【話題】料理研究家リュウジさん炎上…「味の素=毒のデマ」が100年以上続く3つの原因とは? [すらいむ★]

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1すらいむ ★
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2023/12/22(金) 19:57:01.45ID:uMJcc+Wn
料理研究家リュウジさん炎上…「味の素=毒のデマ」が100年以上続く3つの原因とは?
窪田順生:ノンフィクションライター

■人気料理家の投稿で「味の素論争」か否かが再燃

 《味の素は「毒の素」。遅効性毒ですが、急性にはまず鼻水ですね。安いラーメンやカップ麺食べたら敵面その場で鼻水》
 《亡くなった母は「味の素」を使っていた。うまみ調味料は体に悪いものだと知って欲しい》

 こんな感じで「味の素=毒」説を拡散する人々が増えている。

 きっかけは、人気料理研究家のリュウジ氏が、SNSに寄せられる「味の素=毒」派の批判に対して以下のような投稿をしたことだった。

 「マジでなにが体に悪いのかちゃんと説明してほしいんだよな」
 「味の素体に悪いとか言ってる人全員もれなく反ワクチンなのなんでだろう」

(以下略、続きはソースでご確認ください)

diamond 2023.12.21 5:55
https://diamond.jp/articles/-/336216
59名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 09:13:34.08ID:XG1w7gjO
マイナンバーカードと味の素は批判のしかたがそんな感じ
2023/12/23(土) 09:19:44.35ID:wXQ3Rc93
境界知能バカが増えてるんやな…衰退するはずや…
61名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 09:23:38.68ID:mShUEzTY
健康で長生き過ぎて困っている国で、
貧乏でも食事が美味しくなる化学調味料が毒だと主張するとか、意味不明。
もはや誇大妄想と被害者意識、敵を作って差別すると安心するという、憎悪感情ではないか。
反科学的、反社会的とはこのこと。
2023/12/23(土) 09:38:48.58ID:Rh61p+sp
チャイニーズ・レストラン・シンドローム
も、味の素の大量摂取が原因と言われたことがあったか
63名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 10:08:05.70ID:nFYJBT0k
旨み調味料アンチでもある自然食品儲の料理って味も見た目も最悪なことが多い
料理が下手な自覚あるから別な付加価値でマウント獲ろうってんだろうが不味い時点で料理じゃない
64名無しの秘密
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2023/12/23(土) 10:32:35.41ID:/vtwgKVh
味の素はとうもろこしを原料として 発酵させたもの!科学調味料ではない!
65名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 10:57:27.50ID:14Qlo/0B
>>62
いやそれしか無いだろw
中華料理店で馬鹿みたいに使ってるのが原因
水の飲み過ぎでも死ぬんだから
何事も過ぎたるは及ばざるがごとし
66名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 11:16:05.45ID:sQlgeXWh
化学調味料不使用っていうラーメン屋はたいてい高くて不味い
それでも信者は食べてくれるんだな
宗教食みたいなもんか
67名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 11:21:20.35ID:sQlgeXWh
大量に食ったら何でも毒なのは確かだけど、味の素だけ目の敵にする根拠って何?
Qアノンに通じるものを感じるわ
2023/12/23(土) 11:22:12.32ID:rDSDjJO9
風邪ひいた時はなみずがうま味調味料みたいになる時あるけど粘膜や鼻水が風邪の菌に分解されて生成されるのだろうか
69名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 11:32:05.59ID:hiWy+ps4
味の素をたくさん使ってるって噂のある店でチャーハン食ったら、舌がしびれるような感覚があった。別のもっとやばいものが入っていたかもしれないが。味の素の入れすぎはやばいと思うけど、少しくらい大丈夫だろう。でも、うまいから結構使っちゃうんだよな。
70名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 11:53:25.97ID:/shoj5Ay
>>2
味の素が蛇を原料にしていたことを隠蔽してる論説など全く信用できない。
71名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 12:01:35.09ID:omvA4zbA
グルタミン酸ナトリウムは核酸系調味料じゃ無いし
放射線なんてサトウキビに照射してないし
変異株は発酵でグルタミン酸産生する細菌だし
書いてあること全てに嘘が含まれてる悪意しかない記事
72名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 12:06:34.32ID:9h1QfrZv
外食とかでは使って欲しくないけど、家では出汁取るなんて手間かけられないよ
味の素ダメなら、だしの素とか、アジ塩とかもダメなんかい
2023/12/23(土) 12:13:39.29ID:oU6M6pgR
>>66
否定はせんが、それって単に化学調味料中毒になってるだけだと思うわ
要は大量に化学調味料を入れないと旨いと感じなくなってるわけよ、つまり馬鹿舌ね
そもそもラーメン自体が大量に化学調味料をぶち込んで作る料理だしな
正直、ラーメン好き、ラオタってそういう人多いと思う。旨味調味料中毒
74名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 12:13:48.09ID:LuDEKqMm
 
