いいかい?
HomebrewのFormulaはRubyを使って「有志によって作られる」んだ

もし、どこの馬の骨ともわからない奴が、Formulaに重大なバグや>>170の言うようにトロイの木馬を仕込んだとしよう。
そのFormulaをインストールした多くのHomebrewユーザが、危険にさらされるのは目に見えているよね。

だからユーザ権限の範囲でFormulaをインストールするようにして、システムを守っているってわけさ。

/usr/localがroot権限より脆弱(?)なユーザ権限になると、外部の脅威にさらされるんじゃないか、っていう危惧は分かる。
けど、/usr/localなんてシステムに影響しないんだ。もともとMacに入っていないし。
つまり、セキュリティの重要度で言ったら、
 システム>>>/usr/local
ってわけだよ。

公式に登録されたFormulaは安全だから大丈夫だって?
冗談言うなよ、どこにそんな保証があるんだい?'`,、('∀`) '`,、