【値上げ】大手外食チェーンの５８％が値上げ　「中華・ラーメン」が最多 [エリオット★]

**へっぽこ立て子＠エリオット ★** · 2022/09/15(木) 18:37:12.57

大手外食チェーン１２２社の５８％に当たる７１社が、今年に入って値上げしたか値上げを公表したことが１４日、東京商工リサーチの調査で分かった。７月の調査では４４％だったが、輸入食材を中心に仕入れ費が膨らみ、価格転嫁の動きが広がった。値上げ率は５％以上１０％未満が最多。業態別では「中華・ラーメン」が最も多かった。

７１社が展開する８８店舗ブランドのうち、値上げ率が判明したのは４４ブランド。うち５６％に当たる２５ブランドが、代表的な商品を５％以上１０％未満の範囲で値上げした。１０％以上１５％未満は８ブランド、１５％以上も３ブランドあった。

業態別では「中華・ラーメン」が１６ブランドでトップ。「ステーキ・焼き肉」と「ファストフード」がともに１２ブランドと続いた。小麦や牛肉など原材料を海外から調達する割合が多い業態が目立った。

東京商工リサーチが値上げの理由を各社の発表文などで調べたところ、８５％のブランドが原材料価格の高騰を挙げた。

□関連スレ
【物価高騰】外食チェーン夏以降も値上げの動き原材料や物流費の高騰で [ムヒタ★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1661051062/

2022/09/14 19:47
サンスポ
https://www.sanspo.com/article/20220914-4NF2YGKV2VKDRGNNEBMQX455DU/

**名刺は切らしておりまして** · 2022/09/24(土) 17:19:02.91

最近、土曜の早朝に電車や駅で酔い潰れてるリーマンあまり見なくなったな
金曜の夜の池袋やらでも空いてる店増えたし　
オールで何軒も飲み歩く文化自体が消えたのか

**名刺は切らしておりまして** · 2022/10/22(土) 20:53:46.19

バーミヤンにも行けない世の中がくるんか？

**名刺は切らしておりまして** · 2022/10/22(土) 21:14:09.07

便乗値上げに決まってるじゃん

いくら為替が2割騰がってるったって
売価に占める輸入原材料の原価比率なんてたかが知れてる

**名刺は切らしておりまして** · 2022/10/22(土) 21:32:44.41

文句言うやつはアベノミクスに逆らうパヨクだろ。

**名刺は切らしておりまして** · 2022/10/22(土) 21:33:50.76

文句言うやつはアベノミクスに逆らうパヨクだろ。

**名刺は切らしておりまして** · 2022/11/12(土) 20:53:39.79

ジョブチューン★くら寿司・てんや＆一風堂＆紅虎餃子房 vs 超一流料理人!!★5

**名刺は切らしておりまして** · 2022/11/16(水) 23:21:11.68

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2023/01/10(火) 16:56:07.52

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**名刺は切らしておりまして** · 2023/01/20(金) 13:40:01.52

>>58
それで良いんだよ
店は店で質を落とさず従業員に失礼のない額の賃金を払い設備投資を先送らないで済む金額に値上げする

客層変わるかもだけど現状維持出来ない状況になってるのに現状維持を目論むと誰も幸せにならない

2023/03/05(日) 11:33:06.92

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2023/03/05(日) 11:37:22.20

日本の外食は値上げしても安いからな
飲食の人件費安すぎる

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