「日本の医療情報サイトは見ない方がいい」の声も…危機感に医師らが“自費”でメディア立ち上げ
インターネット上に溢れる医療の情報サイトやブログ、つぶやき……。
気軽に調べられて便利だが、その中に正しい情報は一体どれくらい存在するのだろうか。
日本医科大学武蔵小杉病院・腫瘍内科教授の勝俣範之医師はこう語る。
「米国では公的機関や学会、一般の団体なども、相当数の信頼できる正しい情報がどんどん発信されています。
(日本では)学会や公的機関が出しているようなガイドラインにもとづいた医療記事が、ガン関連の記事で約10%しかありません。
日本のインターネットは見ない方が患者さんにとってベターなぐらいです」
そんな危機感を抱いた医師たちが立ち上げたWebメディアが「LUMEDIA(ルメディア)」だ。
LUMEDIAの一番の特徴は、現役の医師が自らライターとなり、記事を執筆。徹底的に裏取りをした上で掲載している。
(以下略、続きはソースでご確認ください)
ABEMA TIMES 2022/04/02 09:00
https://times.abema.tv/articles/-/10019100
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【医療】「日本の医療情報サイトは見ない方がいい」の声も…危機感に医師らが“自費”でメディア立ち上げ [すらいむ★]
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1すらいむ ★
2022/04/02(土) 18:56:47.02ID:CAP_USER82名無しのひみつ
2022/04/03(日) 07:54:16.92ID:t/z+CO+J ロシアはあの流儀の国だから、
というと、
日本も同じ仕方ない流儀だな、
と多民族国家幕藩体制モデルアメリカ合衆国、
外にあるもの内にあるはアメリカ合衆国も、
同じだから、
アメリカ合衆国にはロシアもウクライナもいるし。
というと、
日本も同じ仕方ない流儀だな、
と多民族国家幕藩体制モデルアメリカ合衆国、
外にあるもの内にあるはアメリカ合衆国も、
同じだから、
アメリカ合衆国にはロシアもウクライナもいるし。
83名無しのひみつ
2022/04/03(日) 07:57:11.38ID:t/z+CO+J アメリカ合衆国は日本の文字好き、
アメリカ人感覚で日本の文字に自信ある人は、
信用するのは、
自信ないやつは信用できない
体験理解。
アメリカ人感覚で日本の文字に自信ある人は、
信用するのは、
自信ないやつは信用できない
体験理解。
84名無しのひみつ
2022/04/03(日) 07:59:21.94ID:t/z+CO+J 愛人の日本と中国と韓国の違い、
どの国の文字の説明をみますか。
信用は地震の津海重ね
どの国の文字の説明をみますか。
信用は地震の津海重ね
85名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:00:53.86ID:KbcPuApL 医学情報は医学書しか見ない。
MSDマニュアルのトップページを開いてそこから検索。
そんな常識を弟と母が知らなかったと気づいてビックリしたことがある。
MSDマニュアルのトップページを開いてそこから検索。
そんな常識を弟と母が知らなかったと気づいてビックリしたことがある。
86名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:02:02.19ID:3EeA8ia987名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:08:04.76ID:3EeA8ia988名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:09:18.51ID:t/z+CO+J アメリカ合衆国は公がなく、
逆に征服王朝を嫌う日本はすべての公に通じる説、
アメリカ合衆国は自由、
日本は唯一税金の届かない信仰の古語も
今の日本の非公式が公式の時代も
これから導き出す結論は。
逆に征服王朝を嫌う日本はすべての公に通じる説、
アメリカ合衆国は自由、
日本は唯一税金の届かない信仰の古語も
今の日本の非公式が公式の時代も
これから導き出す結論は。
89名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:11:40.40ID:t/z+CO+J チェスは公概念が根源で信仰の表現
その表現で闘争と恋愛と商売と
やぶれないきかい
その表現で闘争と恋愛と商売と
やぶれないきかい
90名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:12:41.98ID:t/z+CO+J 言霊研究入門
91名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:14:47.29ID:t/z+CO+J いもまんごおうよう
92名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:23:59.15ID:yGNl2nXR DeNAが健康サイト「WELQ」を閉鎖が6年前なんだけど進歩してないのか?
