【食】「ブロッコリー嫌い」は口の中の細菌とともに親から子に受け継がれている可能性 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2021/11/08(月) 17:51:12.72

「ブロッコリー嫌い」は口の中の細菌とともに親から子に受け継がれている可能性

　食べ物の味の好みは人それぞれで、野菜を食べるのが好きな人もいれば「子どものころはブロッコリーが苦手で仕方がなかった」という人もいます。
　親子98組に苦味成分の味覚を評価してもらった研究により、ブロッコリーやキャベツのようなアブラナ科の野菜の好き嫌いには、口の中の細菌が形成するマイクロバイオームが大きく関わっている可能性があることが判明しました。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

Gigazine 2021年11月08日 11時30分
https://gigazine.net/news/20211108-hate-broccoli-cauliflower-microbiome/

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 17:56:43.11

ブロッコリーとベーコンのバター炒めで酒にはまりました

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 17:59:33.29

親が嫌いで食わないから子供も好きじゃないってだけだろそれ

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:00:32.29

親から子にって聞くとエターナルのコピペ思い出す。

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:05:23.63

キャベツとブロッコリーを一緒にしてええんか？

同じ種類と思ったこともない
ブロッコリーはカリフラワーの仲間
キャベツはレタスの仲間

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:07:35.31

>>2
また早死にしそうなメニューですね

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:10:53.88

レタスはそこらに生えてる雑草のニガナの仲間や
ほっとけば菊の花が咲く

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:12:14.46

>>1
ただの想像じゃねぇか
判明してねぇよ

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:13:59.12

https://i.imgur.com/7F6x8iL.jpg

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:16:03.59

おれんちは虫歯防止のため親が使ったハシとか絶対に子供に使わないようにしている
当然だが中学生になっても虫歯ゼロ
でもそんな子もブロッコリーが嫌い
よってこの記事はウソ

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:17:07.72

ブロッコリーはそうでもなかったけど
ほうれん草とかぼちゃとピーマンが３大巨頭だったｗ

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:17:37.27

オルトラン由来のメタミドホスの分解代謝物に拒否反応示してるせいだと思ってた

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:18:50.73

>>5
アブラナ科だからなあ、
コールラビや芽キャベツも茎というか芯が同じなんだよなｗ

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:28:01.87

ブロッコブロッコブロッコリー
ブロッ子
ブロッコブロッコブロッコリー

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:44:11.15

ブロッコリーが大嫌いだったけど、調理の工夫で普通に食べられるようになった
カリフラワーは大嫌いのままだけど

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 18:49:09.87

ブロッコリーもカリフラワーもさっと湯がいて水切ってマヨかければ普通に美味いんだけど、嫌いな奴って何が嫌なの？

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:01:59.10

硫黄系というのはつまりカラシの成分かなと思ったけど違っていた
副生成物のほうなのかな？
アブラナ科はどれもカラシの風味に似た何かを感じるよね
ブロッコリーもそうだし小松菜も似てる

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:02:34.41

初見でブッコローと思ってしまった
俺、参上

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:02:47.31

>>16
カラシに似てるんだそうだ
青臭いのを嫌うわけではないようだね

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:18:28.21

>>1
でじこ良かったなぁ～

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:19:20.53

>>19
今まで一度もカラシ味を感じた事が無かったがそうなのか
嫌いな奴ってのは味覚が鋭敏すぎるのかもしらんね

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:29:22.71

>>15
カリフラワーはピクルスにしたらまし。
学校の給食のホワイトシチューにカリフラワーが
はいっていたのがトラウマ級。

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:34:30.59

ということは
そのキンを殺せば
突然ブロッコリーが美味くなるってこと？

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:37:25.31

味よりも舌触りが苦手

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:43:55.39

キャベツの薬っぽいニオイがきらい

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:44:27.75

ブロッコリーは味が無い。ゆでると何を食ってるのかさっぱりわからない程だな。
マヨネーズの味がする。

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:47:53.44

同系統で、ロマネスクとか言う超絶グロイのもあるんだよなｗ

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 19:53:50.96

アブラナ科はクセは少ないほうだと思うけどなあ
なんか昔こどものころ（昭和）は野菜の味がクセが強かった希ガス
品種改良の違いか露地栽培が多かった違いかこどもの味覚が鋭敏だったのかはわからんけど

