【植物】コムギにイネの遺伝子資源を導入　東京都立大学が世界で初めて成功 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2024/08/23(金) 23:47:25.95

コムギにイネの遺伝子資源を導入　東京都立大学が世界で初めて成功

　東京都立大学大学院のTety Maryenti氏（現・インドネシア大学助教）らは、鳥取大学、国立遺伝学研究所の研究員らと、先行研究で作出したコムギとイネの交雑植物（イネコムギ）（2021年10月発表）のゲノム解析を行い、イネコムギがイネのミトコンドリアをもつ細胞質雑種コムギであることを明らかにした。

　コムギ、イネ、トウモロコシは世界の穀物生産の約9割を占める。
　全てイネ科植物だが、異なる亜科に属しているため交配による交雑が非常に困難で、各々の優れた遺伝資源を相互に利用できなかった。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

大学ジャーナルオンライン　2024年8月23日
https://univ-journal.jp/247872/

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 00:04:21.05

コムギ？

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 00:39:40.96

水田で米並みの収穫率の麦が育てられるなら…香川県が本気だす！

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 01:12:35.85

てか米がなるのか麦がなるのか書いてないし種実が実るとも書いてない
お遊びの範囲だろ

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 01:26:36.88

で、実は米なの? 麦なの?

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 01:37:00.17

１＞イネのミトコンドリアをもつ細胞質雑種コムギ・・
ふーん、そうなのか。「細胞質雑種」という言葉の意味も
ようやく理解できた。

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 02:14:50.00

>>3
水ないから香川には関係ないだろ

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 02:26:44.81

遺伝子組み換えあり

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 04:01:11.78

トウモロコシってイネ科なん？

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 05:41:15.56

>>9
イネ科だよ
原種のテオシント含め変だけど

なぜ雌花が分かれた

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 09:03:48.08

遺伝子組み換え植物じゃん

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 09:04:54.42

>>7
うどんの排水ならいっぱいあるのに…

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 09:37:37.78

旭区と東西淀川区と淀川区を合併して旭川区に

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 09:58:10.86

ウナギイヌか

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 10:15:53.95

小麦を稲のように分けつさせて収量を増やす気なのかな？

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 10:18:17.04

>>3
それはだすかもしれない
>>4
小麦なんじゃないかな

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 13:21:43.90

やめろー！ショッカーッ！！

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 13:46:02.41

お前ら食えよ
せっかく作ったんだから

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 14:23:57.53

>>3
ださねぇよｗ
水田のコスパの悪さを勉強して来い。
日本人が高い金出して買ってくれて、国が補助金を出してくれるから、
かろうじてやっていけてるだけだ。

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 14:40:02.71

>>19
米の面積当たりの収穫量は最強クラスなんだが。あと日本の気候にも合ってる。

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 14:51:01.82

小麦には稲のような謙虚さがない
実ったら偉そうに上を向いてドヤ顔

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 14:52:14.30

休耕田や耕作放棄地に
これを植えまくってコムギに近い胚乳を持つコメが出来て
日本の炭水化物自給率が100%超えたら素晴らしいが

でも小麦って強力粉と薄力粉があるよなあ
品種も重要だが生育期間の気温の高い春播小麦だと
グルテンが多くなって粘り易くなって強力粉になって
パスタやパンに適した品種になって
秋播小麦だとグルテンが少なくて薄力粉になりうどん向きになる、
なんて言われてはいるな(温度関係ないという情報もｗ)

まあ、頑張ってグルテンリッチな米というのを作ってくれ

これで収量がべこあおば並みになれば完璧

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 14:56:39.81

これができるなら、人間にカボチャの遺伝子を混ぜることも可能になるのか。
　

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 15:05:24.93

ここまで出来るなら
必須アミノ酸全種類揃ってて
1日1200kcal食ったら体が要求する必須アミノ酸を
量的にも全部賄える

という穀物だって作れそうだなあ
ソバあたりで作ってくれないかな(そばアレルギーの方には申し訳ないが)

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 15:07:07.00

>>24
それならアレルギー反応起こさない蕎麦開発したほうが喜ばれるな

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 16:08:03.66

>>24
大豆でええやん

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 16:39:37.60

>>25
アレルゲンにソバが有名？なだけで
コムギもアレルゲンの一つなのだけど

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 16:40:27.34

必須アミノ酸が揃ってる作物にするメリットを最大限にするならとうもろこしの改良では
とうもろこしの欠点を解消するのと一緒に
飼料向け品種への応用がすぐにできるだろうし