より巧妙になってる?
より巧妙になってる?
93名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:31:09.51ID:t/z+CO+J 日航機墜落事故123便は
ミグ?可能性がない訳じゃないが
やはり戻ってこないセスナ機特攻か
プラスチック爆弾は煙がしばらくたちこめるかな
性能かな
米軍説は後から手伝おうか?みたいな間が抜けて
違うか?
自衛隊説は自殺が怪しいとか
ある地上からの砲弾が民間直撃で
一瞬煙がたちこめすぐ消えるか砲弾の性質
ミグ?可能性がない訳じゃないが
やはり戻ってこないセスナ機特攻か
プラスチック爆弾は煙がしばらくたちこめるかな
性能かな
米軍説は後から手伝おうか?みたいな間が抜けて
違うか?
自衛隊説は自殺が怪しいとか
ある地上からの砲弾が民間直撃で
一瞬煙がたちこめすぐ消えるか砲弾の性質
94名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:33:17.55ID:t/z+CO+J 日航機墜落事故123便の予想と運命
人間関係
人間関係
95名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:35:56.62ID:t/z+CO+J 事件事故予想感情影響力
96名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:38:36.61ID:t/z+CO+J 従来の将棋と朝倉将棋
星の運行と疫病
医療福祉
星の運行と疫病
医療福祉
97名無しのひみつ
2022/04/03(日) 08:53:05.75ID:HuPnMcZp ガッテンのこと?
99名無しのひみつ
2022/04/03(日) 09:15:33.18ID:r6TOvewp >>1
そして新たな医療情報サイトが1つ増えた、、、
そして新たな医療情報サイトが1つ増えた、、、
100名無しのひみつ
2022/04/03(日) 09:40:54.00ID:D6+NA9m3 何より大事なのは、自己治癒力の向上な。
101名無しのひみつ
2022/04/03(日) 09:42:28.72ID:6lcDveOC 医学部行ったって医学の答えは学べません。
102名無しのひみつ
2022/04/03(日) 10:46:12.93ID:Ulw4bmza MSDみたいに日本もどっかの大手が総合的なの無料公開してくれればいいのに
HOKUTOみたいなのはあるけど
HOKUTOみたいなのはあるけど
103名無しのひみつ
2022/04/03(日) 10:46:38.76ID:xeT00IWa メディカルライターしてるけど、一般向けはどのメディアも収益化に失敗するからね
医師向けや製薬向けのほうが儲かるし、完全にボランティアの世界
尊敬します
医師向けや製薬向けのほうが儲かるし、完全にボランティアの世界
尊敬します
104名無しのひみつ
2022/04/03(日) 11:12:08.02ID:B/arHlGi >>73
ピュアオーディオみたいなもんかw
ピュアオーディオみたいなもんかw
105名無しのひみつ
2022/04/03(日) 11:22:12.34ID:ghcW9oPI 患者が症状をちゃんと説明すればいい
早く治らないと子供がどうだとか世間話やめてくれ
早く治らないと子供がどうだとか世間話やめてくれ
107名無しのひみつ
2022/04/03(日) 11:56:17.71ID:s68uCU0/開業医によるウソ情報発信が多過ぎなんだが
108名無しのひみつ
2022/04/03(日) 13:16:43.34ID:p1iuK618 ヤケドには醤油を塗ると治る
109名無しのひみつ
2022/04/03(日) 13:39:22.34ID:0jh/5aQh >(日本では)学会や公的機関が出しているようなガイドラインにもとづいた医療記事が、
>ガン関連の記事で約10%しかありません。
それでいいじゃん
