【話題】釣ったサバ、その場で締めて内臓も取り出したのに…筋肉の中に腹痛招く厄介者が！　釣り人の報告が話題 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2022/06/28(火) 20:55:13.44

釣ったサバ、その場で締めて内臓も取り出したのに…筋肉の中に腹痛招く厄介者が！　釣り人の報告が話題

　一般に、宿主の死後に内臓から筋肉に移動するとされているアニサキスが、なんと宿主が生きているうちから筋肉中に存在していると警告する投稿がSNS上で大きな注目を集めている。

　「【アニサキスについて重要な検証になるかも】昨日横須賀で釣ったサバ、その場ですぐに締めて内臓を取り出したのに筋肉の中にかなりの数（20以上）のアニサキスが！つまり『生きてる時から身の中に居る』ことの証左。
　今年は多いとは聞いてたけど気をつけてね！（しめ鯖諦めて焼きます）」

　と投稿したのはサックスプレイヤーで釣人のFUNAさん（@FUNA84）。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

まいどなニュース　6/26(日) 20:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/ff52f51ee9bbb23c26e8c3b1819bb58a8a7f3e05

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:14:09.29

素人どころかプロでもやらかすアニサキス

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:15:20.48

アニサキスならアニサキスにゲルの服着せて
ガン細胞攻撃に使えるんじゃないか、って話の方が面白い

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:15:27.50

>>53
それはただの鮮度の問題だよ、鯖の刺身自体は普通にある
アニサキス除去でUVあてて探すんだろうけどまあリスクと作業量考えたら冷凍しちゃうんだろうね

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:20:27.74

>>36
キャンドゥに魚の臭いが消せるウェットティッシュ売ってた

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:22:14.57

せめて冷凍で殺虫しる

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:23:29.41

アニサキスの宿主のクジラが増えすぎてクジラのフンから魚に寄生すると聞いたが本当なんだろうか

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:27:34.08

通電するとアニサキス死ぬんだぜ

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:29:54.75

ひょんなことから旅先で今後二度と会えないような良い女と偶然セックスすることになった。

しかしその女、素性が知れない上によく見ると未成年のようでもある。

そのような状況下でゴムを着けるか着けないか、まぁそんな話だ。

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:33:56.30

>>1
＞つまり『生きてる時から身の中に居る』

当たり前の事過ぎて呆れるわ
寄生虫ってだけでわかるだろが

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:39:25.95

これ人間でも起きないのかね
人間の胃は食い破れないのかな

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:42:31.31

サバを生で食わんだろ…

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:43:55.03

は？何言ってんの？
太平洋側の常識だぞw
こっちの兄貴はシンプレックスニキだから
普段から身に食い込んでるわ
ヘタレピグレフィニキの西日本と比べるなや

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:45:51.33

「『兄さキス』やられたでゃー」
「なにそれ羨ましい」

三陸沖の海水温がヤバいくらい高まってるから、今年は特に危険だね
クジラも増えてるし

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:47:26.68

>>54
俺も見たけど、いくら煮沸してアニサキス死んだとしても
あれ見たら鯖缶食う気なくすわ

俺は、あれ見て以来以来食べてない

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:48:41.85

>>65
ところがどっこい、20年くらい前までは「釣ったその場で〆れば刺身でいける」的な状況だったんだな
今は「刺身で逝ける」状況だけど
イワシの刺身みたいで美味しかった

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:51:26.09

生のサバが食べれない人間の共通点

１八角、パクチーなどの入った料理が食べられない。
２酢豚に入っているパイナップルを否定する
３台湾で美味しそうな屋台料理に出会っても食べることができない
４ハワイに到着したらよく考えずフードコートみたいなところでガーリックシュリンプを食べる

