ゲノム編集で生まれた「肉厚マダイ」のウラにある「根本的な難問」
「食」をどのように考えるべきか？
美馬 達哉
立命館大学教授

■ゲノム編集によって生まれた「肉厚マダイ」

　遺伝子の改変（ゲノム編集）で肉厚になったマダイが、9月17日に厚生労働省の専門家会議にて、安全審査は不要と判断された。
　従来の品種改良と変わらずに流通・販売が可能となる見込みと報道されている（朝日新聞2021年9月17日）。
　遺伝子を人工的に変化させることで筋肉量を増やされたマダイが、大量生産された安価な養殖タイとして、まもなく店頭に並ぶかも知れない。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

現代ismedia　2021.09.22　
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/87497