グッド！モーニング
2025年11月25日 11:44
茨城県水戸市の名産と言えば納豆ですが、その中で「納豆の王様」とも呼ばれる「わら納豆」が今、販売を中止せざるを得ない状況になっています。
納豆包む稲わら確保できず
稲わらに煮た大豆を包み、付着する納豆菌で発酵させたわら納豆。培養した納豆菌で作られたパックの納豆と比べると、独特の風味と強い粘り、しっかりとした食感が特徴です。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/900178567.html
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