新型コロナの空気感染をずっと否定し続けてたのが公的機関である感染研なんだし
>ガン関連の記事で約10%しかありません。
それでいいじゃん
新型コロナの空気感染をずっと否定し続けてたのが公的機関である感染研なんだし
110名無しのひみつ
2022/04/03(日) 13:58:44.71ID:cP72Giwy111名無しのひみつ
2022/04/03(日) 15:59:38.00ID:CwcXBLsB112名無しのひみつ
2022/04/03(日) 16:15:10.41ID:qZFiJHSh 病院に行くと本当に病気にされるからな。
113名無しのひみつ
2022/04/03(日) 16:21:58.86ID:CwcXBLsB リクルートに失敗している
バブル期の頃に需要予測を失敗してしまい盗賊を採用してしまったんだよ
どの業界もその後苦労して大変だったのに、医療だけは身を切らなかった
それからは盗賊が盗賊を呼び込んでしまい歯止めがかからない
需要を創出するために病人作っている有様
景気過熱を鎮めるのは財務省の仕事だろうな、一度戦ってもらいたいものだ
バブル期の頃に需要予測を失敗してしまい盗賊を採用してしまったんだよ
どの業界もその後苦労して大変だったのに、医療だけは身を切らなかった
それからは盗賊が盗賊を呼び込んでしまい歯止めがかからない
需要を創出するために病人作っている有様
景気過熱を鎮めるのは財務省の仕事だろうな、一度戦ってもらいたいものだ
114名無しのひみつ
2022/04/03(日) 16:22:09.86ID:Px6vo07k115名無しのひみつ
2022/04/03(日) 16:27:24.02ID:O9ngV6je 見たけど、メディアというより、普通なブログだな。
116名無しのひみつ
2022/04/03(日) 16:35:58.07ID:VZtDkU/w MSDマニュアル(旧メルクマニュアル)一択で充分。
117名無しのひみつ
2022/04/03(日) 16:37:57.80ID:Ztp2jbJS 自説に都合のいい論文だけピックアップして
論理的でも倫理的でもない情報を垂れ流すクソ医者は資格剥奪してほしい
野球選手だって賭博に関わったら一発退場なんだから
患者に不利益と知りながら依怙地に自説を曲げない医者も同じく退場でいいだろ
論理的でも倫理的でもない情報を垂れ流すクソ医者は資格剥奪してほしい
野球選手だって賭博に関わったら一発退場なんだから
患者に不利益と知りながら依怙地に自説を曲げない医者も同じく退場でいいだろ
118名無しのひみつ
2022/04/03(日) 16:41:10.38ID:SQwTfHqX こびナビとかマジでやばいからなあ
119名無しのひみつ
2022/04/03(日) 20:24:50.60ID:5Eb6DlOX ノコギリヤシサプリメント まあそうだと思ってたw
風邪に抗菌薬 (抗生物質) が効かない てっきり、使いすぎに注意と
腹筋ベルト (EMS運動器) 少しは期待してたんだがw
運動不足の解消には何から 家の整理整頓こまめにするか
ビタミンCの意外なリスク 俺の飲んでいるビタミンC剤一日2000mg 目安とある
風邪に抗菌薬 (抗生物質) が効かない てっきり、使いすぎに注意と
腹筋ベルト (EMS運動器) 少しは期待してたんだがw
運動不足の解消には何から 家の整理整頓こまめにするか
ビタミンCの意外なリスク 俺の飲んでいるビタミンC剤一日2000mg 目安とある
120名無しのひみつ
2022/04/03(日) 21:21:09.93ID:jB9O9L2y >>11 朝鮮人
121名無しのひみつ
2022/04/03(日) 21:45:32.71ID:R+GytK/D 通販の番組に出てくる大学の先生のことかいな?
122名無しのひみつ
2022/04/03(日) 22:28:08.07ID:CjutVgh+ >>11 韓国人
123名無しのひみつ
2022/04/03(日) 22:56:18.51ID:PwJebmop 実はその医師の知識が怪しいのでは?
