【話題】料理研究家リュウジさん炎上…「味の素＝毒のデマ」が100年以上続く3つの原因とは？ [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2023/12/22(金) 19:57:01.45

料理研究家リュウジさん炎上…「味の素＝毒のデマ」が100年以上続く3つの原因とは？
窪田順生：ノンフィクションライター

■人気料理家の投稿で「味の素論争」か否かが再燃

　《味の素は「毒の素」。遅効性毒ですが、急性にはまず鼻水ですね。安いラーメンやカップ麺食べたら敵面その場で鼻水》
　《亡くなった母は「味の素」を使っていた。うまみ調味料は体に悪いものだと知って欲しい》

　こんな感じで「味の素＝毒」説を拡散する人々が増えている。

　きっかけは、人気料理研究家のリュウジ氏が、SNSに寄せられる「味の素＝毒」派の批判に対して以下のような投稿をしたことだった。

　「マジでなにが体に悪いのかちゃんと説明してほしいんだよな」
　「味の素体に悪いとか言ってる人全員もれなく反ワクチンなのなんでだろう」

（以下略、続きはソースでご確認ください）

diamond 2023.12.21 5:55
https://diamond.jp/articles/-/336216

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 13:53:42.45

都道府県別食塩消費量 - とどラン
https://todo-ran.com/t/kiji/11731

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 13:59:49.21

あ、否定しとかなかったらまた決めつけでぎゃあぎゃあ騒ぐから言っとくけど、社員でもなんでもない
俺は料理が趣味のただのオッサンだよ
外食は高塩分のせいでほぼしない
感覚として、お前の嘘八百が気に入らないから反論してるだけだよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 14:29:20.28

中国や韓国の垂れ流す放射能汚染水は良いが
日本の処理水は駄目、みたい議論

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 14:35:03.40

https://twitcasting.tv/iminnhantai

日本が危ないです、このままだと滅びてしまいます！

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 17:43:16.02

うまみ成分も濃度が高ければ高いほど美味く感じるなんてことはなく、適正な比率があるんだよ
それを超えると「変な味」だと感じる
なので際限なく使用量が増えていく、なんてことは無い

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 19:17:35.64

反原発
反ワク
反駆除
反AI
そして反味の素

全部Xが生み出したゴミだな

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:04:42.71

>>531
> >>518
> 認めてないよ
いや上で認めてるじゃんｗ

> 使用量の判断基準を自ら舌で感じる味の違和感に
といって逃げてまたすり替えるとｗ認めた証拠だわなｗ
で、塩の3倍と味の素のが3倍とどっちがまだ食えるの？嘘でもいいからちゃんと言ったらどうすかｗ
言えないのは俺の言うことが正しいからだろうねｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:07:48.29

>>532
> ひとつ見つけたわ
大量にあるけどねｗま、同量入れよはいくつもあるという事実は変わらんし
俺以外でもそれを指摘してる人はいるしなｗ
それに味の素のが食いやすいという本題も変わらん
その後のお前の感想とか更にどうでも良い話だ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:10:56.70

>>534
> >>524
> 塩はWHO推奨の
うん、明らかな逃げとすり替えでどうでも良い話だねｗ
大体俺は別にそれを否定した覚えはないが？それが事実で別に構わんが、
塩3倍より味の素3倍のが食いやすい、という何らかわりは無いですよ？
お前も知ってるだろ？どうしてそんなに頭が悪いの？どうしてすり替えばかりするの？

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:13:25.95

反味の素なら吉牛は食べないしレトルト食品も食べない
すべてから譲り受けた食材と調味料も自作して生きて行かなければならないはず
現代の仙人みたいな生活をしているのかもな

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:14:49.90

>>535
> >>524
> 統計では風味調味料(=化調配合調味料)と脳梗塞は相関してない
またすり替えかｗしてると言った覚えはないｗ根拠も何もないし馬鹿臭いｗ
そうやって逃げとすり替え話だけでは、味の素が塩より大量に食いやすいのは事実だと認めてるようなもんですがｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:15:29.41

