【健康】タンパク質25～35%の食事、元気な高齢期へ最適か早大など [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2023/05/25(木) 21:34:09.66

タンパク質25～35%の食事、元気な高齢期へ最適か早大など

　高齢期に向けた健康維持のためにはタンパク質の比率が25％から35％（カロリー換算）の食事を摂ることが最適とみられることを、早稲田大学などのグループがマウスを使った実験で明らかにした。
　現在の日本人の平均的な摂取比率は13.8％で、肉や魚、豆類といったタンパク質をもう少し多く食べた方が良い可能性を示しているという。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Science Portal　5/25(木) 18:29
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb083c16b7c457d4edae14a914885078603cf928

**名無しのひみつ** · 2023/05/28(日) 10:56:41.57

>>90
現状13.8%で目標25~35%なんだからタンパク質を今の2倍にすればいいだけ
それなのに
>毎日1ポンドステーキ二枚
という主張は毎日1ポンドステーキ1枚食ってることが前提になる
その時点で既におかしいよ

**名無しのひみつ** · 2023/05/28(日) 12:59:34.50

>>93
%であらわすからバカなんだよw

**名無しのひみつ** · 2023/05/28(日) 15:35:23.90

低賃金物価高増税で質素な食事の日本人

**名無しのひみつ** · 2023/05/28(日) 22:56:14.80

タンパク質を無理なく処理できる肝臓が元気なら

**名無しのひみつ** · 2023/05/28(日) 22:59:18.85

>>87　ここまで判明したこと

（中高年までは）「低タンパク食」が身体に良い
その逆に　
（高齢者の場合は）「高タンパク食」が健康的

中高年の高タンパク食に癌リスク natgeo.nikkeibp.co.jp/nng/article/news/14/8993/

★「高タンパク食を好む中高年（50～65歳）は、癌（がん）で死亡するリスクが4倍、
　死亡率も75％高まるという研究結果が発表された。」 ●

○「65歳以上は高タンパク食によって死亡率が下がるという、
　正反対の可能性を示している」

低糖質・高タンパク質の食事は作業記憶脳を低下させる！　群馬大学が確認 [少考さん★]
scienceplus/1673345726/

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 06:40:31.04

高血糖を維持すれば
脳の働きは良くなるが

肝臓や腎臓には悪い。

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 07:33:08.10

トレードオフがあるし、おそらく病気のリスクとの関係で個人差もある。
各人にとって最適な栄養価の摂取割合を見つける必要があるが、科学はそこまで進んでいない。

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 07:50:40.82

インド人は80%がタンパク質不足だそうだ
（南）インド人の常識についてグチってる
https://twitter.com/saaiyer/status/1662806390388424704?s=20
https://pbs.twimg.com/media/FxN5mXgXwAIbcYN?format=jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 08:31:00.71

>>93
平均値で語ってどうするよ
69みたいに計算しないと意味ない

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 16:05:45.79

塩分をほとんど摂取しない内陸部の民族が健康に暮らしていることからして
塩分の摂取量は考えられている以上に少なくて大丈夫じゃないかという説があったね。

パプアニューギニアの人はサツマイモばかり食べているのに筋骨隆々だから
タンパク質はそんなに食べる必要がないんじゃないかとも。
腸内細菌がタンパク質を供給しているんじゃないかという話もあった。

そういう民族がその食生活に長い歴史を通して適応してきた可能性はあるけどね。

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 18:15:35.17

>>1
>（以下略、続きはソースでご確認ください）

下呂サイエンスってなんだよ( ´ﾟдﾟ｀)

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 22:41:53.94

>>87
赤身肉・加工肉…糖尿病・腎不全で高リスク
　※肉のヘム鉄・飽和脂肪酸…生活習慣病の重大原因

　　*> 赤身肉や加工肉を食べ過ぎると糖尿病リスクが上昇
　　*> 赤身肉を過剰にとると腎臓病リスクも上昇

www.dm-net.co.jp/calendar/2017/027327.php
　*> ヘム鉄の過剰な摂取は
　> 膵臓のインスリンを分泌するβ細胞にダメージを与える