124名無しのひみつ
2022/04/04(月) 02:06:16.19ID:mtanSfcn >>11
>LUMEDIAの一番の特徴は、現役の医師が自らライターとなり、記事を執筆。徹底的に裏取りをした上で掲載している。
にも関わらず何の知識も無いか齧った情報しか知らない癖に専門家より頭いいと思い込んでるような手遅れの馬鹿がTwitterや5ch(特にここのような専門板)に一定数居て、そういう奴に限って声がデカく情報をかき乱すんだよな
そして自分の都合いい情報だけで屁理屈武装して更に声を荒らげる
ネトウヨだかQアノンだか知らんけどこういう利用者を規制しない限り日本のネットで幾ら正しい情報を纏めても無駄だわ
>LUMEDIAの一番の特徴は、現役の医師が自らライターとなり、記事を執筆。徹底的に裏取りをした上で掲載している。
にも関わらず何の知識も無いか齧った情報しか知らない癖に専門家より頭いいと思い込んでるような手遅れの馬鹿がTwitterや5ch(特にここのような専門板)に一定数居て、そういう奴に限って声がデカく情報をかき乱すんだよな
そして自分の都合いい情報だけで屁理屈武装して更に声を荒らげる
ネトウヨだかQアノンだか知らんけどこういう利用者を規制しない限り日本のネットで幾ら正しい情報を纏めても無駄だわ
125名無しのひみつ
2022/04/04(月) 02:26:13.33ID:nLnx9BwV126名無しのひみつ
2022/04/04(月) 03:14:10.33ID:PNchbbby >>125
何言ってんだこいつ
何言ってんだこいつ
127名無しのひみつ
2022/04/04(月) 08:06:11.52ID:UPzo5+o0128名無しのひみつ
2022/04/04(月) 08:14:11.92ID:N4LJdozw AIの活用で、日本は変えられる
DX社会の構築なければ、30年代はマイナス成長に
https://www.jcer.or.jp/economic-forecast/2021127.html
米中対立激化なら20年代後半にもマイナス成長の可能性
2021/12/07 公益社団法人 日本経済研究センター
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC130YI0T10C22A3000000/
ソフトバンク、全社員1.8万人にAI・統計スキル習得求める 2022年3月27日 日経
AIの活用で、日本は変えられる。これからは、AI時代です
JDSC 東大ベンチャー AI企業
https://jdsc.ai/mission/
日本は、アップグレードできる。AIの活用の活用がキーです 加藤 エルテス 聡志
MISSION:この国は変えられる
2022年 テンバガー候補 JDSC 4418 (旧 日本データサイエンス研究所)
AI分野の成長は、まだ始まったばかり。今後のAI分野の成長、楽しみです
AI通信@ 今、投資対象として「AI」をどう見るか? 日興證券
https://www.smbcnikko.co.jp/products/inv/toshin_lab/column/002.html
AI関連企業の成長物語はまだ始まったばかり
官民の積極的な取り組みが加速するAI
DX社会の構築なければ、30年代はマイナス成長に
https://www.jcer.or.jp/economic-forecast/2021127.html
米中対立激化なら20年代後半にもマイナス成長の可能性
2021/12/07 公益社団法人 日本経済研究センター
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC130YI0T10C22A3000000/
ソフトバンク、全社員1.8万人にAI・統計スキル習得求める 2022年3月27日 日経
AIの活用で、日本は変えられる。これからは、AI時代です
JDSC 東大ベンチャー AI企業
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日本は、アップグレードできる。AIの活用の活用がキーです 加藤 エルテス 聡志
MISSION:この国は変えられる
2022年 テンバガー候補 JDSC 4418 (旧 日本データサイエンス研究所)
AI分野の成長は、まだ始まったばかり。今後のAI分野の成長、楽しみです
AI通信@ 今、投資対象として「AI」をどう見るか? 日興證券
https://www.smbcnikko.co.jp/products/inv/toshin_lab/column/002.html
AI関連企業の成長物語はまだ始まったばかり
官民の積極的な取り組みが加速するAI
129名無しのひみつ
2022/04/04(月) 08:40:50.79ID:ZSRQpNX3 でも民主主義国の中では日本が一番デマに惑わされてないんでは?
