {
min-width: 800px !important;
max-width: 800px !important;
}
#bookmarks-view treechildren,
#historyTree treechildren {
overflow-x: scroll !important;
}