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 20:02:27.36

ブロッコリーは茹でて時間がたってもも鮮やかな緑色が失われないから、お弁当に必ず入れてる
これが一品あるだけで周りのおかずが美味しく見える

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 20:09:35.01

https://i.imgur.com/pjqlKMS.jpg

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 20:10:10.34

https://i.imgur.com/SEdM8o4.jpg

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 20:11:07.42

>>15
オレも20代半ばまでカリフラワー死ぬほど嫌いだったけど、
アメリカで生に近いカリッカリに茹でたやつ食べて以来好きになった
うちの婆さんがヤワヤワに茹でたやつが嫌いなだけだったと判明

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 20:29:20.74

好きな野菜　ピーマン玉ねぎ人参
嫌いな野菜　白菜キャベツブロッコリートマト

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 20:35:26.67

あの細かな芽(?)のすき間に、虫が隠れてないか
怖くて食べれない。

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 22:32:43.33

https://www.youtube.com/watch?v=fZztG-uhuGg

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 22:36:10.04

>>3
親は食えるのに子供は食えない話もあるが

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 22:46:16.23

ブロッコリー嫌いだけど
マヨネーズがあれば・・・

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 22:51:47.72

あれ虫が・・・

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 23:07:02.96

幼少期から一緒に生活してる者に影響されて嫌いな食べ物が似てくるからだろ。
たとえば、ウドンみたいな味の特徴が無いものでも兄弟の上の子が嫌いだと、下の子も嫌いになる。

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 23:18:09.18

>>5
野菜をスーパーでしか見たことないのか
キャベツもブロッコリーも菜の花になる
レタスはそのまま腐る

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 23:30:28.70

まあ、目からビームでるのはちょっと引くな。

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 23:38:39.25

生のカリフラワーなんかアメリカの食い物だろ
日本じゃ食わないから関係ないな

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 23:38:53.32

ロナルド・レーガンが「I Do Not Like Broccoli !」って言うときの、言い方が可愛くて、
英語っていいな、と思ったのよね、子供心に

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 23:41:20.00

>>43
間違えた、パパ・ブッシュだった！

**名無しのひみつ** · 2021/11/08(月) 23:46:38.27

食べ過ぎると結石できちゃう

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 00:01:06.01

普通にまずいやん、たべものじゃないで、ブロッコリーは

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 00:07:46.56

>>31 ロマネスクってじっと見てるとなんか怖くなってくるね

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 01:16:50.75

ならんなあ
普通にカリフラワー的に食うし

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 06:33:10.38

ブロッコリー好きだけど、このスレで嫌いな人が多いことにビックリしてる。

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 07:12:48.27

>>44
ババ・チョップな間違いでは？

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 08:16:57.82

主観１００％で言えば
ブロッコリーって茹でてそのまま食うと自己主張強いけど具材として使うと全く自己主張がない
少なくとも何に入れても合う不思議な食材なイメージ
合わなかったのは味噌汁くらいかなぁ

**名無しのひみつ**(孤高の島国) · 2021/11/09(火) 08:31:23.49

好きな映画30選と年齢を晒すスレ
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/movie/1622893332/

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 11:34:22.80

ブロッコリーは良いけど、カリフラワーはダメだ。
シチューに入ってたカリフラワーからモンシロチョウの幼虫が出てきた日には…

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 12:22:46.09

>>31
フラクタル野菜

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 20:42:26.90

>>1
椎茸もか？
子供の前では椎茸食ってたんだが、椎茸嫌いってなりだした

**名無しのひみつ** · 2021/11/09(火) 22:15:17.58

マヨネーズつけると気にならなくなるけど、あの蕾のザラザラした感じがあまり
茎は好きだし菜の花は大好き