　*> 赤肉の摂取量がもっとも多かった群では、もっとも少なかった群に比べて
　*> 腎不全のリスクが40％高いことが判明した。

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 23:00:35.15

>>18
それなあ
俺も思うんだが、この手の話や説は正確には肉じゃなくてタンパク質なんだよね
じゃあ大豆とか毎日沢山食ってれば肉全く食わなくても同じ効果が得られるのか？
だったらベジタリアンでもそうすれば同じ結果だよね？となるんだが
それとも肉と大豆じゃ違うのか？或いは魚だけならもっと良いのか？とか
考えてしまうね

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 23:07:25.31

>>1
Have some protein, HAHAHAHA!!1
適度な運動といっしょにね

**名無しのひみつ** · 2023/05/29(月) 23:53:43.62

>>105
バリン、ロイシン、イソロイシン、トリプトファン、
リシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、ヒスチジン、タウリン、アルギニン、

植物性タンパク質　アミノスコアが低い
動物性タンパク質　アミノスコアが高い

**名無しのひみつ** · 2023/05/30(火) 04:58:01.03

朝プロテイン、昼ゆで卵2個にブロッコリー鳥肉、
夜はメインの肉と色々な野菜、納豆豆腐の大豆系、間食はナッツのみ
高タンパクと糖質制限して5年ほどたちますが健康診断結果が素晴らしい
運動もしているのでそれなりに筋肉質で脂肪もほとんどなくなったよ

**名無しのひみつ** · 2023/05/30(火) 08:33:58.73

元々縄文人ならそんなバランスなんじゃないの
農業入れてからバランス狂った感はある

**名無しのひみつ** · 2023/05/30(火) 16:16:13.77

>>107
大豆はアミノ酸スコア100じゃなかったか？

**名無しのひみつ** · 2023/05/30(火) 16:38:32.03

昔はアミノ酸スコアが百点のものは卵だった。

厳密にはそれだけでは足りないが
足りない分は植物性食品を少量で補えるそうである。

**名無しのひみつ** · 2023/05/30(火) 19:37:15.38

アミノ酸スコアは決定的な理由にはならない。米や麦、大豆以外の豆類など複数の種類を
食えば良いし、また量を食えば多少は悪くてもどうにかなる
そもそもタンパク質食えば良いとしか言ってない記事なのにそれを持ち出すのはちょっと
記事を読んで俺は毎日豆腐食ってるから問題ない、という人は駄目って事になる
実際はタンパク質ではなくアミノ酸スコアが重要、って事になってしまう

**名無しのひみつ** · 2023/05/30(火) 23:18:40.07

>>109
　縄文人は、植物質が主食だよ
rarememory.justhpbs.jp/suwajyou6/suwa.htm
　> 縄文人の主食は、
　> 種実類(しゅじつるい)と
　> 根菜類を中心とした植物であることが、今日では定説になっている。

また、太古の人類は、チンパンジー（95%が果実中心の植物食）同様…果実食
さらに
アフリカヌス猿人（数百万年前）等の時代から
木の実・塊茎、さらにイネ科植物の根など食べる植物の幅が広がった

人類は、圧倒的に植物質ばかりを回数多く食ってきた

**名無しのひみつ** · 2023/05/31(水) 07:11:10.03

>>113
植物比率は高いかも知れんが弥生人よりバランスがよく健康そうだな

**名無しのひみつ** · 2023/05/31(水) 07:39:07.55

アミノ酸のパーツで、人体のタンパク質が作られるから
特定のパーツがないと作れないタンパク質がある。

8割のパーツは植物由来のアミノ酸で良いが
2割は動物性タンパク質でなければ接種できない。

なので、タンパク質を多く作って
成長する必要がある子供や若者は

精進料理やビーガン食で
特定のアミノ酸を摂取できずに死ぬ。
植物性タンパクでかわりができない。

**名無しのひみつ** · 2023/05/31(水) 12:18:02.35

>>87
> 高タンパク食を好む中高年（50～65歳）は、
> 癌（がん）で死亡するリスクが4倍、死亡率も75％高まるという研究結果　( >>97 )