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:53:07.64

YouTubeで和食の職人が3枚におろした鯖から
ここに居る、ここにも居る、もう一つ…
とか言いながら包丁の先っちょでほじくり出す動画見たなあ

見ただけで良く解るもんだw
結構デカいんでビビったわ

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:54:42.55

>>53
4年に1回くらいの頻度で、埼玉・群馬で「サバの刺身で食中毒（アニサキス）」が起きてるの、
笑っちゃいけないと思いつつ笑っちゃう

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:54:59.38

その場で刺身にするなら寄生虫を殺す包丁の使い方しないとダメだろ？
　

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 22:59:08.39

子供の頃佐幕って体中に蕁麻疹が出来たんだけど
アニキのせいなの？

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:02:44.82

〆鯖でええやん
生そのままとか馬鹿なのか？

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:03:43.60

このユーチューバーの締め方がイマイチだろ

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:06:00.82

アニサキス激増で、そろそろすべての刺し身が冷凍になる限界点らしい。
マグロはもう冷凍だし、別にいいんじゃねと
煮魚焼き魚にすればいいだけ

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:06:30.11

高圧電流有効説は本当に有効なんだろうか？

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:06:50.99

https://www.townnews.co.jp/0501/2019/11/15/506462.html
「サバに寄生するアニサキスの特性」の研究で県作品展特別賞を受賞した
松下竜大さん
走水在住　17歳
掲載号：2019年11月15日号
既知のことです

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:07:20.02

兄貴刺すかと思ってた

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:09:32.70

>>74
ヒスタミン中毒、温度管理が悪かったんだろ

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:16:06.16

>>78
そもそも高圧な電流って何?　まだ波動のほうが信じられるな

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:19:10.21

関東と九州のサバは同じだが、
アニサキスの系群が違う。
九州のアニは生前は内臓に留まり、死後広がるが、
関東のそれは生前から筋肉に入り込む。
対策は
加熱(焼く煮る)、乾燥(干物)、漬け3日以上…発酵
見つけて摘み出す
高電流を流す(業務用)
放射線を当てる(同上)
冷凍する(同上)
×酢に漬ける
×よく噛む
×ワサビ、ショウガ醤油たっぷり
胃酸の中で2~3日生きて暴れて死ぬらしい
？正露丸
自己責任でどうぞ。

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:27:53.36

焼いて食べてもアニサキスアレルゲンを体内に取り込むから今年はヤバイってさ。
クジラの頭数が増えてるとアニサキスの量が増えるという謎の方程式もあるんだってね。

**名無しのひみつ** · 2022/06/28(火) 23:32:52.89

クジラ・イルカが増えている
そして、アニサキスが交尾・産卵するのは「クジラ類の胃の中の成虫」

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 00:03:53.90

サバの生き腐れってむかーしから言われてるんだが(´･ω･`)

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 00:19:50.00

>>83
ようは水があったかいとアニーは筋肉に移動しちゃうんじゃないか説

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 00:38:28.48

>>2
イサキはとれたの？

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 00:56:13.04

むちむちの現役グラドル、乳首解禁ヌードを遂に公開ｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://yaov.mccreadys.net/5428/o6aITl2P7.html

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 01:04:25.25

>>40
知恵遅れなんて表現、自身が知恵遅れまたはその疑いのある奴くらいしか使わないんじゃないかな？

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 01:14:21.43

そんなん初めて聞いたがガセじゃないのか？
〆て小一時間以内なら生食でも安全と言われてたのに

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 01:19:14.66

>>86
それはヒスタミン生成しやすさだから別問題

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 01:39:16.28

サバの刺身とか夢見過ぎ
美味しんぼの山岡くらいだわ
ちゃんと焼いて食おうな

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 01:48:01.12

塩水に漬けた状態で大出力の超音波洗浄装置を作動させれば、
寄生虫は死ぬよ。寄生虫の卵までは死なないかもしれないけれども。

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 01:58:48.87

淡水の寄生虫に比べれば大したことはない
お腹痛いだけ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 02:04:57.05

>>94
決定打にならんことね

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 02:09:46.27

サバは寄生虫怖くて焼魚しか食べなかったけど
何故か最近押し寿司も悪くないなとオーダーするようになったところだったのに、
まあ冷凍処理してるはずだよね？してると言ってよ〜

