ユウガオの汁物で食中毒、自然毒「ククルビタシン」が原因か…長野市「苦味感じたらすぐ廃棄を」

　長野市保健所は２８日、市内の６０歳代夫婦が自宅で栽培したウリ科「ユウガオ」を食べて、食中毒になったと発表した。
　食用のウリ科植物にまれに含まれる自然毒「ククルビタシン」が原因とみられる。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

読売新聞オンライン　2024/06/29 06:41
https://www.yomiuri.co.jp/national/20240628-OYT1T50157