「味の素 = グルタミン酸ナトリウム + α」だとしたら
「α」が毒物なのか?

グルタミン酸ナトリウムは無毒だが、極端な過剰摂取をすれば健康に害が出るのは
ほかの物質でも同じ話だろ

味の素による被害を訴える者は、使用量を明示すべき
また他メーカー製品でも検証すべき
75名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 12:17:34.98ID:sQ0wQZiN
そもそも、飲酒して仕事をする時点でアウトの様な・・・
76名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 12:52:24.48ID:cRMytMaC
リュウジさんも、ほっとけば良いのに。
こう言った製品苦手な人はいるから。
本当に嫌な人や過敏症な人は、今の時代、
田植え・種まきから、収穫・調理・味噌・
醤油・塩等や衣類・家まで、ほぼ自分や家族で
やっている人いるから。
味の素の大量販売してるASEAN諸国
の人口増えてるし、米国もスーパーで
売ってるし。
2023/12/23(土) 13:10:44.95ID:1Ukupgcu
>>76
アレルギーでもない限り、過敏症って言われるものの大半は不安神経症なんだよね
不安神経症だと原因無しに不安感だけ生じるから、どうにか不安の原因を外部に求めて不安感を正常なものだと認識したくなる正常性バイアスがかかる
何かとにかく不安だ!→何もないのに不安はあり得ない!→原因は味の素だ!
ってロジックだから、味の素が安全だと言われても不安は消えない
原因も無しに不安感だけが生じることを認められないと、どれだけ矛盾を含んだ言説でも信じてしまう

ただ、不安神経症で辛い症状が出るのは事実だから対症療法的にケアする必要はあるし、不安の原因は生活習慣の乱れも有るから健康的な生活を心掛ける必要はある
78名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 15:23:29.34ID:0ixvtcwU
ワクチン=味の素
79名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 15:37:48.18ID:8g0aMS7e
塩分だと15g/一人前だとしょっぱくて食べられないが
チャーハンやフォーだと味の素50g(塩分換算15g)くらいだと普通に店で出している
チャイニーズレストラン症候群は否定されているが
ナトリウム過剰だと思うと頭痛などの症状はありそう
2023/12/23(土) 15:45:02.67ID:pYrvBALD
農作物には肥やしをやるから、ウンコからできてると言うようなもんだな
2023/12/23(土) 16:07:30.45ID:vqWJNhiX
それ別に間違いではないけどね
それ言ったら今朝、お前が出したウンコは昨日食ったお菓子から出来てる、ということも言える
ウンコは植物にとってはご馳走、そして植物の排泄物である酸素を吸って我々は生きてるわけだが
82名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 16:29:56.72ID:xocmTnw7
ヒマラヤの岩塩やら藻塩やら色々試したが、アジシオが一番旨かった
まぁ旨み成分が入ってるから当然なんだが
83名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 16:34:11.50ID:W+Adk/Wv
反ワクとか自然派みたいな低知能がゴミ情報信じてるからだろ
学生時代にちゃんと勉強してこなかったからああるんだよね
84名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 16:41:58.58ID:wHDz/Flg
>>73
トマトとか大量にグルタミン酸が大量に含まれてる食べ物たべてグルタミン酸中毒にはならないのかな?
85名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 17:06:25.79ID:P9EmDF9C
>>33
NHKは「悪玉コレステロール」と言う名前も勝手に作ったな
86名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 17:21:42.68ID:aZ89TSws
>>20
君子危うきに近寄らず
それなら自分を実験台にして、毎日原発処理水だけを使い、一生死ぬまで生活すれば良い
2023/12/23(土) 17:32:22.76ID:NOtQ9ZVI
バカには何言ってもムダだからな
88名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 17:43:03.56ID:I/q3oWke
「味の素体に悪いとか言ってる人全員もれなく反ワクチンなのなんでだろう」

