【バイオ】岐阜大が「紀州なれ寿司」からビフィズス菌を分離することに成功！ [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2023/10/20(金) 21:08:18.15

岐阜大が「紀州なれ寿司」からビフィズス菌を分離することに成功！

　岐阜大学は10月18日、約800年以上の歴史がある和歌山県の「紀州なれ寿司」の発酵過程で中心となる微生物を分析し、多様な乳酸菌が発酵に貢献していることを解明。
　そしてそれらの乳酸菌群に、これまで日本の伝統的自然発酵食品の中での存在例がなかったビフィズス菌が含まれていることを確認したと発表した。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

マイナビニュース　2023/10/20 17:42
https://news.mynavi.jp/techplus/article/20231020-2797721/

論文
Variations in fungal and bacterial microbiome and chemical composition among fermenting Kishu-Narezushi batches
https://academic.oup.com/bbb/article-abstract/86/12/1705/6769805

**名無しのひみつ** · 2023/10/20(金) 21:50:58.33

分離されるヤツの気持ちを考えたことが有るのかよ
エゴイストばかりの世の中になってしまったな

**名無しのひみつ** · 2023/10/20(金) 22:30:27.48

それも言うなら、『発見』だろうが。

**名無しのひみつ** · 2023/10/21(土) 06:57:28.38

コンタミだったりして

**名無しのひみつ** · 2023/10/21(土) 10:55:06.66

チノちゃんの乳酸菌

**名無しのひみつ** · 2023/10/21(土) 20:27:15.27

腸活に！ｗ

**名無しのひみつ** · 2023/10/21(土) 20:47:16.13

発酵過程＝腐敗過程の間違いなんじゃねーの
良くあんなもの喰えるな

**名無しのひみつ** · 2023/10/21(土) 20:54:03.52

>>7
米や麦の発酵ジュースは飲まないの？

**小池徹哉** · 2023/10/24(火) 02:23:47.09

エイズ治す。赤痢。サーズ。プリウスの発電方法。atmの有料化。トヨタ輸送の連結決算による事務員の雇用。
鉄工団地の設計の見える化、製品、設備を設計できないものの解雇。飲み放題食べ放題。服の前掛け。BIS規制。
宇宙発電、磁場電池、←これ2ちゃんんでは七兆円、今、金に変えて１３兆円。
マイケルジョウダンジーンズダンク←面接。トヨタスマイルライフのインターン。
お金を使わない改善案169個あるそうです。
金を使った改善案トヨタ本社のロボット化。量子コンピュータ。自動運転。医療AI。
ハイブリッド電気自動車←メールの中に証拠あり。殺せトヨタ本社の奴ら俺に金渡さん。
金を使った改善案。349個あるそうです。
生協連結決算に反映させて飯売る。中間マージンを省く。トラックで持ってく。物は一から作れば全部ただ。

今までもらえた金バイト先の給料200万くらい。豊田北高校多分雲系高校にしたらしい。
センター700点ぐらい取れて体育会系高校の中京大に入り。先生に学歴を落とされる。
加藤洋一。加藤健司。とかせん。中学校の先生後で聞くとクローンなんだって。
ＫＧＢ。　FBI。ＣＩＡ。俺クローン化できんで助けてくれ。

ＣＯ２の分解方法も俺が考えた。日本の国家公務員がパクッテる殺せ
ＳＯＳ助けてくれ頼む。借金100万牡羊座の大幸運期に就職活動して警備員しか受からんかった。
人間てクローン化できるのかはっきりしてくれ。
なんでプリウスの発案やったのに雇ってもらえないんだ。

今日金なくて母さんに金もらおうとして母さんが隣の家の酒臭いおっさん呼び出して
うぜえから吹っ飛ばしたら警察呼ばれた。クローンてホントにいるのかな
助けてくれ仕事しても給料もらえないなら生活保護受けていい？

大卒だけど。大学って出る意味あるの。来世は学校通わんどこ

こんな国にお金なんて必要ないからな。

**名無しのひみつ** · 2023/12/20(水) 07:06:40.01

紀州ヨーグルトになるの?

**名無しのひみつ** · 2023/12/20(水) 16:54:07.21

作ったやつがヨーグルト食ってればなるんじゃないの
ビフィズス菌はそこまで強くないのかな
納豆菌は強いから発酵食品業の人は禁止らしいが