>>537
> あ、否定しとかなかったらまた決めつけでぎゃあぎゃあ騒ぐから言っとくけど、社員でもなんでもない
お前の話同様、根拠はないけどね。

> 俺は料理が趣味のただのオッサンだよ
じゃあリュウジくんかなｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:21:23.48

>>537
あとさあ、塩3倍のがまだ苦もなく食える、という馬鹿舌では説得力無いよ？
これに対する話からも逃げてるけどさあ、比較の話なのにほぼ徹底して、
塩単体や、化学調味料単体で言ってるだけだし、逃げてることが明白なわけで頭が悪すぎるんだよなあ
根拠もないし口だけのデタラメが多い。すり替えや関係ない話ばかりして、結局のところ、
味の素のが塩より大量に食いやすい、という事実を認めてる事になってるとかねｗ
塩3倍より味の素3倍のが食いやすいってのは知ってるし認めるんだろｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:28:51.57

>>537
あとリュウジくんよ、お前なぜか3倍に拘ってるが、言っとくが大さじと言ったからって
別に3倍である必要はないんだぜ？2倍でも1.5倍でも何でも良いのよ？
要は塩より食いやすいって話であってね、まあお前は社員みたいにちょっと頭がおかしいみたいだから
そういう普通の解釈はせずにとにかく難癖つけないと気がすまないようだがね

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:40:18.42

要するに、味の素を長期間使い続けると脳障害とか
味覚に関する、何らかの悪影響を及ぼす、という事だな

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:54:37.98

香りの差だけだよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:57:21.41

うま味調味料は否定はしない
が全部同じ味になるんだよｗｗｗ
めんつゆレシピもｗ
飽きない奴が凄いと思うわｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 20:57:32.90

>>550
根拠ないけどね

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:00:01.27

>>552
全部おなじになるなら食材の出汁の良さを超える使い方をしちゃってるからだろね

化学調味料は食材の出汁のサポートをする感じで使うのが本来の目的
入れすぎ厳禁

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:00:49.07

頭の悪い人が多量に使ってぎゃーぎゃー騒いでいる感じだよね

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:08:16.44

グルタミン酸で病気になる人は
肉食っても死ぬだろ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:23:17.22

味の素だめなひとって昆布使わないの？

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:37:35.07

味の素は世紀の発明だと確信してる
家にはないな

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:44:13.55

昆布にはグルタミン酸『も』含まれてるが
グルタミン酸『だけじゃない』からな
ついでに言えば香料で胡麻化してもやはり昆布と昆布風では違うんだよね
そういう『舌だけの感覚』でものを食うようになるのがうま味調味料の問題点で
塩の量がー君も分かってないようだけど習慣化すれば「量が増える」のだよ
習慣化を防ぐなら少量で満足するようにする事だし
少量で満足するには「舌だけでなく香り、歯ざわり、舌触り等の多様な味わい方」を覚える他はない

これはタバコだろうとアルコールだろうと大麻だろうと塩だろうと砂糖だろうと同じ話
習慣性は使用量増加の主要なファクターなのだよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:53:37.68

エアコンのスイッチも最強かオフの二択的な方たち

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:54:25.51

>>559
ウニ風豆腐は流石に不味くて食えなかった

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 21:58:34.75

>>559
ちょっと何言ってるか分かりづらいのでBardに200文字でまとめさせたよ
↓
うま味調味料や他の調味料は、適度に使用することで、料理の味を引き立たせることができる。しかし、多用すると、料理本来の味を損なうだけでなく、健康にも悪影響を及ぼす可能性がある。

うま味調味料や他の調味料を多用しないようにするには、料理の素材や調理法に目を向け、それらの味や香りを活かすことが大切である。

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 22:06:36.31

コイツのようなアル中酔っ払い味覚障害の言うことが胡散臭いからじゃね？

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 22:26:27.50

>>562
全然まとまってないんだが？
てかこうやって安直な方法で「まとめた気になる」事で読解力をさらに落とすって症状は
うま味調味料で「うまいもの食った気になる」ようになって物の味が分からなくなるのと似てるな