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 20:00:20.89

>>21
実っても
頭を垂れぬ
小麦かな

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 20:27:34.97

これは危険

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 20:42:42.77

>>21
昔の小麦の品種は草丈が高く
穂が倒れて収穫できない被害があったが
日本の農業試験場で開発された
小麦農林10号は草丈が低く
穂が倒れる心配が無くなった

日本の敗戦でGHQがこの小麦に目を付け
他の品種と交配し、様々な品種の親になり
世界中で緑の革命と呼ばれる増産が達成

この成果によって「アメリカ人」が
ノーベル平和賞を受賞した

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 21:26:43.82

トウモロコシのように過酷な環境で育つイネを作れるのか？

そうだとするとパンをイネで作るくらい安くなると思うけど、
コムギの優位性って無くなるの？

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 21:55:35.77

コムギはコムギであるだけで優位だし
オコメはオコメであるだけで優位だし
モロコシはモロコシはであるだけで優位

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 22:00:25.38

米とか小麦にマングローブの遺伝子入れて海水でも育つようにしろよ
そしたら太平洋で水耕栽培してアホみたいな作付面積にできるやろ

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 22:22:17.42

これがのちに地球を支配するバケモノに進化するとは…

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 22:30:43.13

中国が塩水でも育つイネの選抜を行っているが
3年くらい前のニュースでは未だに耐塩分濃度1%を
超えていなかったな

**名無しのひみつ** · 2024/08/24(土) 23:01:28.02

　
何処のモンサント社だよ？

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 01:31:05.16

昆虫の食害を防ぐ為に、遺伝子の改変により、
動物に対する毒素を産生する米とか小麦を作れば、
と考えがちなのが企業。

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 02:06:10.45

では田んぼなしで畑で稲を育てるとか？

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 02:07:33.47

でも名前の通り小麦なんだろ

**あぼーん** · NG

あぼーん

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 03:04:09.53

小麦と稲のいいとこ取りして、豚の飼料にするの？

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 03:42:53.27

>>42
竹の方が実はいいことが判明したんじゃなかったっけ？

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 04:12:46.03

>>19
日本が耕作地としてハードモードなだけで、
稲の水耕は連作障害に強いから、水と土地があれば温暖地域は年3～4回繰り返せるんだぞ
だから東南アジア諸国とか人口増え続けてるのに全く食糧危機にはならないという

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 04:26:11.41

>>41
こういう情報を知りたかった

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 04:58:53.67

トウモロコシばかりを食べているとなんとかいう病気になるそうだが、
たしかヒトに必要な栄養が欠けているのだったかな？　
その栄養素含むようなトウモロコシを品種改良で作ればいいのじゃないかな。

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 05:20:46.47

トウモロコシはナイアシン(ビタミンの1種)と
トリプトファン(必須アミノ酸の1種)が足りない

特にナイアシン不足が続くとペラグラと名付けられた病気になる
＞日光に当たった皮膚に発疹が現れる。一見すると皮膚病のように見えるものの、
次第に疲労や不眠が顕著になり、さらには脳の機能不全による錯乱、幻覚が起こり、ついには死に至る。

トリプトファン摂取するだけで体内でナイアシンが生成される

トウモロコシにトリプトファンは含まれているのだがそのままだと利用できない
適度な濃度の石灰水で20分煮て、そのまま一晩鍋においてから湯を捨てて
粉にしてからトルティーリャの材料などにするようにすると
トウモロコシ内のトリプトファンが体内に吸収可能な状態になる

メキシコの先住民たちはトウモロコシの粉をこのように処理して利用していた
トウモロコシを導入した各国でそれをやらずに農民が
肉も食べずにトウモロコシの粉を殆どメインにした食事をしていたら
ペラグラが各国で大発生してしまった

18世紀のイタリアでもトウモロコシしか食えない農民の間でペラグラが流行した
20世紀半ばの北朝鮮でもペラグラによる症例が数多く見られたという

今でも世界の貧困層の間でペラグラが発生している
動物性たんぱく質が贅沢品になる所得層の人達にとっては深刻な問題となる

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 09:57:23.58

そもそも小麦と稲て交雑できるほど近くで育つものなのか？
亜熱帯の稲と割と寒い所のイメージがある小麦

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 09:58:05.88

なぜメキシコの先住民たちは石灰水で煮るということを知っていたのだろうか？

トウモロコシにナイアシンがなかったりトリプトファンがそのままでは吸収不能
になっているのは、動物の食害から身を守るようにトウモロコシが自然選択で
獲得した変異かなにかに依るのだろうか？　トウモロコシにはふらふらする遺伝子が
備わっているというが、何かそういうのと関係があるのだろうか？