こんな事言う人の戯言なんか無視すればいいのに()笑
89名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 17:50:04.19ID:Ff/lFcz0
ぜんぜんデマとかじゃなくてさあ
ドバドバ突っ込んだらすぐナトリウム過剰だろ

食塩じゃねえからいいか!ってバカな料理人止めないんのはメーカーの責任だろ
ラーメン屋とかそれで客を中毒にしてる店ばっかじゃねえの、わかってやってるよね

サトウキビから◯の◯
でもこれナトリウムです!
計量して使ってね!

ぐらいきちんと告知しろや、どっちがデマだよ
犯罪一歩手前じゃねえか
90名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 18:02:46.31ID:uAG/MKrJ
美味いか判断できなくても原材料に調味料アミノ酸等って書いてあれば
とりあえず食えるヤツだろうって判断しちゃう
2023/12/23(土) 18:44:32.35ID:jstCjxeQ
>>84
いやラーメンに入ってる化学調味料の量はそんなレベルじゃありませんがw
そもそも、鶏ガラや豚骨、更にはキノコや魚介類などの各種の大量のダシを煮込んだ上に
さらに化学調味料をドバっと入れて作ったのがいわゆる名店のラーメンなんですがね
トマトごときじゃ足元にも及ばない、あえて言うなら大量のトマトを煮詰めた上に
更に入れてるようなもんで次元が違う、自然界では絶対にありえないほどの量
だからこそ、馬鹿舌を唸らせる美味さが出るわけですよw
2023/12/23(土) 19:04:51.73ID:arFH8cZM
>>2
>大量生産を目的として石油から生成されるようになり、


サトウキビから作られています
お役に立ちましたか?
93名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 19:10:27.43ID:okncKh92
>>1
ステマステマステマ!
やしろ親分の一の子分はリュウジじゃなくてワシじゃい!

https://imgur.com/Dthp4gl
94名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 19:33:11.49ID:AtGfNoVY
人間の身体ってものは、死に体になればなるほど
味のついたものは受け付けなくなっていくんだ
それはより純粋なものに還っていくからだろう

喫煙者なら知ってるだろうけど、
風邪が長引いたりするとタバコを吸えなくなる
というか病に罹っていると美味しくなくなる
回復後に久々の一服すると「なにこれ不味い」と感じる
それでも喫煙しちゃうのですが、
それは「性の喜びおじさん」ではありませんが、
生きている身体は旨み調味料や香辛料ふんだんを喜ぶように馴れてしまうのである
それを取り戻そうとするからである
生きる喜びは精神分析学のいうエロス(生の欲求)であり、
その抑制や節制にはたらくのがタナトス(死の欲求)であり、
どちらもバランスよく作用することの動的平衡状態を保つことが、
食べ物に限らず何事においても長生きする秘訣なのである
2023/12/23(土) 20:15:08.46ID:LP38ZG5e
豚骨ラーメンは味の素いれんな
旨味は足りてるから塩がっつり入れるけど
まあ体に良くはない
96名無しのひみつ
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2023/12/23(土) 23:20:03.31ID:sWvF2e9d
味の素の副作用を体感できると言っている人は、グルタミン酸そのもので発症している訳ではない。旨味調味料とかカップラーメンとか言っている。味の素🟰グルタミン酸ナトリウムだが、カップラーメン≠味の素なのはもちろん、旨味調味料≠味の素であるのは注意を要する。旨味調味料はタンパク質分解物とも書かれていて、味の素よりずっと雑アミノ酸、雑ペプチドの多い混合物だ。旨味調味料の副作用を体感できると主張する人々は、この雑アミノ酸のどれかにアレルギーを持っている、と言うのがありそうな事ではないか?
2023/12/24(日) 00:16:01.74ID:bP9L3VFu
>>1
ダイヤモンドソースでスレ立てすんなよ
そのうち買ってはいけないでスレ立てしそうだな
2023/12/24(日) 02:16:49.61ID:IyEjiwKF
>>23
というか旨味調味料って入れ過ぎると苦味に変わらね?
俺もウマミバカなんだが、程良く旨味を感じる量に留めるべきなのは他の塩味・酸味・甘味など味覚で味に深みを持たせられなくなるからだと思ってる
コクってのは大概これらの変化の複雑さが色んな意味で "絡む" からな
クドい味に変わるのは大概入れ過ぎが原因
2023/12/24(日) 03:12:08.38ID:hU5jA+KO
アメリカではチャイニーズ出前をとることが割りと浸透しているのだがアメリカの中華料理は出汁を取らずうまみ調味料だけぶちこむパターンが多い
下手すると10g位一人前にぶちこむので
FDAがナトリウム過剰(塩のとりすぎとおなじ)による心臓病等健康被害を警告した
アメリカでMSGに注意が呼び掛けられているのは上記の理由
2023/12/24(日) 03:16:51.28ID:hU5jA+KO
ちなみにグルタミン酸は昆布のうまみの主成分