130名無しのひみつ
2022/04/04(月) 11:11:34.13ID:lvsH+Be4 日本の専門家と称する医療関係者は今もガンは抗がん剤一辺倒なんだべ
131名無しのひみつ
2022/04/04(月) 11:25:09.80ID:Awc59tMG132名無しのひみつ
2022/04/04(月) 11:26:23.05ID:qVET6pWr 年を取れば肉体は経年劣化する、人間には寿命がある。
まずこの事実を直視してから情報収集しないとね。
まずこの事実を直視してから情報収集しないとね。
133名無しのひみつ
2022/04/04(月) 11:33:52.77ID:7D/bPAGO 医者、病院とはかかわらないのが一番
自分の体は自分で面倒みるべし
自分の体は自分で面倒みるべし
134名無しのひみつ
2022/04/04(月) 15:27:33.87ID:qxk+7wI7 test
135名無しのひみつ
2022/04/04(月) 16:51:18.55ID:lr/cttAt136名無しのひみつ
2022/04/04(月) 17:04:20.03ID:q1/bG6DT ネット臆測「ロシア、次の標的は北海道?」あり得るのか、識者に聞く
137名無しのひみつ
2022/04/04(月) 17:26:50.01ID:aYubRTcw 診てみたけど
これいる?って感じだわ
統計上、ジムと宅トレで死亡率変わらないとかさ…
これいる?って感じだわ
統計上、ジムと宅トレで死亡率変わらないとかさ…
138名無しのひみつ
2022/04/04(月) 17:28:20.42ID:xWBY24dE >>5
そう思うなら2度と病院いくなよ
そう思うなら2度と病院いくなよ
139名無しのひみつ
2022/04/04(月) 18:44:26.12ID:BlSFfedY 私大卒の医者が書く医療・健康本の薄っぺらさは異常。
141名無しのひみつ
2022/04/04(月) 20:42:18.45ID:nLnx9BwV142名無しのひみつ
2022/04/04(月) 20:43:36.92ID:nLnx9BwV143名無しのひみつ
2022/04/05(火) 08:53:02.44ID:3PPAGaNg 自分の欲しい情報ばかり見ていると言っているが
言っては何だが、ダミーや歴史修正なんてものは
慣れている人からすると結構気が付く
もちろん医療界隈にもあるし、医療従事者を騙すためのものもある
言っては何だが、ダミーや歴史修正なんてものは
慣れている人からすると結構気が付く
もちろん医療界隈にもあるし、医療従事者を騙すためのものもある
144名無しのひみつ
2022/04/05(火) 16:29:12.75ID:zXYcRM1d >>142
抗がん剤一辺倒ではない
手術もやるし放射線もやる
日本は抗がん剤一辺倒、というのは一般には間違いだけど
もし今やってるのがそうだというなら世界中がそうと言えるくらい
治療レジメンに差はない
あと人体実験なんて世界のどこでもやってない
(倫理規定がないあるいは無視する国を除く)し
臨床試験なら日本でももちろんやってる
ガイドラインはsocを記載したもので確立した知見の集積、
臨床試験はこれから確立させていくもので性質が全く違う
抗がん剤一辺倒ではない
手術もやるし放射線もやる
日本は抗がん剤一辺倒、というのは一般には間違いだけど
もし今やってるのがそうだというなら世界中がそうと言えるくらい
治療レジメンに差はない
あと人体実験なんて世界のどこでもやってない
(倫理規定がないあるいは無視する国を除く)し
臨床試験なら日本でももちろんやってる
ガイドラインはsocを記載したもので確立した知見の集積、
臨床試験はこれから確立させていくもので性質が全く違う
146名無しのひみつ
2022/04/05(火) 22:54:56.26ID:p8dNuej0 >>1
pubmed見ようぜ!
pubmed見ようぜ!