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 02:11:20.51

>>95
そのメチャ痛さが問題なんだよw

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 02:40:47.51

>>50
絶命すると程なく内蔵から腐敗がはじまって
魚屋に届く頃にはアニサキスは筋肉に移動する（と考えられてた）
>>60
ホントの話

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 02:46:22.54

と、いうか
これ以上イルカやクジラが増えすぎると
餌になる魚がいなくなって
人間はおろかイルカやクジラも
『イルカやクジラを食べる』ほかなくなるんじゃなかろうか？（オキアミ食ってる奴は除く）

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 02:51:26.76

まるであの気持ち悪い民族みたいｗ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 02:58:03.65

ただの食中毒は加熱にさえ気を付ければいいが、一番怖いのはアニサキスにアレルギーを発症すること
https://note.com/satonao310/n/n16c6fbaef981

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 03:26:57.07

鯖の呪いじゃ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 03:42:43.29

>>102
いいね、自分も魚好きなので参考になった
今後も食べるけど少し食べ方変えるわ、リスク下げ程度でも

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 03:44:33.28

>>102
こういう情報広く知られた方が良いと思う、まだ稀なんだろうけど

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 05:05:31.10

昔森繁久彌が生サバ食べてアニサキス症で入院してたな

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 05:09:36.38

>>100
でも人間が漁獲するまではそれなりのバランスを保っていたはず
人間もある種の環境で変化は起きているのだろう
人間の都合のいいバランスにはならないかもしれないがそれなりの生態系は形成されるだろう
人類に都合の良い最適解を模索すべきだよな

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 07:06:23.09

最近はやっているなぁ
俺も釣りやってるから
せめて自分で釣った魚は
刺身では食べないことにしてるわ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 07:11:44.54

焼いた鯖には大量の死んだアニサキスがいるってこと？

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 07:25:07.44

サバじゃねぇ！

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 07:29:13.48

>>109
尺上なら大量よ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 07:35:18.21

そんなときに出会ったのが
正露丸

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 07:35:55.95

>>108
冷凍にすれば死ぬ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 07:51:05.14

>>86
それはヒスタミン生成しやすさだから別問題

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:17:55.11

釣った魚を自分でサバいて食うなよ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:24:01.29

>>4
さばを生で食ってなにが悪い？
俺は今まで千匹以上のさばを刺身で食べているけどあたったことなんて一度もないぞ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:25:11.06

>>6
刺身が一番うまいわ、当たり前

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:27:57.31

>>7
？
アニサキスは宿主が死ぬまではさばの内臓にしかいないって常識があったんだぞ
この人も初だと書いている
進化したのかねえ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:29:20.02

>>40
すごい知恵遅れだな、お前はw

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:30:56.65

>>17
48時間なんたよ
24時間じゃ死なないらしい

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:35:15.87

>>22
そもそもアニサキス中毒自体がアレルギーって説が最近有力なんだよ
胃壁には痛覚がないから噛まれても痛いわけがない、だからなぜ腹痛がって話になって研究した結果そうなった

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:40:58.45

>>1釣ったサバでさこうなんだから、まして回転寿司は最強だな、どことは言わんが（笑）

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:46:03.29

ノルウェーさばはアニサキスいるんだろうか

>>121
このスレのリンク先にそういうこと書いてあったな

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:49:07.86

【画像】女子小学生の間で「大ダメージジーンズ」が流行る
http://yaov.mccreadys.net/8369/aAxouX26i.html

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:52:57.91

>>102
根本的に間違っている
胃壁には痛覚がないから噛まれても痛くない
アニサキス中毒そのものがアレルギーって言うのが今の考え
保健所も考えが古いんだよね

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 08:55:42.34

>>78
ジャパンシーフーズが熊本大学と共同で開発したアニサキス殺虫装置がそれですわ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 09:09:21.86

>>37
ほぼ松輪の鯖だぞw

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 09:13:00.67

>>53
関サバ刺し身良く売ってるだろ
アホかな？

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 09:31:12.55

俺とアニー
釣ったサバを絞めて刺身にした　→　当たった
釣ったサバを翌年は酢絞めにした　→　当たった
釣った鮭の心臓を刺身にした　→　当たった

三日で自然に治るけど寝れないほど痛いぞ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 09:36:19.45