中学生の理科で習うとおもうが
原材料が石油であろうとサトウキビ汁であろうと人毛であろうと
出来上がったものが純粋なグルタミン酸であればすべて全く同一同じものだ
化学式が同じものは原料がなんであろうと同一だ

味の素はバカ舌になると言う人は昆布のグルタミン酸でもなると思っているのか?
101名無しのひみつ
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2023/12/24(日) 03:51:46.54ID:znHaNuMI
これはAJINOMOTOのCM来るな
102名無しのひみつ
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2023/12/24(日) 05:38:38.09ID:BqqT0CJa
グルタミン酸ナトリウムは以前は小麦グルテンや昆布から抽出された天然の調味料だった。
その後、大量生産を目的として石油から生成されるようになり、その過程で混入した不純物に発がん性があったため、危険な調味料として一躍知られるようになる。
現在では放射線を投射して遺伝子を組み換えられた「変異株」と呼ばれるサトウキビから、発酵および合成が行われている。
放射線は細胞破壊を引き起こす。
成分表示としては「調味料(アミノ酸)」と表記される。
アミノ酸は核酸系調味料と呼ばれ、グルタミン酸ナトリウム以外にはイノシン酸やグアニル酸などがあり、いずれもうま味を生じる成分。
イノシン酸やグアニル酸が含まれている際は表記が「調味料(アミノ酸等)」となる。
放射線は、体内の細胞を破壊するが、この影響は、生殖器や造血幹細胞に著明に生じ、生殖機能や造血機能の低下をもたらす。
複数の健康被害が以前から確認されており、それらは海外の研究でも知られ、多量摂取による、頭痛や嘔吐、緑内障や味覚障害といった脳障害が指摘されている。
グルタミン酸ナトリウムは、多量摂取によって、脳の海馬や視床下部に影響を及ぼすことがわかってきた。
脳の海馬がグルタミン酸ナトリウムにより繰り返し刺激を受けると、味に関する幻覚が生じる。
その結果として、唇がしびれたり、味がわからなくなる。
米国では、グルタミン酸ナトリウムの幼児の摂取は禁止されており、その理由が上記のような脳障害が引き起こされる恐れがあるため。
グルタミン酸ナトリウムは核酸系調味料で、これが蓄積されると痛風の発症率が高くなる。
痛風の原因が、核酸に含まれるプリン体の代謝産物である「尿酸ナトリウム」であることによる。
グルタミン酸ナトリウムの体内への蓄積は非常に危険であり、長期にわたる多量摂取は、気を付ける必要がある。
2023/12/24(日) 07:13:32.29ID:ATbywMAc
>>100
> 味の素はバカ舌になると言う人は昆布のグルタミン酸でもなると思っているのか?
馬鹿舌が好む、馬鹿舌だから大量の旨味じゃないと感じない、
という話であって、馬鹿舌になるとは言ってないけどね
あと、成分と比率的に同じにできるなら、同様の事はありうるだろう
だが昆布をいくら使ったところで各種ダシを大量に煮込んだ上に、大量の味の素をぶち込んだ
ラーメンとか料理の味になるとは思えんね。そんな事はおそらく不可能に近い
事実、上でも無化調とか自然系のラーメンってのは、美味しくない、と言ってるわけでしてw
昆布とかいくら使ったところでそのレベルには到底達し得ない、ということだ
2023/12/24(日) 11:08:00.80ID:yYojZ+P7
毒かどうかは別として調味料として不要だな
料理に入れても美味くなったとは感じないもの
グルタミン酸ナトリウムへの感受性に個人差があるのかも知れんが
105名無しのひみつ
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2023/12/24(日) 13:38:43.10ID:0pXHt6d4
味の素のホームページにグルタミン酸にナトリウムを結合させて溶解しやすくしていると書いてあるな
ナトリウムを大量に摂取したら高血圧になるに決まってるだろ
どんな調味料も大量に摂取したら体を壊すわ
106名無しのひみつ
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2023/12/24(日) 16:23:37.43ID:h8EBCOgc
築地にあった某ラーメン店(休業中)