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 22:33:05.09

ついでに言うと料理法や調味料の使用法の「料理を作る側の課題」じゃなくて
「料理や食品を食う側が意図的に味覚や嗅覚を鍛える」ことをしない限りは調理法じゃ何も解決しないってことのほうが重要なんだが

地域毎の塩分使用量なんか典型で、食習慣で塩分に対する感度が地域全体下がってるのが地域差の主因なんだから
地域にある食材の塩分を下げようが「食う側が塩分を控えようとしなければ塩分を復元して（塩をかけて、塩分を調理で加えて）食うだけ」だから

まとめがまとまってない根本がここの読み違いね
調理の問題じゃなくて食う側の意識の問題

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 22:34:13.20

だから「習慣性」が問題なわけ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 22:51:06.82

>>565を100文字でBardにまとめさせてみた
料理の味付けは、料理を作る側が工夫しても、食べる側が意図的に味覚や嗅覚を鍛えない限りは効果がない。

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 22:52:41.08

>>565
今の文章は無駄なところが多すぎて読み手が疲れるだけなんだよ
書き込む前に読み直して整理してみると良いよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 23:03:34.45

彼が炎上したのはアンチの受け流し方を何も知らなかったのと、自分でわざわざ反ワクとかガソリンぶち込んだバカだから。
大昔から化調が敵視されるのは、人類の知能が低いから。

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 23:08:51.10

砂糖も味の素もサトウキビから生成してるし一緒じゃん！
じゃあ砂糖も食うな

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 23:11:45.50

>>570
だから化学調味料という言い方が間違いだったと思うよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 23:13:13.12

味の素を化学調味料と言うなら、醤油もソースも味噌も味醂もすべて化学調味料の分類になるし

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 23:23:31.35

毎日「それだけ」を食べても大丈夫なレーション作ってほしい
台所がせまくて料理無理

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 23:43:42.13

>>573
っカップヌードル

**名無しのひみつ** · 2024/01/25(木) 23:44:02.88

はっふっほっでもええよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 00:28:56.03

>>542
論点はどちらが大量に食えるかじゃないよ
>>340のお前「味の素は味に慣れて麻痺するから際限なく使用量が増える」
>>347俺「塩も砂糖も酒も同じだよ」
>>352のお前「同じじゃない！」

つまり摂取者の知らない内に際限のない量を食べてしまう可能性について、味の素は塩より危険が大きいかどうかが論点
ならば当然、「際限を超える量」とは何かを定義すべき
俺は健康的な食生活を送る上での許容量を超過した量と定義した
この点で塩については、俺が指摘しお前が認めたように、国民が知らないうちに際限を超えた量を既に摂取している現実がある
一方、味の素にはそれを裏付ける資料がない
それを踏まえずに味の素は際限がないと言っても意味がない
塩はお前の思う際限内で寿命を縮めているからだ
木を見て森を見ない、枝葉末節にのみこだわる主張になんの意味がある？
お前の主張はお前個人の思い込みによる感想文に過ぎない
悪あがきはやめとけよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 00:35:20.03

>>559
>これはタバコだろうとアルコールだろうと大麻だろうと塩だろうと砂糖だろうと同じ話

俺が言っているのは最初からこれと同じこと
塩も砂糖も慣れると健康を損なう量を簡単に踏み越える
舌ではなくちゃんと計量しましょうねって話だわ

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 05:01:19.29

>>576
> >>542
> 論点はどちらが大量に食えるかじゃないよ
笑ったｗ結局また逃げですかｗ、つまりはそれは認めてるわけだがｗ

それと論点は味の素は塩より食えるってことなわけで、お前もそれを認めてる事で終わりだなｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 05:10:52.85

>>576
塩辛過ぎて食えないって事はあるが、美味すぎて食えないって事はないって事に過ぎん
単純な話。お前も知ってるから、事実だからこうやってそれから逃げる、というわけだが

