>>30
実際に試してみたんだよ
焼いた後（皿に盛り付けた後）に塩を振った場合は肉200gに対して塩1gで十分に塩味を感じて美味しいが、
焼く前（20分前くらい）だと、同量の肉に対して2g程度の塩を振らないと、味がボケてしまう

論文にまとめるわけでもないし、俺の舌での判断だから客観的な研究にはなりえないけど、
俺にとってはそれで十分だし、違うと主張するならどうぞ