「ブロッコリー嫌い」は口の中の細菌とともに親から子に受け継がれている可能性

　食べ物の味の好みは人それぞれで、野菜を食べるのが好きな人もいれば「子どものころはブロッコリーが苦手で仕方がなかった」という人もいます。
　親子98組に苦味成分の味覚を評価してもらった研究により、ブロッコリーやキャベツのようなアブラナ科の野菜の好き嫌いには、口の中の細菌が形成するマイクロバイオームが大きく関わっている可能性があることが判明しました。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

Gigazine 2021年11月08日 11時30分
https://gigazine.net/news/20211108-hate-broccoli-cauliflower-microbiome/