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:00:20.04

>>41
マジでGJ

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:04:21.14

アク抜きの一般的な手法の一つだから、手抜きに野菜の煮物と一緒に煮てアク抜きした汁を捨てて食べてた人が健康的だったなんてな経験則からでは

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:12:45.02

>>51
あく抜きだと灰を入れて煮たり重曹で煮たりするのもあるな
いずれにしてもアルカリ必須

ただしアルカリで煮る事で一部の有用な成分も抜けてしまうと指摘する人もいる
トチノキの実のように明らかに有毒なものはともかく
トウモロコシ程度なら水煮の時と灰で煮た時をmixする方が良いか

というか、普通に動物性たんぱく質も摂ろうｗ

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:13:51.66

アレルギー増えそう

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:14:50.49

こんにゃくの食べ方編み出した方がもっと不思議だろ
毒草同然の食材をあんなに手間暇かけて、出来上がったのが栄養のない食感だけの食い物

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:50:13.70

昆虫食の問題で
穀物の代わりに昆虫食べると思ってる奴が多いのは何故だ

カロリーを目的にするものでなく
動物性たんぱく質の摂取を目的とするものだな

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:52:23.78

遺伝子組み換えは常に起こってる
それは自然に交配されるがそれも遺伝子組み換えだよ
それを人間の手でやってるだけ
そうやって生き物は全て進化してきた

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:55:24.37

こんにゃくは今の食い方が見つかる前は救荒植物の一種で彼岸花やソテツなど毒があるのに澱粉取り出して食うのと同じだったそうだし
澱粉以外の部分を捨てるのではなく食べ物のカサ増しに使って空腹感紛らわせられないかって何段階もの加工にたどり着いた、途中作業自体も失われた意味のあったパターン
今では途中で澱粉を洗い流す工程と邪魔者扱いされてるが

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 10:58:54.71

スマトラのショクダイオオコンニャクでコンニャク作ろうとしたら
デンプンの比率が多くてグルコマンナンが少なかったって話もあったな

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 11:28:36.80

日清の完全食みたいな穀物作れたら
またこれかよ、たまには本物の食事をしてみたいぜ…
ってディストピア飯がはかどる

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 11:50:50.73

>>34、>>36
植物自身に耐塩性もたせるとその分エネルギーコストがかさんでイネ並みの期間でイネ並みの収量を得ることが出来ないというオチになりそう
汽水環境で育つヨシが草体が有用な植物として各地で利用されてきたにも関わらず実を作物として利用する文化がない程度の実入りが悪い
イネ、麦とは少し遠いがトウモロコシ、コウリャン、アワ、ヒエ、キビとはそこそこ近縁なのに

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 12:48:45.82

小麦が水耕できたら連作障害を防げるのかな

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 13:12:14.45

コムギのような米が出来るのか？

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 13:28:13.37

>>62
グルテンたっぷりで
パンやパスタに向く小麦粉になるか

薄力粉だと給食とかに出てたソフト麺になってしまう

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 14:28:14.98

コメのようなコムギができるのでは？このスレ的には

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 14:49:01.74

米からでもパンは作るれるベーカリーとかある

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 16:16:43.98

砕ける米が豊富な育て方では無くなって硬い米を粉に挽く方が大変になってパン作りにくいとか、
ホームベーカリー作れて粉から作らずともご飯に炊いて練ってパンにしてしまえば早い、
ってなる二転三転具合が面白い