あとさあ、あんた事実に対し、逃げ回ってばかりでしつこいんだけどいつまでリュウジや
社員みたいに粘着し続けるつもりなんですかね？何がしたいわけ？
味の素が食いやすい、これは重要な話だし大量に使ってしまう人が出てしまうのを防ぐ意味もあるんだが？
味の素が塩より食いやすいということは事実でも言うのは許さん、というわけですかね？
何様のつもりかね？お前の掲示板じゃないんだが。

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 12:36:15.93

味の素を塩の3倍入れる架空のレシピで勝ち誇る人がよく分からんw
勝利条件どうなってるのw

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 17:56:10.58

味の素が無いとたかじんがぶち切れる

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 20:03:22.96

>>580
別に勝ち誇ってなどいない。味の素のが塩より多量に入れても食いやすいってだけ、
それは気をつけましょうね、ってだけ
そもそも何度も言ってる通り、大したことではない
なのになぜか執拗にイチャモン付けて粘着してる人がいるだけだね

**名無しのひみつ** · 2024/01/26(金) 22:13:48.79

>>582
3倍食べると何か気を付ける必要あるの？
1/3の塩の方が体に悪いのに？

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 06:48:17.84

>>583
> 3倍食べると何か気を付ける必要あるの？
ナトリウムが入ってる。なんか誰かさんみたいに無意味に3倍に拘ってるようだが、
3倍と言い始めたのは誰かさんであって、俺からは明確に3倍とは言ってないし、
単に多量になる可能性を言ってるだけね。そもそも3倍になったら突然危険とか、
それまでは安全とか言う話じゃねえから

> 1/3の塩の方が体に悪いのに？
その根拠は？それに1/3とか意味が分からんね、2/5なら化学調味料のが悪いのかねｗ
そもそも3倍とか関係ないと言ってるんだが。多く食べてしまえる事やそれが習慣化されてしまう
可能性が問題であってね。実際、誰かさんと違って耳かき一杯では到底足りない、
1：1がベスト、のような人物が大量にいるわけでね

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 07:28:17.42

あ、、間違えた。2/5じゃなくて1/5、或いは化学調味料が2/5ならと書くべきだった

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 14:08:50.12

>>584
1:1のレシピなんて1g程度使うのしかないのでは？

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 14:15:01.62

「ぼくの考えた最強の味の素の使い方」で問題が起きる可能性がある、と言われてもそんな事態起きないとしかw

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 17:31:40.60

>>584
味の素はナトリウムだけじゃなくてカリウムも入ってるから塩よりマシ

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 19:53:52.46

サトウノキリモチを焼いたあと、醤油たらして味の素ふりかけて食べ幸せ

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 20:09:25.81

>>587
> 「ぼくの考えた最強の味の素の使い方」で問題が起きる可能性がある、と言われてもそんな事態おきない
いや起きてるじゃん？お前と違って耳かきいっぱいじゃ満足できない人がいるんだからなｗ
てかしつこい脳

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 20:34:43.87

>>590

https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction

塩分の過剰摂取で毎年189万人が死亡してるけど、味の素はどれくらい健康被害あるの？

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 20:53:17.20

さあ？ナトリウムが入ってるんだから相応の被害はあるだろうよ、そもそも現代人で化学調味料を
食べてない人など殆どいないからその中にも一部はいるだろうね、それが何か？
てか、異様にしつこい姉ｗ。これで社員じゃないとか言ってもねｗ社員じゃなくてもリュウジとか同様の人種ですわ
いくら詭弁を言おうともナトリウムが入ってる以上、塩同様の害はあるし、それまで否定するような事を
言うのは悪質であり、社会の害悪でしか無い