147名無しのひみつ
2022/04/05(火) 23:48:26.12ID:oSVRRWkr AIの活用で、日本は変えられる
DX社会の構築なければ、30年代はマイナス成長に
https://www.jcer.or.jp/economic-forecast/2021127.html
米中対立激化なら20年代後半にもマイナス成長の可能性
2021/12/07 公益社団法人 日本経済研究センター
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC130YI0T10C22A3000000/
ソフトバンク、全社員1.8万人にAI・統計スキル習得求める 2022年3月27日 日経
AIの活用で、日本は変えられる。これからは、AI時代です
JDSC 東大ベンチャー AI企業
//jdsc.ai/mission/
日本は、アップグレードできる。AIの活用の活用がキーです 加藤 エルテス 聡志
MISSION:この国は変えられる
2022年 テンバガー候補 JDSC 4418 (旧 日本データサイエンス研究所)
AI分野の成長は、まだ始まったばかり。今後のAI分野の成長、楽しみです
AI通信@ 今、投資対象として「AI」をどう見るか? 日興證券
//www.smbcnikko.co.jp/products/inv/toshin_lab/column/002.html
AI関連企業の成長物語はまだ始まったばかり
官民の積極的な取り組みが加速するAI
DX社会の構築なければ、30年代はマイナス成長に
https://www.jcer.or.jp/economic-forecast/2021127.html
米中対立激化なら20年代後半にもマイナス成長の可能性
2021/12/07 公益社団法人 日本経済研究センター
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC130YI0T10C22A3000000/
ソフトバンク、全社員1.8万人にAI・統計スキル習得求める 2022年3月27日 日経
AIの活用で、日本は変えられる。これからは、AI時代です
JDSC 東大ベンチャー AI企業
//jdsc.ai/mission/
日本は、アップグレードできる。AIの活用の活用がキーです 加藤 エルテス 聡志
MISSION:この国は変えられる
2022年 テンバガー候補 JDSC 4418 (旧 日本データサイエンス研究所)
AI分野の成長は、まだ始まったばかり。今後のAI分野の成長、楽しみです
AI通信@ 今、投資対象として「AI」をどう見るか? 日興證券
//www.smbcnikko.co.jp/products/inv/toshin_lab/column/002.html
AI関連企業の成長物語はまだ始まったばかり
官民の積極的な取り組みが加速するAI
148名無しのひみつ
2022/04/06(水) 02:30:42.07ID:oWmO1F9H >31
薬害が事件になって強く印象に残ってるということは、分母に比べて比率が低からだ。
公的機関が長い年月でどれだけの数を取り扱ったと思ってるんだ。
薬害が事件になって強く印象に残ってるということは、分母に比べて比率が低からだ。
公的機関が長い年月でどれだけの数を取り扱ったと思ってるんだ。
149名無しのひみつ
2022/04/06(水) 02:53:14.98ID:Af6P0ML4 >>144
普通は公式に行われる治験ですからね
人体実験は仮にやっても非公式になる
これを加速主義と呼ぶ
基本的には漠然とした実験ではなく
理論的には出来るであろうことが推察される事柄に対して
行われる
せっかくやったからには小さな外聞を気にせず
データを残してもらいたいものです
普通は公式に行われる治験ですからね
人体実験は仮にやっても非公式になる
これを加速主義と呼ぶ
基本的には漠然とした実験ではなく
理論的には出来るであろうことが推察される事柄に対して
行われる
せっかくやったからには小さな外聞を気にせず
データを残してもらいたいものです
150名無しのひみつ
2022/04/06(水) 07:39:22.01ID:GkD69xzs151名無しのひみつ
2022/04/07(木) 13:40:34.23ID:3OjvBsS3 >>15
この低報酬でそこまでキチンとやれという基地外国民って日本人だけだぞ
この低報酬でそこまでキチンとやれという基地外国民って日本人だけだぞ
152名無しのひみつ
2022/04/07(木) 15:30:23.20ID:TWpqbz8A >>149
治験は医薬品等の許認可のために行われる試験。そこで人体実験は有り得ない
治験に関係なく人を対象とした試験は臨床試験という。臨床試験は人体実験かも試練が、実施には所属機関のIRBを通す必要があり、高い倫理性と透明性が求められる
