引用付き貼り付けは2.2.5からある。ヘルプのキーボードマップを参照（既定だとCtrl+B）
メニューバーにないコマンドはいくつか存在してて、2.5.0で追加された削除系コマンドとかもそう
メニューバーにないけど、ポップアップメニューやショートカットキーには割り当てられる

というか、「Mery 引用付き」とかでググれば解決する話題なんだがコレ