通常なら、高タンパク質食だと死亡率は上がる
ただし
「高齢者（65歳以上）の身体維持」だと、高タンパク食が有用

　【医学】高タンパク質の食事は肉・乳製品ともに心疾患のリスクを増加させると
　22年にわたる調査で明らかに［05/31］
scienceplus/1527723697

> タンパク質、特に動物性タンパク質を多くとることは
> 2型糖尿病や死のリスクを上げる危険性があることが示されていました。
…
> たとえベジタリアンであっても
> 植物性タンパク質を多く摂取していると、心不全のリスクは増すことが示されています。

※ただし、魚・卵はかなりマシな方

**名無しのひみつ** · 2023/05/31(水) 13:16:09.45

健康の話は嘘ばかりで体にいいものは癌になる
癌になるものは癌になるという
無茶苦茶でメチャクチゃでデタラメばかり
真実にたどり着いても否定ばかりでらちがあかない

**名無しのひみつ** · 2023/05/31(水) 13:56:53.54

長く生きると癌になる。
つまり健康は癌の原因である。

**名無しのひみつ** · 2023/05/31(水) 16:44:32.40

>>117
そりゃそうだよ
生物内の細かい反応なんか分かってないこと山程あるし、健康なんてどれだけの要因が絡むか分からないんだから尚更だ
一番の問題はようやく議論の壇上に上がったばかりの論文なんてものを、あたかも解明された事実のように扱う事
あんなもん専門家がやいやいやって否定したり定説になっていく物であって、教科書的な基礎知識すらないような素人が見ても振り回されるだけだ

**名無しのひみつ** · 2023/06/01(木) 15:32:38.44

>>22
大豆と卵も食べらなほど貧困化するの？

2023/06/02(金) 10:27:54.90

肉もいっぱい食えよ
每日700gくらい

タンパク質25～35%の食事、元気な高齢期へ最適か早大など（Science Portal） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb083c16b7c457d4edae14a914885078603cf928

2023/06/02(金) 23:08:08.29

中高年までは、高タンパク食は死亡率を高め>>97
特に、肉の多食は弊害が大きい

　> 近藤正二：日本の長寿村・短命村
　> 5)小魚貝類を食べると長寿.

　> 6)大型魚の切り身と肉食は短命.
★> 特に、ハワイに移住した日系2世は
★> 野菜や海藻を食べずに肉ばかり食べて親より短命

　日本人が太りにくいわけでない、ハワイの日系人を見よ
gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100024/022400042/?P=3

○> 日本人の平均体型が身長168cm、66.9kgであるのに対し、

▲> 日系アメリカ人は身長167cmとほぼ変わらないが、体重は78.7kg。
▲> BMIでは英・米国人を凌いでいる（下図）。

ハワイの食事は短命化・肥満を招いてるし
害の大きい肉の多食は、高齢者のみに限定した方が無難

2023/06/03(土) 09:39:13.94

でも好みと健康はなぜか逆なんだよな。
若いほど肉が食いたいし、高齢になるほど肉が食えなくなってくる。
とはいえ、それは脂っぽいからで、大豆製品なら別。
日本人は脂っこい肉を好むんだよな。軟らかいとかジューシーだとか言って。

2023/06/03(土) 14:41:10.44

肉が主食の中東や遊牧民などは
肉を薄い塩水で茹でるだけで食う。

日本人のコメみたいなもんで
濃い味で脂っこいと
主食にできるほど食えない。

2023/06/04(日) 23:52:38.83

定期的にこういうの沸くな、前は老人でも1日でタンパク質50gだったようなw
川崎医大だったかな

2023/06/05(月) 18:59:52.96

鶏むね肉以外の肉はタンパク質より脂肪が多いイメージ
なので、タンパク質取るなら魚と魚の加工品、ちくわとかかまぼことかが良さそう
ちくわとかかまぼこは塩分が多すぎるけど