科学の相互理解では言葉の定義が重要なんだよ、無知は黙っとけ
治験は医薬品等の許認可のために行われる試験。そこで人体実験は有り得ない
治験に関係なく人を対象とした試験は臨床試験という。臨床試験は人体実験かも試練が、実施には所属機関のIRBを通す必要があり、高い倫理性と透明性が求められる
科学の相互理解では言葉の定義が重要なんだよ、無知は黙っとけ
153名無しのひみつ
2022/04/07(木) 20:10:03.81ID:2PzObFgA154名無しのひみつ
2022/04/07(木) 20:30:19.08ID:2PzObFgA 理想的な理想:
人体実験なんてしない
ありがちな理想:
患者を使って人体実験をしている
現実:
患者来るの待っていられないから
健康な人を診断して人体実験する
保険料欲しさに
人体実験なんてしない
ありがちな理想:
患者を使って人体実験をしている
現実:
患者来るの待っていられないから
健康な人を診断して人体実験する
保険料欲しさに
155名無しのひみつ
2022/04/08(金) 00:12:03.76ID:D8kb6WlC 医療の話とは関係がないけれどわらわが例え話をして差し上げよう
156名無しのひみつ
2022/04/08(金) 00:12:28.95ID:D8kb6WlC アルデンテなんておいしくない
どうしてだろう? この長い間の疑問がついに解けた
なんと、スパゲティーにはブロンズダイスとテフロンダイスがあったのだ
分かりにくいので、分かりやすく言うと、
・ブロンズはザラザラの表面、伝統的製法
・テフロンはツルツルの表面、最近できた製法
ブロンズはミートソースやカルボナーラなどソースと相性が良く
テフロンはペペロンチーノなどオイルとの相性が良いのだ
そして日本ではツルツルした食感のテフロンが多く、ソースには絡みにくいが
のどごしが良いのである、うどんやそばに近いスパゲティーだったのだよ
なので、芯を残して硬くしても食感が良くなかったのだ
ミートソースで食べるとおいしいのが表面がザラザラしたブロンズで
芯を残しておくと歯ごたえが残っておいしいのである
昔ながらの製法で作られたブロンズはアルデンテが適しているので
アルデンテが良い説がそのまま広がり、最新の製法であるテフロンでも
アルデンテで作ると良いと誤解が広まってしまったのです
では、どうして長く茹でた方がおいしく感じるのだろうか?
これはテフロンを長めに茹でる事で表面がグチャグチャになり
麺がソース絡みやすくなるからである
テフロンをオイルで食べる場合は適量の時間で大丈夫
短時間のアルデンテにしても硬いだけになり、
長時間で表面をグチャグチャにしなくても麺に絡むのである
どうしてだろう? この長い間の疑問がついに解けた
なんと、スパゲティーにはブロンズダイスとテフロンダイスがあったのだ
分かりにくいので、分かりやすく言うと、
・ブロンズはザラザラの表面、伝統的製法
・テフロンはツルツルの表面、最近できた製法
ブロンズはミートソースやカルボナーラなどソースと相性が良く
テフロンはペペロンチーノなどオイルとの相性が良いのだ
そして日本ではツルツルした食感のテフロンが多く、ソースには絡みにくいが
のどごしが良いのである、うどんやそばに近いスパゲティーだったのだよ
なので、芯を残して硬くしても食感が良くなかったのだ
ミートソースで食べるとおいしいのが表面がザラザラしたブロンズで
芯を残しておくと歯ごたえが残っておいしいのである
昔ながらの製法で作られたブロンズはアルデンテが適しているので
アルデンテが良い説がそのまま広がり、最新の製法であるテフロンでも
アルデンテで作ると良いと誤解が広まってしまったのです
では、どうして長く茹でた方がおいしく感じるのだろうか?
これはテフロンを長めに茹でる事で表面がグチャグチャになり
麺がソース絡みやすくなるからである
テフロンをオイルで食べる場合は適量の時間で大丈夫
短時間のアルデンテにしても硬いだけになり、
長時間で表面をグチャグチャにしなくても麺に絡むのである
157名無しのひみつ
2022/04/08(金) 00:13:22.67ID:D8kb6WlC お分かりいただけただろうか
伝統は破壊される
にもかかわらず古い慣習を続け
誤ったやり方をプロは教えていたのだ
おっと、安心して良い
僕は素人ではあるけれど麺類が大好きな素人なんだ
並みの素人ではない
プロでも落ち込まなくていいよ
伝統は破壊される
にもかかわらず古い慣習を続け
誤ったやり方をプロは教えていたのだ
おっと、安心して良い
僕は素人ではあるけれど麺類が大好きな素人なんだ
並みの素人ではない
プロでも落ち込まなくていいよ
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