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 18:12:46.52

小麦が米くらいとれるようになるなら、世界が変わるな。

**名無しのひみつ** · 2024/08/25(日) 22:25:24.82

赤塚みを感じるな
コムギイネ

**名無しのひみつ** · 2024/08/26(月) 04:17:45.32

話は聞かせてもらった、山田うどんの株価が暴騰する。

**名無しのひみつ** · 2024/08/26(月) 06:28:50.43

グルテンタップリのお米になるといいね寿命が伸びる

**名無しのひみつ** · 2024/08/26(月) 16:16:46.19

米とトウモロコシを掛け合わせることはできないものか。

**あぼーん** · NG

あぼーん

**名無しのひみつ** · 2024/08/27(火) 04:20:55.11

>>72
ちょっと稼ぐか

**名無しのひみつ** · 2024/08/27(火) 18:20:36.14

米を砕くなんてとんでもない

**名無しのひみつ** · 2024/08/27(火) 18:28:53.91

「コイムネギ」 ← あっと、ネギになってしまったぁー。

**名無しのひみつ** · 2024/08/27(火) 18:52:14.53

遺伝子組換えじゃん
大丈夫なの？

**名無しのひみつ** · 2024/08/27(火) 21:20:16.80

>>72
早速だけど始めてみるか

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 00:15:38.09

コムギとイネはゲノムサイズが全く違う
コムギのゲノムサイズは巨大でイネの40倍

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 04:58:38.03

どんぐり（シイの木の実）もすり潰してあく抜きすれば、ひいて粉にして食べられるんだっけ。
なにかの毒があるらしい。リスとかはどうやって生で食べているのだろうか？

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 05:47:33.03

>>79
ドングリはタンニンが多くて渋くてまずい
人間だと腹も下す

粗く砕いてたっぷりのお湯で20分煮てお湯を捨てるのを5回繰り返したら食えるようになった、
と聞いたことがある

＞リスとかはどうやって生で食べて

まあ、渋味に対する受容体が無いんだろうな

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 06:21:02.15

>>79
シイの実とドングリは別物だぞシイの実は苦くなく普通に美味い子供の頃よく食べた
苦いドングリはシイの実じゃ無いやつなそっちは激マズで食えない

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 06:37:55.06

クリの実は食べられるのは勿論だが
シイ、マテバシイ、ブナも渋味が少なくて食べやすい
マテバシイはやや渋味が強いが許容範囲

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 06:45:52.71

tps://en.wikipedia.org/wiki/Chrysolepis
アメリカ西海岸のChrysolepis属のブナ科植物
しばしばクリガシなどという和名で呼ばれる
ネイティブアメリカンはチンカピン(chinquapin)と呼んでいた

クリのような棘があって種子は1㎝ほど
食べて美味

アメリカにはアメリカグリというクリもある
種子も美味しく樹木も木材として有用だったが
アジアから入ったと思われる樹病が大流行して
ほとんど全部枯死してしまい
今では高さ3m程度の若木からクリの実を数十個取ったくらいで
枯れてしまうようになってしまい
種類を維持するだけで精一杯、という状況である

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 22:45:54.35

クリも実が苦くないのを縄文人が選択的に選んで植えて育てて
品種を改良したんだと思う。柿もそうだろう。

**名無しのひみつ** · 2024/08/29(木) 09:34:31.14

人間に味覚が似た生物が種子散布したんだろうね

**名無しのひみつ** · 2024/08/29(木) 21:22:24.58

どんぐりを簡単に美味しく食べられる方法が見つかれば…

**名無しのひみつ** · 2024/08/29(木) 21:50:40.98

>>86
頑張って茹で湯を捨ててまた茹でる作業を5回以上繰り返すしかない

重曹加えると多少手間が減る

地域によっては冬場に砕いて袋に入れて渓流に数ヶ月漬けておくだけであく抜きしている所もある

ただし樹木種子は隔年結実に近い状態で、豊作と凶作の差が激しいものが多い
そうやって動物に食べられるのを少しでも防いでいる

**名無しのひみつ** · 2024/08/30(金) 10:03:19.01

植物が青酸配糖体を含めば、
動物がそれを食べると、
動物の消化器内で青酸が遊離して、
食べたその動物を殺せる。

**名無しのひみつ** · 2024/09/02(月) 19:09:39.70

ガンの素？

**名無しのひみつ** · 2024/09/03(火) 06:46:31.73

東京都東久留米市には背の高い小麦を復活させた柳久保小麦という特産物があります

**名無しのひみつ** · 2024/09/04(水) 02:17:21.63

トウモロコシにトリプトファンを作る作物の遺伝子を組入れたら、
トウモロコシだけを食べているとナイアシン不足で病気になる
というのが事前に防げるシン・トウモロコシができる気がするが、
なぜトウモロコシにはトリプトファンが欠落しているのだろうか？
同じイネ科の米だとどうなのか？

**名無しのひみつ** · 2024/10/18(金) 20:36:36.00

>>91
トウモロコシにトリプトファンそのものは含まれている

石灰粉末などのアルカリでトウモロコシ粉を処理する事で
摂取するとトリプトファンを吸収できる状態に変わる

【植物】コムギにイネの遺伝子資源を導入 東京都立大学が世界で初めて成功 [すらいむ★]

【植物】コムギにイネの遺伝子資源を導入　東京都立大学が世界で初めて成功 [すらいむ★]