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 20:53:52.16

>>591
塩分有害論のソースがWHOってwwwww

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 21:19:39.89

味の素に害があるとすれば…

塩の3倍食えるおじさんというモンスターを生み出した事くらいかな。

**名無しのひみつ** · 2024/01/27(土) 22:14:00.94

>>594
> 塩の3倍食えるおじさんというモンスターを生み出した事くらいかな。
アホか、モンスターは塩3倍が食いやすいという嘘を言い、ナトリウムが入ってるのに
そういう害はないという嘘話をずっと粘着して続けてるアンタだろ。なんで塩より食いやすいという
当たり前の話でここまで粘着されんといかんのやら。味の素擁護で好きすぎるにも程があるわ
その物凄い異常性が味の素のせいなら明白に大きな害があるねｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 02:21:18.67

>>595
日本人の平均食塩摂取量は11g
味の素で同じ量のナトリウムを摂取する場合36g
味の素は一瓶70g

1日で1人で瓶半分も使うわけないんだが。

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 08:10:49.41

>>596
塩と同じくナトリウムが入っているのに、その話に何の意味があるのか分からんのだが
どこまで粘着質で味の素社員丸出しなんだよｗ
実際、誰かさんと違って耳かき一杯では到底もの足りない、1：1がベスト、としてる人や企業がある以上
意味はない。前述のように塩同様の害はあるし、それまで否定するような事を
言うのは悪質であり、日本人の健康を損なう手助けをしており、社会の害悪でしか無い

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 09:33:06.73

>>597
1:1で混ぜたものを塩代わりに使う事でナトリウムの使用量を削減できる健康食品なんだよね

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 12:30:45.44

>>598
意味不明
前述のように塩同様の害はあるし、塩より食いやすいのは変わらない
否定に必死で粘着質なのは異常で悪質、社会の害悪でしか無い

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 12:42:03.59

グルタミン酸ナトリウムと有害とか言うアホがまた出たか
さっさとアンチ昆布活動始めろよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 14:03:51.99

塩より昆布の方が食いやすい
だから塩同様害がある！！

こういう事ですかね

もう日本のだし文化の否定だなw

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 15:01:09.51

>>601
> 塩より昆布の方が食いやすい
>だから塩同様害がある！！
違うからｗナトリウムが塩同様に入ってるから、ね。そこ間違えないでね、わざとだろうけど

>もう日本のだし文化の否定だなw
キチガイ味の素大好き社員はしつこいなあ。そもそも昆布とか化学調味料みたいに大量に使えないし
同様の量まで入れるのは殆ど無理だからｗラーメンでそれやれるならやってるはずだが
実際には現実的にそれは出来ない。だから無化調ラーメンなんて大して美味しくないわけだよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 16:23:47.78

塩3倍おじさん自分が正しいと思ってるの謎過ぎるな
論理的で無い人の思考はどこで間違えてるのか分からん。。

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 16:29:11.82

最初に塩3倍言い始めたのは頭のおかしい社員の方なんだがなあｗ
自分がやり始めた事を人のせいにするって恥ずかしくないのかね
しかも何が気に入らないのかしらんが、粘着がほんとキチガイ社員レベル
俺は当たり前の事を言ってるだけなのにな

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 16:32:44.17

>>603
> 論理的で無い人の思考はどこで間違えてるのか分からん。。
さて、論理的でないのはナトリウムが入ってるのに塩と同様の害はないみたいに言って
ずっと粘着してる、お前だろう？しかも人の話をわざと違えて言うし嘘やすり替えばかり
そんなに味の素にナトリウムが入ってることを否定したいわけかね？非科学的、非論理的すぎないかね

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 16:43:15.72

>>605
お前料理した事ないだろ
1人分1gも使わんよ
それでナトリウム量どれだけになると思ってんの。。

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 16:53:57.98

>>606
> お前料理した事ないだろ
ほぼ毎日してるよｗ
大体、俺が料理で味の素をどんだけ使ってるという話じゃないし、そんな事は一言も言ってませんが？

> 1人分1gも使わんよ
お前が無知なだけ、検索しろ大量にいるし人による。馬鹿舌は多いほど喜ぶｗ
そもそもだ、俺は別に自分が何グラム使ってるとか言ってないから
全て他の人の話だから