>>123
ノルウェー鯖は旬に獲って冷凍
去年？くらいから生鯖の空輸が始まったけど

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 09:43:35.44

>　アニサキスが！つまり『生きてる時から身の中に居る』ことの証左。

アホすぎて開いた口がふさがらんわｗ
寄生虫が生きている時からいなくてどうすんだよｗｗｗ
どういう常識持って生きてきてたんだｗ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 09:47:51.14

>>131
キッズアタマ悪過ぎわろたw
兄貴語る最低知識すら持ち合わせてねえ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 09:56:47.74

内臓周囲の、人間でいうところの腹膜にもいるからじゃない？
生きてる時に筋肉に寄生虫が入り込んだら激痛で泳げなくなりそうだけど

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 10:02:42.67

>>63
読解力無さ過ぎ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 10:05:52.01

>>125
内臓の激痛と全身の蕁麻疹とでは違うだろ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 10:16:27.70

サバとか人間の食いもんじゃない
臭過ぎ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 10:19:01.03

>>136
ゴマサバとか美味しいのに
残念ですね素敵なサバの生食方法理解してもらえなくて

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 10:21:56.10

アニサキスを電気で殺す業務用機械は作られたそうだけど普及や一般人が使えるようになるのはまだまだ先だからな

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 10:22:23.71

生サバが食えるのは玄界灘産のみ。福岡だけは生で喰える。

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 10:39:34.28

サバは九州の人と他地域の人では随分温度差があるね
他にこういう魚ってあるのかな

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 11:09:29.00

実はそれは最初から死んでたゾンビ鯖

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 11:38:41.54

日本海側のサバと寄生するアニサキスの種類が違うとか聞いた

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 12:41:16.44

>>142
日本海側で漁獲されるサバに寄生しているアニサキスは『アニサキス・ピグレフィー』がおよそ8割
太平洋側で漁獲されるサバに寄生しているのは『アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト』がおよそ8割に上ることが判明
『アニサキス・ピグレフィー』は宿主が死んでしまっても、寄生部位である内臓にとどまる事が多いのに対し
『アニサキス・シンプレックス・センス・ストリクト』は宿主の死後すぐに内臓を離れて筋肉内に移行しようとする習性
ps://tsurinews.jp/97353/
宿主死んでも活動的なアニサキスとか厄介ですね太平洋側

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 13:03:40.90

>>68
マジか
俺もやめとこ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 13:38:16.89

>>102
勉強になりました

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 13:45:17.10

>>79
第二の魚クンさん現る

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 14:00:31.40

>>1
ゾンビ鯖を釣ったんだろ

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 14:02:42.69

>>23
そういう名前の鯖缶あるだろ。珍しくもない
https://www.iwatekensan.co.jp/cava/

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 14:05:51.63

>>148
ツンデレ？

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 14:30:02.32

帰省中

https://youtu.be/0-8ne8hjKZo

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 14:47:14.58

江戸で言われていた「鯖の生き腐れ」というのは、実はアニサキス中毒だったのかもしれない。

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 15:04:12.22

大量に鯖缶余っとる・・・・
どうしたらええんや
大量にさばかんなあかんで

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 15:14:53.07

>>152
毎日1缶食べるだけで10年で3650個消化できる

**名無しのひみつ** · 2022/06/29(水) 15:38:30.91

>>1
ちゃんと焼いて食えよ
異常タンパクじゃ無ければ熱加えりゃ大抵無毒化出来るんだから

【話題】釣ったサバ、その場で締めて内臓も取り出したのに…筋肉の中に腹痛招く厄介者が！ 釣り人の報告が話題 [すらいむ★]

【話題】釣ったサバ、その場で締めて内臓も取り出したのに…筋肉の中に腹痛招く厄介者が！　釣り人の報告が話題 [すらいむ★]