昔西原理恵子と神足裕司の共著で大ヒットした「恨ミシュラン」で
化調を「滝のように」入れてるくだりのサイバラの漫画

さすがに「滝のように」は誇張だがあれホントだったんだなw
youtubeとかでも調理過程で結構な量をふりかけてたw
107名無しのひみつ
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2023/12/24(日) 17:57:25.59ID:HmWMvodx
味の素より人工甘味料を禁止するほうが先
2023/12/24(日) 19:38:05.94ID:PbtlwCnc
味の素入りの食べ物食べると指先とか痺れてくるのはなんでなん?
109名無しのひみつ
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2023/12/24(日) 21:47:00.01ID:RWPX8cKb
>>89
味噌汁一杯に塩化ナトリウム1.2グラム
そこにうま味調味料一振しても増えるグルタミン酸ナトリウムは。0.1グラム

うま味調味料は入れすぎると不味くなるからそんなに使わないよ
基本塩化ナトリウムの1/10までだ。それ以上は不味くなる。
塩だって酢だって入れ過ぎれば食えたもんじゃない
うま味調味料も同じ。過剰摂取になるほど入れたら食えない。
自分で作ってみればわかるよ
110名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 06:10:15.54ID:JuM5hb9o
原因ってパヨチンだろ
2023/12/25(月) 06:46:41.64ID:uGAUPhc3
味の素駄目とかもう宗教だろ
112名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 06:57:06.11ID:wdrm2vBU
一度に大量に食べたら毒だろうけどな
113名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 06:57:26.39ID:6Ho9hmLC
グルタミン酸ナトリウムの過剰摂取により、神経の高ぶりや頭痛や手足の痺れなど、神経細胞への悪影響が懸念されています。 特に、乳幼児には影響が大きいので、注意が必要です。 実際、グルタミン酸ナトリウムをベビーフードに使用することを禁止している国もあります。
114名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 07:10:38.88ID:4ti0xNYT
食べ物と野球の悪口は、喧嘩になるからやめよう。
115名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 08:01:30.61ID:uZnAokg5
>>4
反日5毛、反日在日は、料理研究家まで攻撃対象なんやな、お笑いやな
116名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 08:32:00.74ID:Hp/A81Me
どっちにせよ味の素はなくてもヘーキだから使わんよ
2023/12/25(月) 08:33:02.60ID:rmyng4lk
味の素は使ったことないな
だしの素はめちゃくちゃ使う
118名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:08:32.78ID:a+IqYWtW
グルタミン酸なんて外食したり市販のコンソメ使ったりすれば摂取してるんだけど
アンチはそういうのも全て避けてるのか?
119名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:11:13.06ID:a+IqYWtW
>>112
それはほぼ全ての調味料に言えることだな
120名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:21:22.14ID:JjdVPdxI
> 「味の素体に悪いとか言ってる人全員もれなく反ワクチンなのなんでだろう」

何言ってんだ、こいつ?
でも、だいたい合ってる。
121名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:25:28.84ID:I5kclzTH
味の素=毒なら東南アジア人全滅しちゃうよ
タイ人なんか日本人の3倍は化調使いまくるし
122名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:30:09.47ID:JjdVPdxI
>>2
> 長期にわたる多量摂取は、気を付ける必要がある。

塩のことか?

