>>291
jarの配置とInfo.plistの記述は
http://i.imgur.com/E0strLM.png (jarとjsの配置と日付、Info.plistの修正)
と全く同じですか？

もしそうでないならこれと全く同じようにして下さい

V2C.appを起動するとInfo.plistを読み込んで起動するjarを探しだすんですが
それでもB10.1が起動してるってことはInfo.plistが古いままなのかもしれません

Info.plistはV2C終了時に書き戻されるのでV2C起動中に修正してもV2C終了時に元に戻されてしまいます
Dockを確認してV2Cが完全に終了してDockから消えたことを確認してからInfo.plistを修正して下さい