0001朝一から閉店までφ ★2020/02/08(土) 11:12:06.33ID:CAP_USER
FRONT LINE 注目集める「低カリウムメロン」 島根大学の浅尾俊樹教授が開発
2020年2月7日
大きさも通常と変わらない
https://www.nca.or.jp/shinbun/ews/uploads/2020/02/d40341224ced08a58b8b2eaa5d5fc82b.jpg
通常のメロンに比べ、カリウム含有量を約半分に抑えた「低カリウムメロン」が注目を集めている。食事制限のある透析患者でも、家族と一緒においしく食べられると好評だ。大きさや糖度、食味などは通常のメロンと変わらない。島根大学生物資源科学部の浅尾俊樹教授（61）が開発。全国への普及を目指している。
腎臓病などによる透析患者は年々増加。カリウムは人間にとって必須の栄養素だが、腎機能が低下すると過剰に摂取したカリウムを体外に排出できない。1日当たりのカリウム摂取量を制限（1200〜1500ミリグラム）する必要がある。6分の1カットに340ミリグラム含まれるメロンは基本的に食べることができなかった。
浅尾教授が研究を始めたのは約10年前。人工透析を受ける祖父を持つ同僚から食事制限の状況を聞いたことがきっかけだ。
1株から1個を収穫するアールス系などの高級メロンは、本葉22〜23枚になった開花後に摘心する。その前後で、植物体を大きくする栄養成長期と、果実を大きくする生殖成長期に分かれることに目を付けた。浅尾教授は「カリウムは植物の成長に欠かせないが、メロンの果実肥大期には抑えても十分生育できると考えた」と話す。
栽培は、肥料成分を個別に管理できる養液栽培を利用。摘心後にカリウムの施用を切ると、1年目から、カリウム含有量が通常の半分の低カリウムメロンを栽培することに成功した。2年目以降、気象条件によりうまくいかないこともあったが、カリウム施用を切るのを開花当日〜3日後の間で調整することで、実現率はほぼ100％になった。
https://www.nca.or.jp/shinbun/management/7672/ 0025ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 16:49:38.02ID:vADqnERi
腎臓に問題の無い普通の人には、カリウムは余分な塩分の排出作用があったはず。
健康なら無理して低カリウムの物を食べるこたぁ無いと思うよ。
塩分摂取量の多い人は、むしろ、野菜や果物を食べてカリウムを摂取した方が良いと思うが。
0026ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 17:17:19.56ID:EeWb0YlL
0027ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 17:24:50.45ID:6f4GhJaM
塩分を根拠なく敵視する日本医学会
カリウムを食べろと言わない矛盾が明らかになりつつある
日本の医療=対症療法のクソ商売
0028ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 17:33:36.83ID:FMjBPuO7
>>4
メロンは食べても罪悪感がないからカロリーゼロ 0029ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 19:07:14.56ID:fxq0Baad
２コメで既に書かれているとは…
>>1
塩分過剰摂取にはカリウムいるからどうなんだ？ 0032ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 21:54:06.66ID:y3VP07iw
低カリウム野菜は既に出ている
0033ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 22:19:11.25ID:BkXQpR63
カリウムといえばメロンよりバナナの方が先に浮かばないかね…。
0034ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 23:18:39.61ID:kbSTx0dG
ナトリウム（塩やベーキングパウダー）も
カリウムも控えるのが腎臓にいいんだろうね。
0035ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 23:20:53.74ID:kci0LG9S
低カリウム作物が必要なのは腎機能障害者
健常者は高血圧予防でナトリウム排出するためカリウム多めに必要
だから野菜ジュースでカリウムを積極的に摂るようにしている
0036ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 23:43:42.00ID:3oI51uKC
特許申請しろ！日本政府は、日本の国益守る法律厳しくしろ！
0037ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 23:48:25.30ID:SzSlXwnk
>>1
メロンをくわないまたは食べる量をへらすという選択肢は日本人にはないんだな 0038ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/08(土) 23:53:54.05ID:cIeVUDy3
>>37
食べられなかった人も食べられるようになりますよという話だろうが ま、果物全般、というならともかく、メロンだけだしどうせ異常に高価だろうし
俺もあんまメリットは感じられない気がしないでもない。なぜメロンなのか、という点も疑問が湧く
なんでバナナやみかんと言ったもっと庶民的な果物じゃないのか、ウリ類ならスイカもあるだろうに
メロンなら異常に高価でも買ってくれそうだから？だとするならなんだかねえ
こんなのより、むしろ、人数的にもはるかに多そうな、減塩したい人や高血圧な人向けの
高カリウムメロンの方が需要はあるのではないかね。そっちのがよりおおくの人を健康にできるだろう？
0040ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/09(日) 00:52:20.28ID:+sPbnKU/
0041ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/09(日) 02:09:49.72ID:iZYIRXp8
味はどうなんだろうね
低カリウムほうれん草はエグみがなくってほうれん草大嫌いなオレでも美味しく食べられて驚いた