危険度では他の調味料はかなわないよ。
123名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 09:32:29.96ID:VjHbzXGL
舌痺れるし喉乾くし
毒物じゃなくても自分で作る料理には使いたくは無いな
124名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:39:15.11ID:TfvzOY7e
毒の成果が顕著に出てるじゃないか

キレる奴らがいっぱい増えただろ
脳に影響するんだよ、抑制が効かなくなる
125名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:42:31.08ID:JjdVPdxI
根拠が妄想に基づいてる、という点では、
反ワクチンと一緒と言えなくもない。
126名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:50:40.50ID:VGQn5S4T
メリケンが味覚バカな理由を説明するまでもないだろう
127名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:51:37.24ID:MjY8ipzw
ダシダを売るニダ
128名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 09:51:42.09ID:asZMzO0X
>>1
ステマステマステマー!

https://imgur.com/Dthp4gl
129名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 09:53:49.77ID:j9SUa6bO
売りはじめは脳内伝達物質なのでたくさん食べさせると頭が良くなるというデマまで産んだのに、いつのまにか悪になってて草
130名無しのひみつ
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2023/12/25(月) 10:05:08.65ID:oddF/Kqc
国に食品添加物として認められてるのに毒と言い切っちゃう人は、反ワクと変わらんわな
反体制とか陰謀論みたいな思想があるんだろう
131名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 10:05:23.94ID:6dNUO1nL
「化学調味料」を「うま味調味料」に言い換えさせたことにより
やはり何か隠してたんじゃないかというイメージが出来上がり定着したことが大きい
堂々と「化学調味料」のままでいたら疑惑は生じなかったと思う
132名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 10:17:18.49ID:a+IqYWtW
>>131
化学調味料でアンチが凄かったから言い換えたけど
アンチはまたそれに理由つけてアンチのままってだけじゃね?
133名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 10:44:44.01ID:xu5dOn7t
旨味なら出汁使った方が風味あるしバリエーションも豊富なのになんで味の素使うのか理解に苦しむわ
134名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 11:48:34.48ID:ajKaHg9D
>>133
手軽で安価で安定して再現性ある調理ができて入手も容易だからじゃね?
135名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 12:38:14.47ID:cJYa5SDm
>>1
とりあえず精製されたNaClを食卓から取り除いてはいかがか?
136名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 12:47:17.07ID:0PrE6mIE
醤油、味噌もたんぱく質加水分解物に分類できる旨味調味料だしね、日本人はあきらメロン。
2023/12/25(月) 14:11:41.25ID:UBa2DVNu
>>122
砂糖が上だと思う
2023/12/25(月) 16:57:45.48ID:mXzMP+PS
>>133
だしの風味が移るからだろ
ちょい足しの塩や砂糖の感覚で旨味足したいのに風味は余分だわ
139名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 17:11:07.75ID:393CwWTW
>>46
チャーハンそのものの問題だろ。
いつも同じ味にはならないし。
けっして安直な料理じゃないよ。
140名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 17:15:25.86ID:tgVh+4Vx
もっと複雑なうま味調味料があるからわざわざ使う必要は感じない。
リュウジのレシピでも入れなくても十分旨味は出る。
味の素では素材の組み合わせの妙も無視される。
141名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 18:24:08.92ID:uDroofvF
>>138
美味しんぼでも、昆布や鰹節の雑味を出さずに旨味だけを抽出するのが和食の理想的な出汁のとりかたって
ことになってんだよねw
2023/12/25(月) 20:28:06.62ID:yHSEhhZU
>>133
貴方の家には専属の料理人でもいるんですか?
143名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 22:15:08.86ID:7AykhwYw
味の素は商品名だから問題なんだろ?
L-グルタミン酸ナトリウムは毒
って言う分には良いんだろ?
144名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 22:50:56.44ID:OVgFYnZ+
ハイミーのほうがうまい
2023/12/25(月) 23:28:41.31ID:i71Vi0YS
イノシン酸とか他の旨味があると相乗効果で何倍もうまくなる
ただし高いのでちょっとしか入ってない
個人的にイノシン酸だけの調味料とかあったら良いのにと思う
146名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 23:41:35.70ID:uDroofvF
ハイミーの成分は何だと思ってるんだろう?