2023/06/05(月) 19:50:52.97

運動の有無とかの方が比重は大きいだろ

2023/06/05(月) 21:52:43.62

お前らはコオロギ食ってろ

2023/06/06(火) 21:53:39.95

>>119
そうじゃなくて解明したものを否定してくるという話
解明したあとに嘘をついて健康になれないないようにしてるということ

2023/06/06(火) 22:58:38.38

　　肉類はすぐに腸内環境を悪化させる
：野菜類はなかなか腸内環境を改善しない
gut-microbiome.com/diet/improvement.html
＞動物性食品（肉、卵など）は1～5日で悪玉菌を増やす

＞低脂肪・高食物繊維の食事を2週間続けると腸内環境は改善する

肉・卵などで腸内環境はすぐ悪化するが
その改善には、野菜・穀物の繊維質摂取が長期間必要

2023/06/06(火) 23:24:50.35

野菜は嫌気的に発酵すると漬け物になるからなw体に悪いはずがない

2023/06/06(火) 23:30:42.40

>>117
例えば発がん性自体はほとんどの食品にあるが
その発がん性で有意に人間のがんのリスクが上がるかどうかというだけだよ
大量のサンプル例で統計的有意差があるかどうか

2023/06/09(金) 23:22:11.64

タンパク質摂るだけじゃダメ筋トレが必要

**名無しのひみつ** · 2023/06/18(日) 12:36:06.46

　ハワイ日系人の例
肉を多食する高脂肪・高カロリー食で、肥満・糖尿…>>122

引用元）日本人の生活習慣の欧米化が引き起こす疾病構造の変化　（糖尿病リソースガイド）

＞ハワイ在住の日系米人は
＞わが国の日本人よりも肥満や糖尿病が依然として多く，その差は決して縮まっていないといえる．

**名無しのひみつ** · 2023/07/01(土) 00:56:47.65

>>129
解明されたものなんてどれだけあるの？
健康とか寿命なんて関わるパラメータが多すぎてそうそう解明とか言えるの無いでしょ

**名無しのひみつ** · 2023/07/06(木) 08:34:24.70

タンパク質多めの食事が高齢者向けの食事で有意というだけなのに
30代40代が過剰摂取するのが体にいいとか言い出す人って

**名無しのひみつ** · 2023/07/06(木) 09:08:16.58

>>72
鶏卵なら過剰摂取で死亡率上がる例もあるし
加工肉・加工魚も食べたら食べた分だけ死亡率上がるしさ
タンパク質ってくくりは大ざっぱすぎる

**名無しのひみつ** · 2023/08/22(火) 09:48:36.17

食べた方がいいじゃなくてさ、金が厳しくて買えないのよ
物価50%以上上がってるんだぞ
ふざけんなよ
たんぱく減税やれよ。飯食うことで精一杯から十分な栄養接種すら
無理な状況になってきた。Z世代の背が低いのはそのせいかね

**名無しのひみつ** · 2023/08/22(火) 09:56:04.70

卵はもはや高級品というか肉と変わらん
肉より果物はもっと高いけどw

**名無しのひみつ** · 2023/08/22(火) 09:59:31.85

>>136
過剰っつーか体重分～1.5倍ぐらいはとった方がいい
普通に生活してると40-50gになると思う
俺の場合はね。60gだってがんばらないといかないよ
タンパク質を多目にとると気分がまるで違ってくる

**名無しのひみつ** · 2023/08/22(火) 16:22:35.06

タンパクの採りすぎは腎臓を痛める。

**名無しのひみつ** · 2023/08/22(火) 21:35:08.48

タンパク質過多はリンで死ぬ

**名無しのひみつ** · 2023/08/22(火) 21:37:55.82

>>137
わざとだよ
コロナ感染義務化でわかるように、厚労省は殺そうとしているからな
タンパク質はリンの吸収率が低い大豆で摂取するのがいい
肉だの加工食品だのはリンの塊

【健康】タンパク質25～35%の食事、元気な高齢期へ最適か 早大など [すらいむ★]

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