【ナゾロジー】「コーヒー牛乳」は抗炎症作用を高める最高の組み合わせかもしれない！ [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2023/02/05(日) 20:32:39.99

「コーヒーに牛乳」というお馴染みの組み合わせは、予想以上に最強のタッグかもしれません。

　デンマーク・コペンハーゲン大学（University of Copenhagen）の食品科学研究チームはこのほど、ポリフェノールとタンパク質を組み合わせることで、免疫細胞の抗炎症作用が倍増することを発見しました。

　この研究報告に対してポリフェノールはコーヒーに、タンパク質は牛乳に豊富に含まれているため、コーヒー牛乳が体内で高い抗炎症効果を発揮する最高の組み合わせと表現されています。

　体内の炎症を抑えることは、生活習慣病や老化の予防につながります。

　研究の詳細は、2023年1月30日付で科学雑誌『Journal of Agricultural and Food Chemistry』に掲載されました。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

ナゾロジー　2023.02.02
https://nazology.net/archives/121281

**名無しのひみつ** · 2023/02/05(日) 22:50:18.95

まあ普通の市販のコーヒー牛乳は甘すぎだよなｗ
ポリフェノールとタンパクなら何でも良いなら、全く最高でも何でも無い

**名無しのひみつ** · 2023/02/05(日) 22:58:18.69

>>21
それ砂糖入ってたらだろ？
砂糖入ってるのまずくて飲めない

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 00:03:52.97

甘ったるくて飲めんわ

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 00:22:37.17

頭皮に直接塗ったら発毛効果があるとか言い出しそうなノリだな

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 00:36:46.64

>>4
ワインとチーズとかオリーブやトマトとチーズでも可ってことだよね
イタリア料理って割と最強かも

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 01:50:37.80

結局納豆最強なんでしょ?

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 02:13:05.16

>>1
カフェオレじゃ駄目ですか？

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 03:50:23.74

>>1
☓コーヒー牛乳
○コーヒー入り乳飲料

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 04:37:55.23

風呂上がりに腰に手を当てて瓶入りコーヒー牛乳をゴクゴクとやるのが正しい作法

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 11:35:18.95

だからといって飲み過ぎたら色々と病気になるもの

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 11:38:14.49

牛乳とコーヒーは別々だわ

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 12:00:14.20

紅茶でもいいんだろ？
要はポリナンチャラとタンパク質とりゃいいんだろ？

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 12:10:30.65

学校給食に付く牛乳が苦手だったけど、ミルメークが付く日だけはおいしく飲めた。

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 12:27:44.19

コーヒー好きはブラック以外馬鹿にする人多いよねｗ

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 15:43:13.21

>>1
ポリフェノールと乳製品は相性が良くないのではないかという説があったけど
牛乳のタンパク質とコーヒーのポリフェノールは相性が良い可能性もあるんだな

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 15:59:05.91

コーヒーにミルクを入れると歯への着色も抑制しやすくなるしコーヒー牛乳は実に理に適ってる

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 16:01:55.14

最近はコスモスでコーヒー牛乳買っているわ

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 16:18:55.67

つまり、赤ワインのミルク割が最強という事か！

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 17:16:40.30

>>18
マッ缶は練乳コーヒーなので

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 17:26:15.94

豆乳で割るのは駄目ですか

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 18:25:45.49

ブルーマウンテンはミルクと砂糖を入れてこそ良さが出るとわかったわ
コーヒーをブラックで飲むのが好きだけどブルマンは入れてる

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 18:51:03.22

甘くないコーヒー牛乳が良いですね

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 18:59:25.13

コーヒー牛乳とカフェオレどう違うねんんんんんんんんんん？

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 19:41:14.35

果物と乳製品を一緒に取ったら乳製品のタンパク質と果物のポリフェノールが結合してポリフェノールの効果が
落ちることを示唆した研究があったよね
コーヒーのポリフェノールなら問題ないのかな

**名無しのひみつ** · 2023/02/06(月) 20:12:10.86

こうやっていろんな食べ物をターゲットにしてくるくる回してくんだろな

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 07:56:56.76

ブラックコーヒーはやめとけよ
尿管結石になるからよ

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 07:59:04.15

漢方薬を牛乳にといたら最強やな。

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 08:12:40.70

業界から金もらったんだな

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 08:24:28.33

つまりミルメーク最強と

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 09:13:23.58

大半の病気は炎症から来るので炎症を如何に止めるかがカギ
先に発症しないように出来ればそれにこしたことはない

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 09:27:04.29

>>47
カルシウムの粉入れて飲んでる
腸内でシュウ酸と化合して排出されるはず

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 09:46:29.80

何であんなに美味いんだろうなコーヒー牛乳って。カレーパンとコーヒー牛乳さえ
あれば生きていけるわ

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 12:14:52.13

>>44
コーヒー牛乳：牛乳の中にコーヒー
カフェオーレ：コーヒーの中に牛乳

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 20:54:43.94

焼き肉のコーヒー漬けとかでもいいわけだ

**名無しのひみつ** · 2023/02/07(火) 20:55:47.39

>>44
同じだからスタバ行ってコーヒー牛乳くださいって言ってみ

**名無しのひみつ** · 2023/02/08(水) 07:33:44.34

英語NGゲームやったとしてコーヒーっていったらダメなん？
珈琲はもう日本語だよな替えがないし

**名無しのひみつ** · 2023/02/08(水) 07:54:21.15

炒り豆茶？

**名無しのひみつ** · 2023/02/08(水) 08:20:39.37

知ってたかもしれない

**名無しのひみつ** · 2023/02/08(水) 08:36:56.06

>>6
そのせいかな？
おかげでcrp値はいつもゼロです。
その代わり出血したら止まらないけど。

**名無しのひみつ** · 2023/02/09(木) 07:34:22.29

知っていると思うけど
現在、法的にはコーヒー牛乳は存在しない。コーヒー飲料な。

**名無しのひみつ** · 2023/02/09(木) 10:42:14.21

マジかよ
雪印コーヒー牛タン飲むわ

**名無しのひみつ** · 2023/02/09(木) 10:42:59.20

✕牛タン
○牛乳

**名無しのひみつ** · 2023/02/11(土) 02:26:52.38

>>50
牛乳飲めない奴でも飲めるしな

**名無しのひみつ** · 2023/02/11(土) 04:01:19.56

ポリフェノールが多いコーヒーは浅煎りで酸味が強いからコーヒー牛乳に合わない

**名無しのひみつ** · 2023/02/11(土) 06:57:07.25

>>47
毎日10杯は飲んでるけどならない
体質の問題だろ

**名無しのひみつ** · 2023/02/11(土) 12:12:50.63

口内炎が緩和されるの？

**名無しのひみつ** · 2023/02/11(土) 16:28:44.48

コーヒー牛乳は、尿酸値対策で有名な組み合わせだな

**名無しのひみつ** · 2023/02/14(火) 01:10:28.20

https://i.imgur.com/N626Iwi.jpg

**名無しのひみつ** · 2023/02/18(土) 21:55:28.75

痛風対策として、コーヒー（無糖）＋牛乳、のコンビは有名

2023/03/04(土) 14:04:09.80

尿酸値対策のお薦め、でよく知られるコンビ

**名無しのひみつ** · 2023/04/06(木) 17:50:03.18

牛乳は「発癌性」「骨折しやすさ」
があるんじゃないかなー。

欧米人が老化が速く、寿命短いのもこれではないか？