Mery アウトラインで検索したらMarkdown風のやり方で上手く使いこなしてる人が居ました
ご希望とはぜんぜん違うとは思いますがなかなかよさ気だったので一応

「テキストエディタ Mery をアウトラインエディタっぽく使う」
http://blog.aotak.me/post/112882239911/

試しに真似してみました
「丼」のところは箇条書き「皿」のところは数字付き箇条書きにしてみました
http://i.imgur.com/2KOEV17.png
markdownの書き方はよくわからないけど
MarkCatというmarkdownビューワを外部ツールに登録して表示してみました
http://i.imgur.com/OS232d9.png