0043ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/09(日) 04:36:33.03ID:o+khPfY3
健康保険で高額な透析受け続ける身でメロン食べたいとか贅沢だねえ
>>44
ウリ科はカリウムが多い メロンが食えないなら、南瓜も西瓜も胡瓜も冬瓜もだめ 0046ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/09(日) 10:19:19.58ID:P7tW3xDJ
野菜を沢山食うように言われたんでそのようにしたら次の検診のときにカリウム値が基準オーバーしてて「野菜を多量に食べたりしてますか？」って医者に言われた。
あんたがそうしろって言ったんじゃないか。
0047ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/09(日) 11:43:07.79ID:F8z3QgSH
血圧高めな自分は、減塩とともに、カリウム取るようにしている。
低カリウムメロンは、かえって困る。
0048ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/09(日) 12:15:13.83ID:x1VZEQjr
カリウムの代わりにセシウムを与えて育てたらカリウムが少ない植物ができないだろうか？
0050ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/09(日) 19:56:19.61ID:x1VZEQjr
腎機能の衰えた老人や病気で腎臓の機能が落ちている人が、
カリウムを沢山とると、高カリウム血症になって、
心臓の動作が止まるから気をつけるように。
カリウムが多すぎると危険なのは、たとえば医者などが
塩化カリウム溶液を患者の血液に注射して入れれば、
心臓を止めて殺せるほどである。
>>1
品種改良じゃなくて育成手法による実現というのは凄い
ただ水耕栽培限定だな 0052ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/10(月) 00:28:10.02ID:fZFTBuLj
お見舞いにメロン持ってく需要があるわ
金持ちなら特に嬉しいだろうね
0053ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/10(月) 01:08:16.71ID:ub4SsSEK
日本人はカリウム不足だよ
0055ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/10(月) 11:49:06.58ID:NbJBnxyR
ぺろっ「これは青酸カリ！」
>>53
まあ日本にはナトリウム排出してもらったほうがいいしな 0057ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/10(月) 14:00:59.71ID:cfQGmuiq
0058ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/10(月) 20:59:41.54ID:a4bHSDaY
メロンです。請求書です。
0060ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/11(火) 03:35:18.09ID:medhoVQQ
>>10
「ご自由にお取り下さい」と書いた札を立てておけ 0061ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/11(火) 03:41:09.38ID:medhoVQQ
夏バテのときにはメロンやモモが良いんだけどなあ
0062ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/11(火) 21:23:16.75ID:Vpto/yXn
プリシラ 大好き！
なんでカリウム悪者？
普段取りすぎてる余分な体内の塩分をだすのにカリウムは不可欠でそ
>>50
そんなの健康じゃない人だけ
むしろ塩分採りすぎだからカリウムは必要だよ
だから食後に果物食ったりするんだし >>64
だから健康じゃない人向けなのよ
低カリウム野菜とか 0066ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/12(水) 00:40:16.87ID:9hyyXElm
低カリウムアボガドも、お願いいたします。
>>65
健康言うなら塩分摂り過ぎでカリウム少なめで高血圧な人のほうが遥かに多いと思うんだが
上でもあるが正直これの存在価値がかなり疑問なんだよな。食べ物全般でもなく、果物全般ですらもない
所詮メロンだけの極めて限定的な話で、メロンが大して好きでもない人には意味がなく、またカリウム
少ないと言っても半減程度でゼロになったわけではない。別に今までのメロンだって一切れは無理でも
半切れは食えるわけで、それが一切れ食えるようになることが言うほど有意義かと言うとさ。
味も変わらんとか言ってるが、品種は限定されるわけで最高とされるメロンが食えるわけでもない。
これより最高級のメロンを半切れのが良いという人も多いのではないか。
よく、こんな研究でお金もらえるなといった悪口があるが俺はこれにちょっとそう思ったよ。 >>67
頭悪いな
高カリウム血症の患者向けだっての 0069ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/12(水) 10:11:54.77ID:SOljxFT/
>>68
知ってるよｗてか記事にあるし、そもそも>67の文面でそれが分からないわけがないだろｗ
頭が悪いとか言ってないでちゃんと読め、頭が悪くないならな 0073ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/15(土) 11:54:13.44ID:G2yoWYZN
そもそもウリの仲間がカリウムを多く含むのは、いかなる理由、植物にとって
どのようなメリットがあるのだろうか？
0074ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/19(水) 00:34:50.34ID:GpavVpST
もしかすると、凍りにくいとかいうような理由なのかな？
でも西瓜は冬の野菜じゃないしなぁ？
0075ニュースソース検討中＠自治議論スレ2020/02/21(金) 14:24:53.69ID:aGUXSfEO
注目集める「低カメムシメロン」
('Д') エッ？