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 17:07:12.25

>>607
その大量にいる人は何グラム使ってるの？

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 17:25:47.91

公式サイトより

煮物（４人分煮汁６００ｍｌ）１２ふり程度（小さじ１/５～１/３（０．８～１．３ｇ））
汁物（４人分６００ｍｌ）１０ふり程度（小さじ１/５～１/４（０．８～１．０ｇ））
ラーメンスープ（4人分１L）１０ふり程度（小さじ1/4（１ｇ）

1人分だと0.25gくらいか。
ナトリウム量は0.03g

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 17:34:55.15

>608
さあ？色々だろ。塩と同量入れる人もいるし
味の素自体、同様に多く入れるレシピやってるしな

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 17:43:43.43

ありもしない妄想を現実だと錯覚できないと陰謀論者にはなれないと分かるw

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 17:47:37.56

>>611
> ありもしない妄想を現実だと錯覚できないと陰謀論者にはなれないと分かるw
俺もそう思うｗナトリウムが入ってるのに、塩と同様の害はないとか、
味の素を大量に使ってるレシピや料理が味の素社をはじめ、大量にネットにあるのに
それを知ってるくせに見ないふりして、嘘をばらまき、正しいことを言う人に何百スレも粘着するキチガイとかねｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 17:56:46.09

塩も砂糖も化学調味料なのにね

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 18:21:42.43

なんか味の素は覚醒剤並に危険だと言いながらアルコールは大好きと言ってるアタオカな医者がいたよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 18:25:55.04

>>31
凄い高コストだなwそのチャーハンいくらだよw

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 18:41:28.08

知能が低い人間ほど科学がわからない

そしてイメージだけでギャーギャー騒ぐ

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 20:06:23.09

中華料理やラーメンの店で小さじ、大さじ、果てはお玉でザラー、と言われるとナトリウム(塩分)取りすぎだろう
外食したくなくなる

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 21:03:33.52

>>612

味の素公式サイトより

煮物（４人分煮汁６００ｍｌ）１２ふり程度（小さじ１/５～１/３（０．８～１．３ｇ））
汁物（４人分６００ｍｌ）１０ふり程度（小さじ１/５～１/４（０．８～１．０ｇ））
ラーメンスープ（4人分１L）１０ふり程度（小さじ1/4（１ｇ）

1人分だと0.25gくらいか。
ナトリウム量は0.03g

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 21:37:49.08

あのさ
味の素は敵
塩も敵
みたいな人がガタガタ言ってるけど、どちらも必須要素で全く食べないと1年以内に死ぬからな

**名無しのひみつ** · 2024/01/28(日) 21:38:16.97

要は適量摂れってて話

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 08:30:59.96

>>618
味の素サイトより

【相性バツグン素塩のつくり方】
炒って水分を飛ばした塩と｢味の素｣を1:1で混ぜる｡

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 10:38:33.93

>>578
見苦しいな
論点ずらしはお前だよ
お前は味の素を(塩や砂糖と異なり)際限なく使用量が増大すると主張し、その論証の一部としてどちらが(舌の感覚基準で)大量に食いやすいかという傍論を持ち出しただけじゃん
そしてそれは使う量が増大するかどうかとは直接関係がない
舌が耐えられるから塩より多くの量を入れられるという事を証明したとしても、入れる量が漸増し際限がなくなることにはならない
詭弁の極み
実際のところ、健康を害する量を多くの人が食わされてるのは味の素ではなく塩と砂糖だ
なぜなら味の素にはそこまで大量に入れる動機がないからだ
舌の感覚なんて関係ねー
関係性の薄い傍論にしがみついて引っ込みつかなくなってるだけのゴミだお前は
一生妄想似逃げてろバカ

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 10:39:52.02

後のは他にレスしてる人とで進んでるからもういいや
上のにレスついたらまたレスつける

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 10:45:06.54

>>621
その混ぜ混ぜ調味料のナトリウムは食塩由来:味の素由来で3:1だよね
それの大量摂取で健康被害があるとしたら主因は食塩由来
舌に感じる塩味をより少なくする(食塩を減らす)とナトリウム摂取量が減るって証左にしかならんね
味の素を入れると味に厚みが出るので薄い塩味でも満足感を得やすいよ

