【水産】人工シラスウナギの大量生産「商業化の道筋見えてきた」…生産コスト１匹４万円から１８００円に下げる [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2024/07/13(土) 22:11:50.11

人工シラスウナギの大量生産「商業化の道筋見えてきた」…生産コスト１匹４万円から１８００円に下げる

　国立研究開発法人「水産研究・教育機構」は４日、ニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）を人工的に大量生産する実証事業の成果を発表した。
　飼料や水槽を新たに開発するなどし、１匹あたりの生産コストを約１８００円に下げた。
　天然物の取引価格の３倍程度の水準だが、事業を委託した水産庁は「商業化の道筋が見えてきた」としている。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

読売新聞オンライン　2024/07/05 18:43
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240705-OYT1T50124

**名無しのひみつ** · 2024/07/19(金) 20:54:06.50

↑いやダメじゃん
俺食われるじゃん

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 05:01:13.75

出世ウナギ

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 09:47:04.45

一昨々日と一昨日に釣りと穴釣りで釣った
穴釣りで釣った奴を捌いて食べたよ

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 10:17:11.80

>>102
盗まれてもいいからもっと安くなって欲しいわ

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 12:17:13.00

>>102
まあ、盗みにくるだろうけど、使いこなせないのがいつものパターン。

新幹線の技術も盗んだのに使えなかった国。パクるのにも技術が必要。

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 12:32:46.65

>>105-106
こんなんでくっ…

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 12:35:32.34

卵からシラスウナギまでをきちんと抑えておけば良いだけ
シラスウナギからはあちらに実績あるからまかせてしまえ

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 13:39:31.23

>>112
ウナギの成魚になったら
彼らは一番高く買ってくれるところに
売りに行くだろうね

その場合日本は買い切れないかも知れんね

**名無しのひみつ** · 2024/07/20(土) 13:59:07.32

>>113
なんか勘違いしてるが、国産養殖の値段より高かったら買わないだけだぞ
今も昔も未来も安ければ買うよという話でしかない

**名無しのひみつ** · 2024/07/27(土) 14:29:44.97

>>11
既に、世界でのウナギ消費量：【中国がダントツ1位】

元記事）ウナギの市場の動態 - トラフィックイーストアジアジャパン

　> FAO に報告されている生産量データと取引データの分析によると、
★> 消費量が減少した日本に代わり、中国がウナギを消費しており、
　> 過去 10 年間の間に
　> 国内消費が著しく増加した（2012 年、2013 年には推定 15 万t に達した）可能性がある。
　> このデータを使うと、世界のウナギ生産量に占める
　> 日本の消費量は 2004年には 55％を占めており、中国は 16％に過ぎなかった。

◎> 2013 年には、この割合はそれぞれ 13％、62％に変化する。

中国（世界で消費トップ）と比べ、日本のウナギ消費が減少続き
news.yahoo.co.jp/byline/fuwaraizo/20180701-00087085/

国内のウナギ購入は、60代以上の高齢者が圧倒的
その一方で、
単身世帯の35歳未満はほとんど食べない、高齢者向きの縁起物

**名無しのひみつ** · 2024/07/27(土) 17:01:14.05

そんなことより天然うなぎのシラス丼食おうぜ

**名無しのひみつ** · 2024/07/27(土) 18:29:44.76

>>115
つまり中国に完全養殖シラスウナギを売り放題と言う事

**名無しのひみつ** · 2024/07/28(日) 10:01:14.42

基本的には
日本人が、（機密扱いの）技術を意図して韓国に流すからね

　> 日本の大学教授
◆> 機密扱いだったうなぎの養殖技術を韓国にプレゼント
◆> 韓国で完全養殖成功へ

【韓国】日本人技術者が韓国に養殖技術を指導→うなぎ完全養殖に成功した！日本より1/5の早さで！
news/1466570231/

…ただし、日韓双方とも、事業化は不成功（昆虫食と同様の、売り逃げパターン繰返し）
研究で資金浪費　
→さらに資金かけ話題作り広告　→一定期間だけ高く売り逃げ　→撤収

理由は、養殖てのは基本的に非効率で
肉を大量に与え、環境整えて育て、少ない肉を取る、という養殖がコスパ悪い

今後、確実に魚粉も高騰で争奪戦
ニュース　★＞ブリやタイ養殖「育てるほど赤字」　魚粉、3年で6割高

**名無しのひみつ** · 2024/07/28(日) 11:54:27.90

>>118
畜養でも日本よりコストかかってうまくいかなかった韓国で完全養殖とか意味ないわな
シラスまで育てばあとは畜養とおんなじなんだし、餌も日本同様完全輸入だから水温キープのコストの差だけ不利なだけ
日本だってメインは鹿児島であって東北でやるバカいないだろ
畜養はフィリピン、インドネシアもけっこう伸びてきたしベトナムもやりだしたからそっちが主流になるんじゃない

**名無しのひみつ** · 2024/07/28(日) 13:40:57.89

逆に北海道でデータセンターの排熱でウナギ養殖って情報があったな

北海道は地下水で25℃程度の火山性の温水が出るところもかなり多いのでそれも期待できるか

**名無しのひみつ** · 2024/07/29(月) 06:02:01.25

養殖の問題は餌と排出物
海なら生け簀で良いけど

**名無しのひみつ** · 2024/07/31(水) 21:54:00.65

1/10にならんと

**名無しのひみつ** · 2024/07/31(水) 23:48:36.76

世界のウナギ消費１位：中国の調理法

> 麻辣うなぎ（中国風の辛口蒲焼）、中国でブームに
（news/1626771714/）

**名無しのひみつ** · 2024/08/01(木) 01:44:52.26

>>123
まらウナギか

日本だと、まウナギなのだが

**名無しのひみつ** · 2024/08/01(木) 18:31:03.99

天然のシラスウナギが1匹500円前後らしいからもうちょっとコストダウン頑張らないとな
まあ近い将来逆転するだろうな

**名無しのひみつ** · 2024/08/01(木) 22:18:24.24

餌の魚粉は輸入頼み（価格は20年前の約4倍）

魚粉は今後も高騰するから根本的に養殖は非効率

**名無しのひみつ** · 2024/08/02(金) 01:17:48.08

価格に添加するからおｋ
それでも天然物より安価い

**名無しのひみつ** · 2024/08/03(土) 17:26:36.22

国産だと、餌も設備も高くつくから結局は高額
養殖用の魚粉も各国で奪い合い

**名無しのひみつ** · 2024/08/05(月) 12:57:01.84

まずシラスウナギからはじめよ

**名無しのひみつ** · 2024/08/05(月) 13:06:07.50

まず隗より始めよ

賢なるかな回や

ケンヤとルミコ
カイヤとマヨ

**名無しのひみつ** · 2024/08/14(水) 02:56:16.80

とりあえず目標の１匹５００円まで頑張れ税金つぎ込んでるから

**あぼーん** · NG

あぼーん

**名無しのひみつ** · 2024/08/28(水) 13:29:03.39

>>132
良いんじゃ無いの

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 15:36:21.62

天然のを法的に禁止して、養殖に誘導した方がエエのでは？

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 17:49:24.16

>>134
畜養はむしろ天然より先に禁止すべし
マグロでその傾向だけど稚魚を乱獲する方が天然の成魚を漁獲枠決めて取ってるより悪影響な上に管理されにくいので

**名無しのひみつ** · 2024/10/08(火) 10:18:51.07

>>29
既に漏れてるというか発表されてるので外国でも育てる事はできる
日本でも外国でも低コスト化が実現できてないのは低コストの餌が見つかってないから