ってか、相乗効果を言いつつ、単一成分を求めるってwww
147名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/25(月) 23:41:48.85ID:0YarRQop
もういいからワクチン打ってこい
2023/12/26(火) 07:02:33.88ID:PpdxWCac
反小麦とか反牛乳も居るからね
一定数居て当然だと思うから相手するだけ労力の無駄
149名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/26(火) 07:14:52.67ID:1FgxUx/n
>>1
頭アルミホイルの馬鹿「サトウキビは健康に悪い!」


これだからな(味の素はサトウキビの発酵物)
毎日こんなろくに料理すらした事無いキ●ガイにコメント欄やXを荒らされりゃリュウジだってキレるわ
150名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/26(火) 07:18:52.28ID:WF118Hn5
>>98
ガキの頃、砂糖を入れた麦茶を飲ませてもたった後で
「これいれたんだぞ」って味の素見せられた

あとで一人で大量に味の素入れた麦茶飲んで吹いた
2023/12/26(火) 07:45:40.98ID:ZRIM0iWb
>>146
> ハイミーの成分は何だと思ってるんだろう?
ハイミーに書いてあるけど?そもそもネットでもあるよね?池沼なの?

> ってか、相乗効果を言いつつ、単一成分を求めるってwww
馬鹿か。グルタミン酸は味の素にしか入ってないわけじゃないw
そもそも天然素材で大量にある。殆どグルタミン酸じゃオニオスープに
イノシン酸を加えたい、ってことも実質できない
イノシン酸だけ味わいたい人もいるだろうし、相乗効果にしても
配合比率は変えることができないのでは、色々試したい人にとっては話にならんわ
152名無しのひみつ
垢版 |
2023/12/26(火) 11:02:18.41ID:pBVcs3Mf
日本人のほとんどが非科学真理教という宗教の信者だから科学より出所不明な噂を信じるんだよ
そういう人は決まって同時にLINE愛用者でもある
2023/12/26(火) 12:24:15.05ID:YGl80IgK
>>6
統一協会もジャニーズも毒ワクチンも陰謀論者の言っていた通りだったよ
お前はバカだからいつまでもテレビのワイドショー見てるの?
2023/12/26(火) 12:25:52.55ID:YGl80IgK
>>115
反日売国奴のネトウヨは食品添加物と農薬で駆除されろ
毎日マクドナルドとコンビニ弁当しか食えない底辺の弱者老害が
2023/12/26(火) 12:26:59.45ID:YGl80IgK
>>8
科学的根拠で毒ワクチン打ち続けろ
テレビ信者のアホバカ反日売国奴
2023/12/26(火) 12:28:34.26ID:YGl80IgK
>>24
まあアメリカ人の食生活は本当にヤバいと思う
リュウジさんもアル中でキレやすいし食事は大事だと思うね
2023/12/26(火) 12:31:30.40ID:YGl80IgK
>>9
そう思うなら気にすんなよ
ブタと一緒にラーメンばっか食ってろよ
まあラーメンは美味いけど俺はできる限り食べないよう自制する
汁も飲みたいけど我慢
2023/12/26(火) 12:33:51.62ID:YGl80IgK
>>17
とにかく味の素ばっか食ってるリュウジさんがアル中で精神おかしい事実があるでしょ
別に味の素は受け入れてるがこのリュウジさんを見ると神経おかしくなるんじゃないかと怖くなる
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