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 10:49:44.38

ちなみに俺が味の素の際限のない使用量の基準を食塩の三倍をベースにして語ってたのは、ナトリウム量が食塩の1/3だからだよ
同重量なら味の素より食塩のほうが三倍ナトリウム量が多い
=多くの人がおいしいと感じる量で分水嶺を超えてる

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 10:53:32.05

>>617
味の素一キロ千円として、お玉一杯200グラムとしたら材料原価30%として600円を料理の値段に上乗せすることになる
ちょっと考えたら嘘だと気づきそうなもんだけどな
>>615の反応が普通の人だよ
お前はちょっと頭が弱いと思う

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:01:05.69

>>619
グルタミン酸そのものは体内で生合成するので味の素食わなきゃ死ぬってことはない
食品からもじゃんじゃん摂取するしブドウ糖からも合成する
というかナトリウムも敢えて食塩として取らなくても海藻とか魚食ってたら食塩・食塩配合調味料なしで生活しても十分だったりする
健康のみに着目するなら塩も味の素もいらん、ということになるね

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:01:33.53

味の素・・・昔　母が使っていたなー
今の味の素の原料は・・・サトウキビとか石油とかだったかな？
今迄に原料が色々と変わって来ているのでハッキリとは・・・

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:17:36.66

>>622
> 見苦しいな
お前がな

> 論点ずらしはお前だよ
いやお前だろ。すり替えばかり、しかも実際に多く食いやすいというのは変わらんのになｗ

> お前は味の素を(塩や砂糖と異なり)際限なく使用量が増大すると主張
際限なくとは言ってない。それに多く食えることはお前も認めてるわけでね
事実、味の素を1：1が良いようにいってる企業やサイトはいっぱいあるわけでしてｗ
それにしても異常に粘着するとかほんまキチガイやのうｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:21:33.41

>>629

340 名無しのひみつ sage 2024/01/16(火) 03:24:47.80 ID:MVUufnTy
>>338
味の素は大量に使いやすい、そしてその状態と味に慣れやすい
麻痺してしまうし、最終的には殆どの人が大量に使わないと美味いと感じなくなってしまう
ラーメンとかすげー大量にぶち込んでるんだが、だからあの味が出せる
無化調ラーメンとかあるが、おしなべてラオタの評価はあまり高くない。
大量に入れないと美味いと感じなくなってるからだ

【最終的には殆どの人が大量に使わないと美味いと感じなくなってしまう】

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:22:00.33

言ってるんだなぁ

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:23:10.11

というか3日ぶりにスレ見て書き込んだのにほぼ即レスとかすごいな
へばりついてんの？

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:25:02.28

>>624
意味不明なんだが。大体、俺が言ってるのは味の素は塩よりずっと少なくしないととても
食えないように言ってるのは間違いという証拠として味の素を大量に使ってる実例あげただけ
それにしてもリュウジくんはこんなどうでも良いことで、こんなに毎回大量レスで発狂して
いつまでも嘘で粘着とか恥ずかしくないのかねｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:29:12.90

>>630
大量に使いやすいのは全くその通りであるし、日本語読めないアホなのかなあ
それに、お前がすり替えてる証拠でもあるわけだがｗ
塩を何倍にしたら食えたもんじゃないが、味の素は同様に増やしても食えてしまう、
少なくとも塩よりははるかに食いやすいって事も言ったし、（それは都合が悪いのか逃げてるがｗ）
実例もあるし完全にその通りなわけですがねｗ

**名無しのひみつ** · 2024/01/29(月) 11:29:16.11

>>633
あれ？その素塩についてのもお前の書き込みなの？

じゃあそのまぜまぜ調味料を舌がやばいと感じる量まで入れてみて下さい
それで健康被害が生じる場合、その主因は味の素由来のナトリウムですか？食塩由来のナトリウムですか？