「人によってはTKGも食べられる」卵アレルゲンなくした“世界初の卵”発表 遺伝子操作の最新技術「ゲノム編集」 2023/04/26 [朝一から閉店までφ★]

[1 朝一から閉店までφ ★ 2023/04/26(水) 18:47:47.60 ID:yrj1Qyz4]

TBSテレビ

2023年4月26日(水) 18:17

食物アレルギーの原因物質を除去する研究が進んでいます。きょう発表されたのは、卵アレルギーの原因物質を除去した卵。使われたのは、遺伝子を変化させる「ゲノム編集」という技術です。

広島大学とキユーピーが発表したのは、卵アレルギーの原因物質「オボムコイド」を世界で初めて完全に取り除いた卵です。「オボムコイド」は加熱しても残るため、卵アレルギーの原因の一つとなっていました。

卵アレルギーは、食物アレルギーで最も多い3割を占め、乳幼児が気づかず食べる誤食などがありました。子どもが卵アレルギーだったという女性は…

卵アレルギーの子どもを持つ親
「まだ離乳食を食べていないのに、（娘に）アレルギーが出た。やっぱりそれに代わるものを探すっていうのが大変でした。それを抜くっていうのが、やっぱり子どもは精神的にかわいそうだったかな」

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全文は下記URLで

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/456423?display=1

[2 名無しのひみつ 2023/04/26(水) 18:55:06.03 ID:QjJds3ab]

出されりゃ食うけど自分で料理するときは必ず固焼き固茹でだわ

[3 名無しのひみつ 2023/04/26(水) 18:57:38.29 ID:/WS0iYox]

お、おぼこいど！